Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Zingiberales
Famiglia: Zingiberaceae

Zedoary, Rose Turmeric, Zedoary, Zedoarie, P´ong chou (cin.), Er-Jyur Chinese), Sati (beng.), Kachura (ind.)

Amomum Latifolium Salisb., Amomum Zedoaria Christm., Amomum Zedoaria O.Berg, Costus Luteus Blanco, Costus Nigricans Blanco, Curcuma Malabarica Velay., Amalraj & Mural., Curcuma Pallida Lour., Curcuma Porphyrotaenia Zipp., Curcuma Porphyrotaenia Zipp. Ex K.Schum., Curcuma Raktakanta Mangaly & M.Sabu, Curcuma Speciosa Link, Curcuma Zerumbet Christm., Erndlia Zerumbet Giseke, Roscoea Lutea (Blanco) Hassk., Roscoea Nigrociliata Hassk.

PIANTA ERBACEA PERENNE RIZOMATOSA CON GRANDI FOGLIE LANCEOLATE DI COLORE VERDE BRILLANTE CHE EMERGONO DIRETTAMENTE DAL RIZOMA. I FIORI SONO PORTATI SU UNO SCAPO ERETTO CHE SPUNTA DAL CENTRO DELLE FOGLIE; L'INFIORESCENZA È UNA SPIGA COMPATTA CON BRATTEE VERDI O GIALLASTRE, SPESSO CON CIUFFI DI BRATTEE ROSA O VIOLA ALL'APICE; I FIORI VERI E PROPRI SONO DI COLORE GIALLO PALLIDO, TUBOLARI E LABIATI, MA DI BREVE DURATA E SPESSO NASCOSTI DALLE BRATTEE. IL FRUTTO È UNA CAPSULA RARAMENTE PRODOTTA. LA PARTE UTILIZZATA È IL RIZOMA SOTTERRANEO, CARNOSO, AROMATICO E DI COLORE GIALLO-ARANCIO ALL'INTERNO.

PRIMAVERA (MARZO APRILE MAGGIO) CON FIORI GIALLI E BRATTEE ROSSO-VERDI, SU STELI ALTI FINO A 50 CM

Originaria dell'India e dell'Indonesia, ma ampiamente coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali dell'Asia, come Thailandia, Cina e Giappone. Predilige climi caldi e umidi, con temperature elevate e abbondanti precipitazioni. Cresce bene in terreni ben drenati, fertili e ricchi di materia organica, con una buona esposizione al sole o in mezz'ombra. Si trova spesso in boschi umidi, foreste pluviali, piantagioni e talvolta anche in zone disturbate. La sua coltivazione è favorita in aree con una stagione secca pronunciata che precede la fioritura. In Italia non è una specie spontanea e la sua coltivazione è limitata a contesti particolari come giardini botanici o collezioni private.

FINE STAGIONE SECCA-INIZIO PIOVOSA (VARIABILE PER REGIONE), QUANDO I RIZOMI SONO RICCHI DI PRINCIPI ATTIVI COME CURCUMINOIDI E OLI ESSENZIALI

RIZOMA ESSICCATO, UTILIZZATO FRESCO, IN POLVERE O PER ESTRAZIONE DI OLI E COMPOSTI ATTIVI (ES. CURCUMINA, ZINGIBERENE)

CANFORACEO E LEGNOSO, CON NOTE TERROSE E LIEVEMENTE AGRUMATE (DOVUTO A SESQUITERPENI COME Β-TURMERONE E GERMACRONE)

AMARO-PUNGENTE CON RETROGUSTO PICCANTE (PER OLI ESSENZIALI) E ASTRINGENTE (TANNINI)

1. Terpenoidi e Sesquiterpeni (principali responsabili dell'attività biologica)
Curzerene (componente volatile dominante), Furano-diene e Furanoenoidi, Germacrone, beta-Elemene
2. Curcuminoidi (simili a quelli della Curcuma longa, ma in quantità minori)
Curcumina, Demetossicurcumina, Bisdemetossicurcumina
3. Olio essenziale
1,8-Cineolo, alfa-Pinene, Camfene
4. Altri composti bioattivi
Zedoaronediolo, Zederone, Gingediolo

Non viene più usata per usi fitoterapici.

GRAVIDANZA (RISCHIO DI ABORTO PER EFFETTI UTEROSTIMOLANTI), IPERSENSIBILITÀ ALLE ZINGIBERACEAE, OSTRUZIONI BILIARI O CALCOLI ALLA CISTIFELLEA (PER AZIONE COLERETICA), EPATOPATIE GRAVI (PER DIFFICOLTÀ DI METABOLIZZAZIONE), ULCERE GASTRICHE O DUODENALI (IRRITAZIONE MUCOSA), TERAPIE ANTICOAGULANTI (INTERAZIONE CON FLUIDIFICANTI DEL SANGUE), INSUFFICIENZA RENALE (ACCUMULO DI METABOLITI)

EVITARE DOSI SUPERIORI A 3 G/DIE DI RIZOMA ESSICCATO (RISCHIO DI NAUSEA/DIARREA), MONITORARE ENZIMI EPATICI IN USO PROLUNGATO, SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA DI INTERVENTI CHIRURGICI (EFFETTO ANTIAGGREGANTE), PREFERIRE ESTRATTI STANDARDIZZATI IN CURCUMINOIDI (MINORE VARIABILITÀ TOSSICOLOGICA), NON ASSOCIARE A FANS O IMMUNOSOPPRESSORI (SINERGIA INFIAMMATORIA), TESTARE TOLLERANZA CUTANEA PER USO TOPICO (RISCHIO DERMATITI)

Zedoaria Estratto Fluido
1 g=LVI gtt
500-1500 mg a dose

Foglie fresche e germogli:

 • In insalate miste


Coltivata per i rizomi e le foglie. I rizomi vengono tagliati ed essiccati per l'utilizzo successivo nella cucina asiatica. L'odore ricorda lo Zenzero e molto spesso viene sostituita nei condimenti con Curcuma e Zenzero.

L'essenza di colore giallino, estratta dalla pianta, è usata in preparati per massaggi sportivi o adiposità cutanea.