DESCRIZIONE BOTANICA .....espandi↓
PIANTA ERBACEA ANNUALE CON FUSTO ERETTO, RAMIFICATO NELLA PARTE SUPERIORE, GLABRO O SPARSAMENTE SETOLOSO ALLA BASE, ALTO FINO A 2 METRI. LE FOGLIE INFERIORI SONO LIRATO-PENNATOSETTE CON UN GRANDE LOBO TERMINALE E LOBI LATERALI PI PICCOLI, SPESSO CADUCHE, MENTRE LE FOGLIE SUPERIORI SONO PROGRESSIVAMENTE PI PICCOLE, LANCEOLATE O LINEARI, INTERE O CON POCHI DENTI, GLABRE O SPARSAMENTE PELOSE. I FIORI SONO GIALLI, CON QUATTRO PETALI DISPOSTI A CROCE, RIUNITI IN RACEMI ALLUNGATI ALL'APICE DEI FUSTI E DEI RAMI. IL CALICE COMPOSTO DA QUATTRO SEPALI ERETTI O PATENTI. GLI STAMI SONO SEI, TETRADINAMI. L'OVARIO SUPERO, BICARPELLARE, CHE MATURA IN UNA SILIQUA ERETTA, STRETTA, APPRESSATA AL FUSTO, GLABRA, CON UN BREVE BECCO APICALE E CONTENENTE NUMEROSI PICCOLI SEMI GLOBOSI DI COLORE BRUNO-ROSSASTRO.
FIORITURA O ANTESI .....espandi↓
FEBBRAIO, MARZO, APRILE, MAGGIO, FINE INVERNO, PRIMAVERA
HABITAT .....espandi↓
Predilige habitat aperti e disturbati, come campi coltivati (stoppie), bordi stradali, terreni incolti, discariche e aree ruderali. Cresce bene su suoli ben drenati, da neutri a leggermente alcalini, spesso ricchi di nutrienti, ma si adatta anche a terreni pi poveri. una specie eliofila che ama l'esposizione al pieno sole. La sua distribuzione originaria dell'Eurasia e del Nord Africa, ma si naturalizzata in molte altre parti del mondo. comune trovarla in associazione con altre piante infestanti dei campi e in ambienti antropizzati. La sua rapida crescita e la produzione di numerosi semi le permettono di colonizzare rapidamente nuovi spazi. In Italia diffusa in tutte le regioni, crescendo nei campi e nei ruderati.
DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025
SCHEDA FITOTERAPIA
DROGA UTILIZZATA (Parte utilizzata a scopo fitoterapico) SEMI [DA PIANTE COLTIVATE]
SAPORI DELLA DROGA PICCANTE
PRINCIPI ATTIVI .....espandi↓
Glucosinolati (sinigrina): Precursore dellisotiocianato di allile (responsabile del sapore pungente e attivit antimicrobica).
Oli essenziali: Composti volatili derivati dallidrolisi dei glucosinolati.
Olio fisso (acidi grassi): Acido erucico, oleico, linoleico e linolenico.
Proteine e mucillagini: Presenti nei semi.
Fenoli e flavonoidi: Kaempferolo, quercetina, acido sinapico.
ANNOTAZIONI VARIE .....espandi↓
La farina di mostarda fornita dai semi della Senape [bianca. Marrone e nera] macinati dopo rimozione del rivestimento. La mostarda essiccata non ha aroma pungente - ma questo si produce quando entra in contatto con lacqua - ovvero quando i sistemi enzimatici presenti nella mostarda idrolizzano la sinigrina - rilasciando lisotiocianato di allile - che il principale responsabile dellaroma.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
Fahey, J. W., Zalcmann, A. T., & Talalay, P. (2001). The chemical diversity and distribution of glucosinolates and isothiocyanates among plants. Phytochemistry, 56(1), 5-51.
Hanschen, F. S., & Schreiner, M. (2017). Isothiocyanates, nitriles, and epithionitriles from glucosinolates are affected by genotype and developmental stage in Brassica crops. Frontiers in Plant Science, 8, 1095.
Cartea, M. E., Francisco, M., Soengas, P., & Velasco, P. (2011). Phenolic compounds in Brassica vegetables. Molecules, 16(1), 251-280.
Dinkova-Kostova, A. T., & Kostov, R. V. (2012). Glucosinolates and isothiocyanates in health and disease. Trends in Molecular Medicine, 18(6), 337-347.
 Koch - SENAPE NERA 2.jpg "<em>Immagine creata con AI Google Gemini da erbeofficinali.org</em>")
