Tipo di alimento che, oltre a fornire nutrizione di base (proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali), offre benefici aggiuntivi per la salute, contribuendo alla prevenzione o al miglioramento di alcune condizioni fisiologiche o patologie.
Il termine nasce dalla combinazione di "nutrizione" e "farmaceutico", perché questi alimenti hanno effetti che vanno oltre la semplice nutrizione: possono avere proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie, immunomodulanti, cardioprotettive, ecc.
