Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae
Sottofamiglia: Saxicolinae

Finocchio d´acqua, Cicuta acquatica, Cerefoglio acquatico, Fasolaria, Finocchio palustre, Water dropwort, Uncho de agua, Schierlings-Wasserfenchel, Wasserfenchel, Water fennel

Phellandrium Aquaticum L., Oenanthe Phellandrium Var. Platypetala Godr., Oenanthe Phellandrium Var. Tenuifolia Godr., Selinum Phellandrium (L.) E.H.L.Krause, Oenanthe Aquatica Poir., Oneanthe Phellandrium Lem., Oenanthe Conioides

PIANTA ERBACEA PERENNE CON FUSTI ERETTI, CAVI E RAMIFICATI, ALTI FINO A 1 METRO. LE FOGLIE SOMMERSE SONO FINEMENTE DIVISE IN LACINIE FILIFORMI, MENTRE LE FOGLIE EMERSE SONO PENNATOSETTE CON SEGMENTI LANCEOLATI E DENTATI. I FIORI SONO PICCOLI, BIANCHI, RIUNITI IN OMBRELLE COMPOSTE CON NUMEROSI RAGGI. L'INVOLUCRO È ASSENTE O COMPOSTO DA POCHE BRATTEE LINEARI, MENTRE L'INVOLUCELLO HA NUMEROSE BRATTEOLE LINEARI. I PETALI SONO 5, INCURVATI ALL'APICE. GLI STAMI SONO 5, ALTERNATI AI PETALI. L'OVARIO È INFERO, BILOCULARE, CON 2 STILI PERSISTENTI. IL FRUTTO È UN DIACHENIO OVOIDE, GLABRO, CON COSTE PROMINENTI E CONTENENTE SEMI PICCOLI.

NON FIORISCE IN SENSO TRADIZIONALE (È UNA PIANTA ACQUATICA DELLA FAMIGLIA APIACEAE), MA PRODUCE INFIORESCENZE A OMBRELLA IN ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO)

Predilige habitat con acque stagnanti o a lento corso, come stagni, paludi, fossi, canali, rive di laghi e fiumi a basso flusso. Cresce in suoli fangosi o limosi, spesso sommersa o con le parti inferiori immerse e quelle superiori emergenti. La sua distribuzione è ampia in Europa, Asia occidentale e Nord Africa, e si trova tipicamente in pianura o a basse altitudini. La specie è adattata a condizioni anaerobiche del suolo e alla presenza costante di acqua, contribuendo alla sua presenza in zone umide e paludose.

ESTATE INOLTRATA (DA LUGLIO A SETTEMBRE), QUANDO LA CONCENTRAZIONE DI ENANTOTOSSINA (PRINCIPIO TOSSICO) RAGGIUNGE IL PICCO NELLE FOGLIE E NEI FRUTTI ACERBI

FRUTTI O MERICARPI (DETTI SEMI)

DOLCIASTRO E AROMATICO, SIMILE AL SEDANO O AL PREZZEMOLO, CON SOTTILI NOTE TERROSE E MUSCHIATE. INGANNEVOLMENTE PIACEVOLE, NON RIVELA LA TOSSICITÀ ESTREMA

DOLCIASTRO INIZIALE, SEGUITO DA NOTE AMARE E METALLICHE, CON RETROGUSTO BRUCIANTE E PERSISTENTE INTORPIDIMENTO LINGUALE.
<FONT COLOR='#FF0000'>ANCHE PICCOLE QUANTITÀ CAUSANO CONVULSIONI MORTALI (ENANTOTOSSINA)</FONT>

Olio essenziale (principalmente fellandrene -presente anche in anice, angelica e zenzero-, alfa-pinene, beta-pinene, limonene), cumarine (bergaptene, umbelliferone), flavonoidi, acidi grassi, alcool aromatico, resina.

Bibliografia

PROTOCOLLO DI EMERGENZA PER AVVELENAMENTO DA Oenanthe phellandrium

ALLARME ROSSO: Pianta mortale (3 foglie possono uccidere un adulto)

AZIONI IMMEDIATE
Rimuovere ogni residuo vegetale dalla bocca
Sciacquare con acqua (NON provocare il vomito)
Somministrare carbone attivo (1 g/kg peso)
Posizione laterale di sicurezza se compaiono spasmi

CHIAMARE IL CENTRO ANTIVELENI
Italia: 02 66101029 (Milano) / 800.883300 (numero verde)
Europa: 112
Specificare:
"Avvelenamento da enantotossina"
Parte ingerita (foglie/fusti/radici)
Orario esposizione

SINTOMI (entro 15-60 minuti)
Fase iniziale:
Formicolio labbra/lingua
Vomito violento, vertigini
Fase avanzata:
Convulsioni tonico-cloniche
Paralisi respiratoria
Morte per arresto cardiaco

TRATTAMENTO OSPEDALIERO
Anticonvulsivanti:
Diazepam (0,3 mg/kg EV)
Barbiturici in casi gravi
Supporto vitale:
Intubazione d'emergenza
Ventilazione meccanica
Monitoraggio:
ECG (aritmie fatali)
Emogasanalisi

COSE DA NON FARE
Bere latte/acqua in eccesso
Usare lassativi
Ritardare il ricovero

PROGNOSI
Mortalità: >90% senza terapia
Sopravvivenza possibile solo con trattamento entro 30 minuti

Fonti:

Oenanthe phellandrium (Finocchio acquatico) non ha applicazioni fitoterapiche sicure a causa della presenza di enantotossina, un potente veleno neurotossico. L’uso è vietato in fitoterapia moderna. Solo interesse tossicologico (studio dei meccanismi neurotossici)

VIETATO IN UE E USA PER TOSSICITÀ ACUTA

GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, EPILESSIA, DISTURBI NEUROLOGICI, INSUFFICIENZA EPATICA/RENALE, ETÀ PEDIATRICA, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, TERAPIE CON SEDATIVI, INTERAZIONI CON FARMACI NEUROTOSSICI, USO CONCOMITANTE CON ALCOL, PATOLOGIE CARDIACHE, SOGGETTI ANZIANI, STATI DI DEBILITAZIONE.
L'ENANTOTOSSINA È LETALE ANCHE IN MICRODOSI (DL50: 2-3 FOGLIE FRESCHE). VIETATO L'USO FITOTERAPICO. DA USARE SOLO ESSICCATA E SU PRESCRIZIONE MEDICA

NESSUN USO FITOTERAPICO SICURO, EVITARE QUALSIASI CONTATTO ORALE, NON RACCOGLIERE IN NATURA PER RISCHIO CONFUSIONE CON PIANTE COMMESTIBILI, MANIPOLARE CON GUANTI, TENERE LONTANO DA BAMBINI E ANIMALI, SOSPENDERE IMMEDIATAMENTE IN CASO DI FORMICOLIO LABIALE, SEGNALARE SINTOMI AL CENTRO ANTIVELENI.
PIANTA NEUROTOSSICA LETALE - ANCHE L'USO ESTERNO È SCONSIGLIATO

La somiglianza con piante commestibili (es. Apiaceae non tossiche) la rende particolarmente pericolosa.