Un inibitore della lipasi pancreatica è una sostanza che blocca o riduce l'attività dell'enzima lipasi pancreatica, un enzima essenziale prodotto dal pancreas e rilasciato nell'intestino tenue. Questo enzima ha il compito di digerire i trigliceridi (grassi alimentari) scomponendoli in molecole più piccole (acidi grassi e monogliceridi) che possono essere assorbite dal corpo.
Inibendo la lipasi pancreatica, queste sostanze impediscono la scomposizione dei grassi, che di conseguenza non possono essere assorbiti. I grassi non digeriti passano attraverso il tratto gastrointestinale e vengono eliminati con le feci. Questo processo riduce l'apporto calorico totale proveniente dai grassi alimentari, il che è utile per la gestione del peso o per il trattamento dell'obesità.