Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Ordine: Magnoliales
Famiglia: Myristicaceae

Myristica, Nutmeg, Muscadier, Macis (arillo Dei Frutti), Moscadella, Muscade, Nuez Moscada, Muskatnuss (tedesco)

Aruana Silvestris Burm.fil., Myristica Amboinensis Gand., Myristica Americana Rottb., Myristica Aromatica Lam., Myristica Aromatica Sw., Myristica Laurella Gand., Myristica Moschata Thunb., Myristica Officinalis L.fil., Myristica Philippinensis Gand., Palala Fragrans (Houtt.) Kuntze

ALBERO SEMPREVERDE DIOICO ALTO FINO A 20 M. FOGLIE A PUNTA CEROSE E VERDE SCURO NELLA PAGINA SUPERIORE. FIORI FEMMINILI RACCOLTI IN PICCOLI RACEMI ASCELLARI E SOLITARI QUELLI MASCHILI. I FRUTTI VERDI DIVENTANO GIALLI E SUCCOSI A MATURAZIONE. IL LORO SEME DI CONSISTENZA INIZIALMENTE TENERA E POI LEGNOSA, COSTITUISCE LA NOCE MOSCATA USATA COME SPEZIA E L'INVOLUCRO CHE LO RACCHIUDE COME UNA MEMBRANA (ARILLO) È IL MACIS.

TUTTO L'ANNO NEI CLIMI TROPICALI, CON PICCHI TRA MARZO APRILE MAGGIO (PRIMAVERA)

Originario delle Molucche o Isole delle Spezie dell'Indonesia, in particolare delle isole Banda. Il suo habitat naturale è tipicamente nelle foreste pluviali tropicali di pianura con terreni vulcanici ricchi e un clima umido. Prospera in aree con precipitazioni elevate e uniformemente distribuite, idealmente tra i 2000 e i 3500 mm annui, e temperature calde che vanno dai 25 ai 30°C. Sebbene possa crescere fino ad altitudini più elevate (secondo quanto riportato, fino a 4500 m in coltivazione), è principalmente una specie di pianura nel suo stato selvatico. L'albero predilige terreni ben drenati con un alto contenuto di materia organica e un pH leggermente acido o neutro (6.5-7.5). Pur potendo tollerare vari tipi di terreno purché vi sia un drenaggio e un'irrigazione sufficienti, mostra una preferenza per i suoli vulcanici. Nel suo habitat originario, si può trovare in ecosistemi relativamente indisturbati con un'elevata ricchezza di specie. Sebbene originariamente confinata in una piccola area, è ora ampiamente coltivata in altre regioni tropicali con condizioni ambientali simili.

I SEMI (NOCE MOSCATA) E L'ARILLO (MACIS) VENGONO RACCOLTI PRINCIPALMENTE TRA NOVEMBRE E FEBBRAIO (AUTUNNO-INVERNO)

SEMI (NOCE MOSCATA), ARILLO (MACIS) E OLIO ESSENZIALE ESTRATTO DA QUESTE PARTI

AROMA CALDO, SPEZIATO E LEGNOSO, CON NOTE DOLCI E BALSAMICHE

PICCANTE, LEGGERMENTE DOLCE E AMAROGNOLO, CON UN RETROGUSTO CALDO E PERSISTENTE

Olio essenziale: miristicina (fenilpropanoide, 4-8%), elemicina (trisossibenzenoide), Lignani: macelignano, Triterpeni: acido oleanolico, Flavonoidi: cianidina, epicatechina, Acidi fenolici: acido gallico, acido ferulico, Steroli: beta-sitosterolo, Fenoli: eugenolo, Diarilpropanoidi: malabaricone B, Alcaloidi indolici (in tracce)

Le funzioni terapeutiche sono riportate a titolo indicativo e solamente alcune applicabili in fitoterapia. La Noce moscata viene ritenuta afrodisiaca per il suo effetto stimolante. Sono descritti parecchi casi di avvelenamento. La sintomatologia è similatropinica. A dosaggi inferiori provoca allucinazioni, euforia, manìe e senso d'irrealtà.

GRAVIDANZA (RISCHIO ABORTIVO), ALLATTAMENTO, DISTURBI PSICHIATRICI (ES. PSICOSI), EPILESSIA, EPATOPATIE GRAVI (PER POTENZIALE EPATOTOSSICITÀ DA MIRISTICINA/SAFROLO), BAMBINI SOTTO I 12 ANNI, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI COMPONENTI (ES. MIRISTICINA, EUGENOLO), USO CONCOMITANTE CON FARMACI PSICOTROPI O MAO-INIBITORI, INSUFFICIENZA RENALE ACUTA, PAZIENTI CON STORIA DI ALLERGIA A SPEZIE O FRUTTA A GUSCIO
ERBA TOSSICA! USARE SOLAMENTE SOTTO CONTROLLO MEDICO ED OVVIAMENTE IN QUANTITÀ LIMITATE COME SPEZIA IN CUCINA

NON SUPERARE I 1-2 G/DIE DI POLVERE O 1-2 GOCCE DI OLIO ESSENZIALE DILUITO (MAX 1% IN VEICOLO), EVITARE L'USO PROLUNGATO (>2 SETTIMANE) SENZA SUPERVISIONE MEDICA, MONITORARE SINTOMI NEUROLOGICI (ANSIA, ALLUCINAZIONI) O GASTROINTESTINALI (NAUSEA, VOMITO), SOSPENDERE IMMEDIATAMENTE IN CASO DI TACHICARDIA O ARROSSAMENTO CUTANEO, EVITARE L'USO INTERNO DI OLI ESSENZIALI NON STANDARDIZZATI, CAUTELA IN PAZIENTI DIABETICI (POTENZIALE INTERAZIONE CON IPOGLICEMIZZANTI), NON GUIDARE DOPO L'ASSUNZIONE PER POSSIBILE SEDAZIONE, CONSERVARE LONTANO DA FONTI DI CALORE E LUCE PER PREVENIRE DEGRADAZIONE DEI PRINCIPI ATTIVI.
UTILIZZARE CON CAUTELA ANCHE IN CUCINA: LA DOSE DI UNA SOLA NOCE MOSCATA (SUPERIORE AI 5 GRAMMI) PUÒ PROVOCARE AVVELENAMENTO.

Macis
Arillo della Noce moscata
0.3-0.5 g al giorno
Sconsigliato e/o Vietato

Noce moscata Olio Essenziale
III-V gtt al giorno
Sconsigliato e/o Vietato

Noce moscata polvere
0.2-2 g al giorno in più volte
Sconsigliato e/o Vietato

ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO

Le essenze la cui azione è molto incostante e saltuaria nei confronti di un certo agente patogeno vengono chiamate "essenze germicide del terreno".
Tuttavia nella sperimentazione esse hanno manifestato anche la massima attività almeno in un caso, eguagliando le essenze maggiori, quindi hanno un comportamento altamente imprevedibile.
Quelle maggiormente studiate sono le seguenti: Alloro, Basilico, Bergamotto, Camomilla, Carvi, Cedro, Chenopodio, Cipresso, Citronella, Coriandolo, Cumino, Finocchio, Ginepro, Issopo, Limone, Menta, Neroli, Noce moscata, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Sandalo, Verbena, Zenzero.
L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide del terreno hanno un I.A. medio che va da 0 a 0,125 circa.

[Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"]

L'albero della Noce moscata impiega circa 10 anni per diventare produttivo ma poi la sua rendita può essere quantificata in 1500 noci per 60 anni.
L'arillo dei frutti (involucro intorno alle noci) viene venduto col nome di MACIS che è molto usato in liquoreria e nelle preparazione di bevande come per es. la Coca-Cola. L'olio volatile viene estratto in corrente di vapore dalle noci mangiate dai vermi in quanto questi, mangiando la parte grassa e gli amidi, lasciano porzioni ricche in olio essenziale.
Con la polpa dei frutti maturi viene preparata una marmellata.