Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Rosidae Ordine: Fabales Famiglia: Sottofamiglia: Caesalpinioideae
Guainella, Baccelli Dolci, Siliqua Dolce, Carrubo Comune, Carrubo Vero, Carouge, Caroubier, Locust Bean, Algarrobo, Johannisbrotbaum, Karubenbaum, Chleb Svätojánsky, Alfarruba, Alfarrobeira, Farroba, Χαρουπιά, חרוב, Keçi Boynuzu, Ceratonia, Kharoub, Kharnoub, Chouroub, Fava Di San Giovanni, Pane Di San Giovanni, Baccelli Di San Giovanni, Frutto Di San Giovanni, Fave Dolci
Ceratonia Siliqua Var. Brevirostris Batt., Ceratonia Siliqua Var. Edulis Batt. & Trab., Ceratonia Siliqua Var. Graeca (Mill.) DC., Ceratonia Siliqua Var. Latisiliqua Batt., Ceratonia Siliqua Var. Longisiliqua Batt., Ceratonia Siliqua Var. Microcarpa Batt., Ceratonia Siliqua Var. Silvestris (Batt.) Pit., Ceratonia Siliqua Var. Vera Terrac., Siliqua Edulis Medik., Siliqua Graeca Mill.
ALBERO SEMPREVERDE CON UNA CHIOMA AMPIA E DENSA. IL TRONCO È ROBUSTO E LA CORTECCIA È RUVIDA E GRIGIASTRA. LE FOGLIE SONO PARIPENNATE, ALTERNE, CORIACEE, DI COLORE VERDE SCURO, CON 2-5 PAIA DI FOGLIOLINE OVATE O ELLITTICHE. I FIORI SONO PICCOLI, UNISESSUALI (PIANTA DIOICA O TALVOLTA MONOICA), APETALICI, DI COLORE ROSSO-VERDASTRO, RACCOLTI IN RACEMI CHE CRESCONO DIRETTAMENTE DAL TRONCO E DAI RAMI PIÙ VECCHI (CAULIFLORIA). I FIORI MASCHILI HANNO CINQUE SEPALI E CINQUE STAMI. I FIORI FEMMINILI HANNO UN OVARIO SUPERO CON UNO STILO CORTO E UNO STIGMA A DISCO. IL FRUTTO È UN LEGUME INDEISCENTE, ALLUNGATO E APPIATTITO (CARRUBA), DI COLORE MARRONE SCURO A MATURAZIONE, CONTENENTE NUMEROSI SEMI DURI E APPIATTITI.
Originario della regione mediterranea e del Medio Oriente. Cresce tipicamente in boschi aperti, macchia mediterranea, garighe, pendii rocciosi e terreni calcarei o argillosi, ben drenati e spesso aridi. Predilige un clima caldo e secco con inverni miti e lunghe estati soleggiate, tipico delle zone costiere e delle basse colline del Mediterraneo. È resistente alla siccità e tollera terreni poveri e salini. Si adatta a diverse altitudini, dal livello del mare fino a circa 800 metri. Grazie alla sua robustezza e al valore dei suoi frutti, è stato ampiamente coltivato e naturalizzato in molte altre regioni del mondo con climi simili, come alcune parti del Nord Africa, dell'Australia e delle Americhe.
IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, ALLERGIA ALLE LEGUMINOSE, OCCLUSIONE INTESTINALE, ILEO PARALITICO, DIABETE SCOMPENSATO (PER ESTRATTI DOLCIFICANTI), TERAPIE CON FARMACI IPOGLICEMIZZANTI (POSSIBILE EFFETTO ADDITIVO), USO DI SEMI INTERI NON TRATTATI (RISCHIO OSTRUZIONE).
LA FARINA DI SEMI (GOMMA) È SICURA ANCHE IN PEDIATRIA - EVITARE SOLO IN CASI DI SUB-OCCLUSIONE.
MONITORARE GLICEMIA IN DIABETICI, INTRODURRE GRADUALMENTE LA FARINA PER EVITARE METEORISMO, EVITARE SEMI INTERI, CONSULTARE MEDICO IN CASO DI TERAPIE IPOGLICEMIZZANTI, PREFERIRE ESTRATTI STANDARDIZZATI PER USO TERAPEUTICO.
OTTIMA TOLLERABILITà GENERALE.
Gli effetti ipoglicemici e ipoinsulinemici, come anche l´attività anticolesteremica, suggeriscono un possibile uso della droga come coadiuvante nel trattamento del diabete mellito.
Il consumo della polpa dei frutti, al contrario della farina, risulta blandamente lassativo.
SCHEDA NOTIZIE E VARIE
Miele monoflora di colore medio o scuro, con odore e aroma di media intensità o intensi, con una connotazione vegetale, di sedano, e tostata al tempo stesso, che può ricordare l'aroma della carruba.
Tratto da: api.entecra.it - Consiglio per la ricerca e sperimentazione in agricoltura
Farina essiccata dei frutti:
• come addensante
• utilizzato nell'industria dolciaria
• surrogato ottimo e gustoso della crema di cioccolato
Frutti maturi:
• polpa da consumare come frutta secca
DROGHE ANTIDIARROICHE E DISINFETTANTI INTESTINALI
Le droghe antidiarroiche possono essere suddivise in:
1) antidiarroici che bloccano la peristalsi intestinale con azione parasimpaticolitica (Belladonna, Giusquiamo, Stramonio) o ad attività miolitica (Papaverina);
2) antidiarroici ad azione protettiva di cui fanno parte:
a) polveri inerti (argilla ventilata, carbone vegetale) che proteggono la mucosa rivestendola di un sottile strato;
b) droghe tanniche (Ratania, Rovere, Bistorta, Salcerella, Tormentilla, Rosa rossa, Carrubo, Olmo, Sorbo rosso), che coagulano gli essudati presenti nell'intestino e vasocostringono i capillari attenuando l'iperemia;
c) droghe mucillaginose (Malva, Altea, Lino), che formando con l'acqua sospensioni vischiose, attenuano l'intensità degli stimoli irritativi per il loro potere antiinfiammatorio.
Le droghe disinfettanti intestinali agiscono sui processi infiammatori acuti dell'intestino tenue (enteriti) e del colon (coliti), qualunque sia l'origine del disturbo (tossinfezioni alimentari, batteriche o parassitarie) con un meccanismo antibiotico e antimicrobico. Tra le varie erbe studiate primeggiano la Salcerella e la Tormentilla che, hanno anche azione tannica astringente.
[Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]
Si ritiene che i legumi del Carrubo siano stati l'alimento usato nel deserto da San Giovanni Battista. In passato si usavano i semi come unità di misura per l'oro (da cui sarebbe derivato l'attuale termine ´carato´). La farina di carruba agisce per azione chimica e fisica. Essa ha capacità di assorbire grandi quantità di acqua per circa 50-100 volte il suo peso. La farina, mista ad oli e burri vegetali che la rendono particolarmente gradevole, è usata come sostituto del cacao. Inoltre rientra come ingrediente addensante nella preparazione di bevande, dolci, condimenti, carni conservate, ecc. Normalmente viene indicata dalla sigla E410. I semi contengono una sostanza farinosa priva di amidi ma ricchissima di mucillagini.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA GENERALE
Ahmed, S. B. (2023). PHYTOCHEMICAL SCREENING OF CERATONIA SILIQUA BARK AND LEAF. ASES INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE (ISSN: 3023-5626), 1(1), 1 7–11.
Dahmani, W., Elaouni, N., Abousalim, A., Akissi, Z. L. E., Legssyer, A., Ziyyat, A., & Sahpaz, S. (2023). Exploring Carob (Ceratonia siliqua L.): A Comprehensive Assessment of Its Characteristics, Ethnomedicinal Uses, Phytochemical 2 Aspects, and Pharmacological Activities. 3 Molecules, 28(18), 6503.
De Luca, M., Tuberoso, C. I. G., Pons, R., García, M. T., Morán, M. D. C., & Martelli, G. (2023). Ceratonia siliqua L. Pod Extract: From Phytochemical Characterization to Liposomal Formulation and Evaluation of Behaviour in Cells. 4 Pharmaceutics, 15(6), 1671.
El-Sayyad, H. I. H. (2017). Promising role of Carob (Ceratonia siliqua L) phytochemical components against neurotoxicity induced by monosodium glutamate. Global Journal of Zoology, 5 2(1), 108-117.
Fadlallah, S., El Beyrouthy, M., & Baydoun, S. A. (2021). Phytochemical and nutritional profiles of carob (Ceratonia siliqua L.) from Lebanon. Journal of Food Biochemistry, 45(11), e13948.
Rtibi, K., Jabri, M. A., Selmi, S., & Marzouki, L. (2023). Phytochemical study and biological activities of Ceratonia siliqua L. Phytothérapie, 21(4), 165-172.
Thalapaneni, N. R., Chidambaram, K., Thilagam, E., & Mandal, S. C. (2021). Phytochemical constituents and biological activities of Ceratonia siliqua L. leaves grown in western Algeria. International Journal of Biosciences and the Law, 10(1), 9-16.
