HABITAT Originaria del Messico, dell'America centrale e del Sud America del Nord. La razza indiana occidentale si adatta meglio alle altitudini dal livello del mare a 1.000 m slm; la razza guatemalteca preferisce altitudini da 1.000 a 2.000 m slm in America centrale, e la razza messicana adattata ad altitudini da 1.500 a 3.000 m slm. anche ampiamente coltivato nei tropici e subtropici sotto 1.200 m slm.
