Definizione: Microrganismi vivi e vitali (batteri o lieviti) che, se somministrati in quantità adeguata, conferiscono benefici alla salute dell’ospite.
Caratteristiche:
Devono resistere ai succhi gastrici e biliari per colonizzare l’intestino.
Sono presenti in alimenti fermentati (yogurt, kefir, kimchi) o integratori.
Esempi:
Lactobacillus spp. (es. L. acidophilus).
Bifidobacterium spp. (es. B. bifidum).
Saccharomyces boulardii (lievito probiotico).
Funzioni:
Ripristinano l’equilibrio della flora intestinale.