Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Asteridae
Ordine: Lamiales
Famiglia: Lamiaceae

Erba Reale, Basil, Common Basil, Sweet Basil, Basilic, Basilienkraut, Basilikum, Albahaca, Alfavaca, Basilkort, Raihan

Ocimum Basilicum Var. Purpurescens Benth., Ocimum Citriodorum Blanco, 1845, Ocimum Odorum Salisb., Ocimum Urticaefolium Benth.

PIANTA ERBACEA ANNUALE ALTA 20-60 CM, CON FUSTO ERETTO, RAMIFICATO, QUADRANGOLARE, SPESSO PUBESCENTE. FOGLIE OPPOSTE, OVATE O LANCEOLATE, PICCIOLATE, CON MARGINE INTERO O DEBOLMENTE DENTATO, DI COLORE VERDE BRILLANTE, TALVOLTA PORPORA, MOLTO AROMATICHE. FIORI PICCOLI, LABIATI, BIANCHI O ROSATI, RIUNITI IN VERTICILLASTRI CHE FORMANO SPIGHE TERMINALI. CALICE BILABIATO. FRUTTO È UN TETRACHENIO CON ACHENI OVOIDALI SCURI.

MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, PRIMAVERA, ESTATE

Originaria delle regioni tropicali dell'Asia centrale e sudorientale, probabilmente dell'India. Si diffuse in Europa nel Medioevo. Oggi è ampiamente coltivato in tutto il mondo come erba aromatica in orti, giardini e anche in vaso. Predilige climi caldi e soleggiati, con temperature miti e assenza di gelate. Cresce meglio in terreni fertili, ben drenati, ricchi di sostanza organica e con un pH neutro o leggermente alcalino. Richiede una buona irrigazione, soprattutto durante i periodi di siccità, ma senza ristagni idrici. Sebbene sia una pianta annuale coltivata, in alcune regioni dal clima caldo può spontaneizzarsi. Il suo habitat ideale è un ambiente protetto e soleggiato con un terreno fertile e ben lavorato.

GIUGNO-SETTEMBRE, CON PICCO A LUGLIO-AGOSTO. RACCOLTA OTTIMALE AL MATTINO, DOPO L'EVAPORAZIONE DELLA RUGIADA MA PRIMA DEL SOLE FORTE.

ERBA RACCOLTA ALLA FIORITURA

GELSOMINO, LIQUIRIZIA E LIMONE

AROMATICO

Oli essenziali: estragolo, linalolo, eugenolo, metil eugenolo, alfa-bergamotene
Flavonoidi: orientina, vicenina, quercetina, kaempferolo
Acidi fenolici: acido caffeico, acido rosmarinico, acido gallico
Triterpeni: acido ursolico, acido oleanolico, beta-sitosterolo
Tannini: acido ellagico, gallotannini
Vitamina A

L'uso alimentare delle foglie fresche è sicuro. L'estragolo nell'olio essenziale di basilico è potenzialmente tossico e mutageno. Limitare l'olio essenziale a 0.5% in applicazioni topiche. Tuttavia risulta efficace come espettorante-fluidificante, in frizioni nelle forme reumatiche, come analgesico contro il mal di testa e in pomate come cicatrizzante.

GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, BAMBINI SOTTO I 6 ANNI, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA ALLE LAMIACEAE, EPILESSIA, TERAPIE ANTICOAGULANTI, IPOTIROIDISMO, DIABETE SCOMPENSATO, GASTRITE ACUTA, ULCERA PEPTICA, INTERVENTI CHIRURGICI PROGRAMMATI, ALLERGIA ALL'EUGENOLO, PATOLOGIE EPATICHE SEVERE, DISTURBI DELLA COAGULAZIONE, TERAPIE CON SEDATIVI, GLAUCOMA AD ANGOLO CHIUSO.
NOTA: L'OLIO ESSENZIALE PURO È CONTROINDICATO PER USO INTERNO (NEUROTOSSICO IN DOSI ELEVATE).

NON SUPERARE I 5 G/DIE DI FOGLIE ESSICCATE, EVITARE USO PROLUNGATO (>4 SETTIMANE), MONITORARE GLICEMIA SE DIABETICI, TESTARE TOLLERABILITÀ CUTANEA PER USO TOPICO, EVITARE OLIO ESSENZIALE PURO, NON ASSOCIARE A SEDATIVI O ANTICOAGULANTI, SOSPENDERE IN CASO DI IRRITAZIONE GASTRICA, ATTENZIONE IN GRAVIDANZA POTENZIALE, CONSULTARE MEDICO IN TERAPIE FARMACOLOGICHE.

Basilico Olio Essenziale
V gtt
Più volte al giorno

Basilico Tintura Madre
Preparata dalla pianta intera fresca tit.alcol.65°
XL gtt 3 volte al giorno

Basilico Tisana
Bere l´infuso caldo
Infuso al 2-3%
Più tazze al giorno

Pesto alla genovese
20 g di Basilico, aglio, 35 g di parmigiano, 20 g di pecorino stagionato, 6 cucchiai di olio di oliva e.v., pinoli.

(Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso)

1. Tisana Digestiva e Carminativa
Indicazioni:
Gonfiore addominale
Digestione lenta
Crampi gastrici
Ingredienti (per tazza da 250 ml):
Foglie fresche di basilico: 5-7 foglie (o 1.5 g di foglie essiccate)
Semi di finocchio (Foeniculum vulgare): 0.5 g
Scorza di limone biologico: 1 cm
Preparazione:
Schiacciare leggermente i semi di finocchio.
Infondere tutti gli ingredienti in acqua a 90°C per 7-8 minuti.
Filtrare e bere dopo i pasti principali.

2. Infuso Antistress e Adattogeno
Indicazioni:
Ansia lieve
Insonnia iniziale
Affaticamento nervoso
Ingredienti:
Foglie di basilico essiccate: 2 g
Fiori di lavanda (Lavandula angustifolia): 1 g
Foglie di melissa (Melissa officinalis): 1 g
Preparazione:
Infusione in 300 ml d’acqua per 10 minuti.
Bere 1-2 tazze al giorno, specialmente la sera.

3. Sciroppo per la Tosse con Basilico e Miele
Ingredienti:
Infuso concentrato di basilico: 10 g di foglie in 100 ml acqua
Miele biologico: 50 ml
Succo di limone fresco: 1 cucchiaio
Preparazione:
Preparare un decotto con le foglie di basilico (5 minuti di ebollizione).
Filtrare e mescolare con miele e limone.
Posologia:
1 cucchiaino, 3-4 volte al giorno.

4. Olio per Massaggi Muscolari
Ingredienti:
Olio essenziale di basilico (diluito allo 0.5% in olio di mandorle)
Olio essenziale di zenzero: 2 gocce per 30 ml
Applicazione:
Massaggiare sulle zone doloranti 2 volte al giorno.

Avvertenze e Controindicazioni
Dosi massime giornaliere:
Foglie essiccate: 5 g/die
Olio essenziale: 0.5% per uso topico, non ingerire
Evitare in gravidanza (olio essenziale) e sotto i 6 anni.
Interazioni: Potenzia l’effetto di sedativi e anticoagulanti.
Nota: Tutte le preparazioni sono sicure con i dosaggi indicati. Preferire basilico biologico per evitare residui di pesticidi.

Bibliografia

Vino composto di Salvia e Basilico (uso esterno)

Far bollire per 5 minuti, in un litro di vino rosso, 30 g di foglie di Salvia e 25 g di foglie di basilico.Al raffreddamento filtrare e aggiungere 50 g di miele genuino e mescolare. Fare sciacqui o gargarismi di 5 minuti ciascuno.

[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

Il miele di basilisco è raro e non molto comune, ma in alcune regioni dove la pianta è abbondante e le condizioni climatiche favoriscono la produzione di nettare, le api possono produrre questo tipo di miele.

Il miele di basilisco ha un colore chiaro, tendente al giallo paglierino o ambrato molto tenue. Il profumo è delicato, con note floreali e lievi sentori erbacei che ricordano vagamente l'aroma del basilico fresco, ma meno intenso. Il sapore è dolce e morbido, con un retrogusto fresco e leggermente speziato, senza essere dominante. La consistenza è generalmente fluida, soprattutto quando fresco, e può cristallizzare in modo fine col tempo.
Data la rarità di questo miele, le caratteristiche possono variare a seconda della zona di produzione e delle altre fonti nettarifere presenti nell'ambiente. Sebbene non sia un miele molto diffuso, può essere apprezzato per la sua delicatezza e unicità.

ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO

Le essenze la cui azione è molto incostante e saltuaria nei confronti di un certo agente patogeno vengono chiamate "essenze germicide del terreno".
Tuttavia nella sperimentazione esse hanno manifestato anche la massima attività almeno in un caso, eguagliando le essenze maggiori, quindi hanno un comportamento altamente imprevedibile.
Quelle maggiormente studiate sono le seguenti: Alloro, Basilico, Bergamotto, Camomilla, Carvi, Cedro, Chenopodio, Cipresso, Citronella, Coriandolo, Cumino, Finocchio, Ginepro, Issopo, Limone, Menta, Neroli, Noce moscata, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Sandalo, Verbena, Zenzero.
L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide del terreno hanno un I.A. medio che va da 0 a 0,125 circa.

[Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"]

Esistono due tipi di OE di Basilico: il primo (basilico vero) è prodotto in Europa e in USA e non contiene canfora; il secondo (basilico esotico) è prodotto in Madagascar, nelle Seychelles e nelle Comore. La pianta essiccata perde molte proprietà. Usato anche come ingrediente del liquore Chartreuse.