CAPSICO Capsicum annuum L.; Capsicum frutescens L.
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TOSSICITÀ: BASSA
SCHEDA BOTANICA
CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Sottodivisione: --- Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Asteridae Ordine: Solanales Famiglia:
NOMI POPOLARI .....espandi↓
Capsicum Annuum L.: Capsicum Axillare, Capsicum Cordiforme, Capsicum Fastigiatum, Capsicum Flavum, Capsicum Frutescens Var. Annuum, Capsicum Globiferum, Capsicum Longum, Capsicum Luteum, Capsicum Microcarpum, Capsicum Minimum, Capsicum Pyriforme, Capsicum Violaceum. Capsicum Frutescens L.: Capsicum Baccatum Var. Microcarpum, Capsicum Fastigiatum Var. Microcarpum, Capsicum Frutescens Var. Baccatum, Capsicum Frutescens Var. Flavum, Capsicum Frutescens Var. Microcarpum, Capsicum Minimum Var. Fastigiatum, Capsicum Sinense Var. Microcarpum, Capsicum Toddalghiense, Capsicum Undulatum
SINONIMI BOTANICI .....espandi↓
Capsicum Annuum L.: Capsicum Axillare, Capsicum Cordiforme, Capsicum Fastigiatum, Capsicum Flavum, Capsicum Frutescens Var. Annuum, Capsicum Globiferum, Capsicum Longum, Capsicum Luteum, Capsicum Microcarpum, Capsicum Minimum, Capsicum Pyriforme, Capsicum Violaceum. Capsicum Frutescens L.: Capsicum Baccatum Var. Microcarpum, Capsicum Fastigiatum Var. Microcarpum, Capsicum Frutescens Var. Baccatum, Capsicum Frutescens Var. Flavum, Capsicum Frutescens Var. Microcarpum, Capsicum Minimum Var. Fastigiatum, Capsicum Sinense Var. Microcarpum, Capsicum Toddalghiense, Capsicum Undulatum
DESCRIZIONE BOTANICA CAPSICUM ANNUUM L.: PIANTA ERBACEA ANNUALE O PERENNE DI BREVE DURATA, ALTA FINO A 1.5 METRI, CON FUSTI RAMIFICATI E PORTAMENTO VARIABILE. LE FOGLIE SONO ALTERNE, OVATE O LANCEOLATE, CON PICCIOLO. I FIORI SONO SOLITARI O IN PICCOLE CIME ASCELLARI, PENDULI O ERETTI, CON CALICE PERSISTENTE A CINQUE DENTI E COROLLA BIANCA, VIOLACEA O VERDASTRA, A CINQUE LOBI. GLI STAMI SONO CINQUE CON ANTERE GIALLE O BLUASTRE. IL FRUTTO UNA BACCA CARNOSA (PEPERONE O PEPERONCINO) DI FORMA, COLORE E DIMENSIONI VARIABILI, CONTENENTE NUMEROSI SEMI PIATTI E RENIFORMI.
CAPSICUM FRUTESCENS L.: ARBUSTO PERENNE, COMPATTO E RAMIFICATO, ALTO FINO A 1-2 METRI. LE FOGLIE SONO OVATE O LANCEOLATE, CON PICCIOLO. I FIORI SONO PICCOLI, NUMEROSI, PORTATI IN CIME ASCELLARI, CON CALICE PERSISTENTE A CINQUE DENTI E COROLLA BIANCA O VERDASTRA, A CINQUE LOBI. GLI STAMI SONO CINQUE CON ANTERE BLUASTRE O VIOLACEE. IL FRUTTO UNA BACCA PICCOLA, CONICA O OBLUNGA, SPESSO ERETTA E DI COLORE ROSSO VIVO A MATURAZIONE (COME IL PEPERONCINO DI CAYENNA O IL TABASCO), CONTENENTE NUMEROSI SEMI PIATTI E RENIFORMI.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI
____BIANCO
FIORITURA O ANTESI GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, FINE PRIMAVERA, ESTATE
HABITAT Capsicum annuum L.: Originario delle Americhe, dalle regioni meridionali degli Stati Uniti al Brasile e ai Caraibi, si ampiamente naturalizzato in molte parti del mondo. Cresce in diversi habitat, dalle foreste sempreverdi e decidue alle boscaglie secondarie e agli ambienti semi-desertici, fino a 3000 metri di altitudine. Si trova anche ai bordi delle strade, in frutteti, pascoli e in luoghi indisturbati, talvolta associato a coltivazioni di caff o cacao. Predilige climi caldi e temperati a tropicali, con terreni ben drenati e pu tollerare diversi tipi di suolo.
Capsicum frutescens L.: Probabilmente originario dell'America centrale e meridionale, si diffuso rapidamente nelle regioni tropicali e subtropicali. Cresce spontaneamente e viene anche coltivato in molte parti del mondo con climi caldi e umidi. Il suo habitat naturale non ben definito, ma si trova spesso in prossimit di insediamenti umani e in aree disturbate. Predilige terreni fertili e ben drenati e necessita di una posizione soleggiata. una pianta perenne sensibile al gelo, spesso coltivata come annuale nelle regioni temperate.
DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025
SCHEDA FITOTERAPIA
PERIODO BALSAMICO (Periodo di raccolta della droga) AGOSTO, ESTATE
DROGA UTILIZZATA (Parte utilizzata a scopo fitoterapico) FRUTTI [CAPSICUM FRUTESCENS L. FRUCTI F.U.]
Capsico pomate e unguenti In preparazioni galeniche su richiesta al farmacista.Il contenuto in capsaicina non dovrebbe superare lo 0.05% Applicazioni locali [uso esterno]
Capsico Tintura Madre Preparata dai frutti essiccati tit.alcol.9520% nei preparati per uso esterno X gtt 3 volte al giorno
CONTROINDICAZIONI USARE CON PRECAUZIONE NEI CASI DI INFIAMMAZIONI GASTRODUODENALI-GASTRITI E ULCERE. NON APPLICARE SULLA CUTE LESIONATA E SUGLI OCCHI. L'USO TOPICO PROLUNGATO PU PROVOCARE DERMATITI E VESCICOLE.
AVVERTENZE GLI EFFETTI INDESIDERATI DEL "PEPERONCINO" VARIANO MOLTISSIMO IN FUNZIONE DELLE QUANTIT. GENERALMENTE UN CONSUMO MODERATO ED IN PICCOLE QUANTIT NON CAUSA ALCUN EFFETTO COLLATERALE.
NOTE DI FITOTERAPIA .....espandi↓
Lutilizzo in fitoterapia prevalentemente esterno - in associazione ad altre componenti per pomate o unguenti contro reumatismi - artrite - lombalgie - nevralgie - geloni - ecc. Luso eccessivo causa perdita di appetito e gastrite. Lassunzione di peperoncino sinergizza lassorbimento della teofillina.
SCHEDA NOTIZIE E VARIE
LO SAPEVATE CHE IL PEPERONCINO ..
UTILE DA SAPERE .....espandi↓
LO SAPEVATE CHE IL PEPERONCINO ..
Esistono migliaia di variet di peperoncino (genere Capsicum), classificate in 5 specie domesticate principali e 30+ specie selvatiche. La piccantezza si misura con la Scala Scoville (SHU - Scoville Heat Units).
Peperoncini Dolci (01.000 SHU)
Peperone (0 SHU)
Pimento/Peperone di Cuneo (100500 SHU)
Pepperoncini (100500 SHU)
Peperoncini Leggeri (1.00015.000 SHU)
Poblano (1.0002.000 SHU)
Anaheim (5002.500 SHU)
Cascabel (1.0003.000 SHU)
Jalapeo (2.5008.000 SHU)
Chipotle (Jalapeo affumicato) (2.5008.000 SHU)
Serrano (10.00023.000 SHU)
Peperoncini Medi (15.000100.000 SHU)
Cayenna (30.00050.000 SHU)
Aji Amarillo (30.00050.000 SHU)
Tabasco (30.00050.000 SHU)
Rocoto (50.000100.000 SHU)
Peperoncini Forti (100.0001.000.000 SHU)
Habanero (100.000350.000 SHU)
Scotch Bonnet (100.000350.000 SHU)
Fatalii (125.000325.000 SHU)
Devil's Tongue (125.000325.000 SHU)
Carolina Reaper (1.400.0002.200.000 SHU)
Peperoncini Estremi (oltre 1.000.000 SHU)
Trinidad Moruga Scorpion (1.200.0002.000.000 SHU)
7 Pot Douglah (800.0001.800.000 SHU)
Dragon's Breath (2.480.000 SHU)
Curiosit
Il peperoncino pi piccante al mondo (2024) il Pepper X (3.180.000 SHU)
La capsaicina il composto responsabile della piccantezza
Ma oltre il piccente c' di pi...
Il Capsico un potente stimolante locale; la sua oleoresina o i suoi principi attivi sono fortemente irritanti per gli occhi ed ammorbidiscono la pelle, producendo una sensazione di intenso bruciore, pur senza portare alla formazione di vesciche cutanee. Mentre una singola dose di capsaicina produce dolore, infiammazione ed ipersensibilit, il perdurare delle applicazioni dei preparati, opportunamente formulati, porta a desensibilizzazione, ad attivit analgesica ed antiinfiammatoria. Si ritiene che l'analgesia e gli effetti lenitivi indotti siano spiegabili in base al rilascio e alla deplezione di neuropeptidi Uno studio recente condotto sull'attivit antiinfiammatoria di analoghi della capsaicina, suggerisce che la natura antiossidante dell'anello metossifenolico della capsaicina pu= interferire con il meccanismo di trasferimento dell'ossigeno radicalico comune ai cicli biochimici della lipoossigenasi e della cicloossigenasi. La capsaicina causa un'emolisi dose-dipendente (1-100 nM) delle cellule del sangue umano, associata a cambiamenti significativi nei componenti lipidici della membrana degli eritrociti (diminuzione del contenuto in colesterolo e fosfolipidi) e dell'attivit di un' acetilcolinesterasi. Inoltre stata riscontrata un'alterazione delle membrane che comprende l'omeostasi del calcio, perdita nei liposomi e alterazione dei sistemi di difesa enzimatici antiossidanti. (n.d.r. ma non vi spaventate! Continuate a mangiare il peperoncino)
[Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"]
ANNOTAZIONI VARIE .....espandi↓
Il Capsicum anuum L. pianta erbacea annua - - variet longum e grossum il famoso Peperoncino rosso - la cui polvere detta Paprika; la variet dulcis il Peperone. Il Capsicum frutescens il Peperoncino rosso forte o Pepe di Cayenna o Chillies ed quello indicato dalle varie farmacopee.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
Govindarajan, V. S., & Sathyanarayana, M. N. (1991). Capsicumproduction, chemistry, technology, and quality. Part 1. History, botany, cultivation, and primary processing. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 29(6), 435-479.
Hayman, E. P., Kam, P. C. A., & Govindarajan, V. S. (2003). Capsaicin: A review of its pharmacology and clinical applications. Current Anaesthesia & Critical Care, 14(1-2), 55-63.
ONeill, J., Brock, J., & Dicks, L. (2016). The chilli pepper cookbook: Over 50 fiery recipes. Lorenz Books.
Tewksbury, J. J., & Nabhan, G. P. (2001). Directed deterrence by capsaicin in chillies. Nature, 412(6845), 403-404.
Zimmer, A. R., Leonardi, B. D., Morsch, V. M., Wilhelm Filho, D., & Teixeira Rocha, J. B. (2012). The effects of Capsicum species on human health. Brazilian Journal of Food Technology, 15(2), 179-191.
