Definizione: Microrganismi vivi e vitali (batteri o lieviti) che, se somministrati in quantit adeguata, conferiscono benefici alla salute dellospite.
Caratteristiche:
Devono resistere ai succhi gastrici e biliari per colonizzare lintestino.
Sono presenti in alimenti fermentati (yogurt, kefir, kimchi) o integratori.
Esempi:
Lactobacillus spp. (es. L. acidophilus).
Bifidobacterium spp. (es. B. bifidum).
Saccharomyces boulardii (lievito probiotico).
Funzioni:
Ripristinano lequilibrio della flora intestinale.
Migliorano la digestione e lassorbimento.
Potenziano il sistema immunitario.