Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Clade Angiosperme
Clade Eudicotiledoni
Clade Asteridi
Ordine Lamiales
Famiglia Lamiaceae
Genere Ajuga
Specie Ajuga reptans L.

Iva Comune, Bugola Strisciante, Erba Delle Ferita, Erba Di S.Lorenzo, Consolida, Morandola, Lingua De Boi, Bugle, Common Bugle, Bugleweed, Carpet Bugle, Bugle Rampante, Petite Consoude, Erva De Sao Lourenco, Ajuga, Bugula, Azeviche, Ajugaiba

Ajuga Abnormis (Rouy) Prain, Ajuga Alpina Fr., Ajuga Barrelieri Ten., Ajuga Breviproles Borbás, Ajuga Candolleana (Rouy) Prain, Ajuga Candolleana Rouy, 1909, Ajuga Densiflora Ten., Ajuga Pyramidalis Huds., Ajuga Repens Gueldenst., Ajuga Repens Gueldenst. Ex Ledeb., Ajuga Reptans Var. Alba C.Mackintosh, Ajuga Reptans Var. Albiflora Tinant, Ajuga Reptans Var. Alpina Nyman, Ajuga Reptans Var. Caerulea C.Mackintosh, Ajuga Reptans Var. Lerezana Blanco-Dios, Ajuga Reptans Var. Pyramidata Zalewski, Ajuga Reptans Var. Rubra C.Mackintosh, Ajuga Stolonifera Jeanb. & Timb.-Lagr., Ajuga Vulgaris Rouy, Ajuga Vulgaris Subsp. Abnormis Rouy, Ajuga Vulgaris Subsp. Nantii (Boreau) Rouy, Ajuga Vulgaris Subsp. Reptans (L.) Rouy, Ajuga Vulgaris Var. Bifera Gillot, Ajuga Vulgaris Var. Breviproles (Borbás) Rouy, Ajuga Vulgaris Var. Stolonifera (Jeanb. & Timb.-Lagr.) Rouy, Bugula Decumbens Mill., Bugula Reptans (L.) Crantz, Bugula Reptans (L.) Moench, 1794, Bugula Reptans Var. Hirsuta Gray, Teucrium Reptans (L.) Crantz, Teucrium Reptans (L.) Salisb.

PIANTA ERBACEA PERENNE CHE IN PRIMAVERA EMETTE DALLA BASE DEL FUSTO NUMEROSI STOLONI FOGLIATI, STRISCIANTI E RADICANTI CHE FORMANO FOLTI TAPPETI DI UN BEL VERDE SCURO. STELO FIORALE ERETTO, DI 10-20 CM, QUADRANGOLARE, SEMPLICE, PELOSO SULLE DUE FACCE OPPOSTE IN ALTO. FOGLIE BASALI OVALI-SPATOLATE, INTERE O CRENATE, RACCOLTE A ROSETTA E LUCIDE, SI RESTRINGONO IN UN LUNGO PICCIOLO, QUELLE DEL FUSTO SONO DISPOSTE IN COPPIE RUOTATE TRA DI LORO DI 90° RISPETTO AL FUSTO, PIÙ PICCOLE E SUBSESSILI. I FIORI ERMAFRODITI SONO RAGGRUPPATI IN VERTICILLASTRI O SPICASTRI DI 6 -8 ELEMENTI ALL'ASCELLA DELLE FOGLIE SUPERIORI, HANNO UN CALICE LUNGO 4-6 CM, PELOSO, CON TUBO LUNGO PIÙ O MENO QUANTO I 5 DENTI DENTI APICALI. COROLLA BILABIATA, DI COLORE BLU-VIOLETTO, A VOLTE ANCHE ROSA O BIANCASTRA. IL FRUTTO CON SUPERFICIE RUGOSA E RETICOLATA CONTIENE 4 ACHENI.

APRILE, MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, PRIMAVERA, INIZIO ESTATE

Area di origine Eurasiatica dall'Europa al Giappone, si trova in quasi tutta l'Europa, nel Caucaso, in Asia minore. In Italia è comune su tutto il territorio fino alla fascia montana a 1500 m di altezza mentre è meno frequente al Sud. L'habitat tipico sono i prati fertili e concimati, lungo siepi e margini dei sentieri, boschi di latifoglie. Il substrato preferito è calcareo ma anche siliceo con pH neutro e medi valori nutrizionali del terreno che deve essere mediamente umido.

MAGGIO, PRIMAVERA

PARTI AEREE FIORITE (HERBA CUM FLORIBUS), RACCOLTE DURANTE LA FIORITURA ED ESSICCATE

ERBACEO-TERROSO, CON LIEVI NOTE AMARE E BALSAMICHE, TALVOLTA CON SFUMATURE METALLICHE O TANNICHE, POCO AROMATICO

AMAROGNOLO, ERBACEO E LEGGERMENTE ASTRINGENTE, CON NOTE TERROSE E UN RETROGUSTO TANNICO, DOVUTO AI DITERPENI E AI FENOLI PRESENTI

Iridoidi: aucubina, catalpolo, ajugoside, reptoside
Fitoecdisteroidi: 20-idrossiecdisone, ajugasterone C, turkesterone
Flavonoidi: luteolina, apigenina, quercetina, rutina
Fenilpropanoidi e derivati dell’acido caffeico: acido rosmarinico, acido caffeico, acido clorogenico
Tannini: tannini condensati, tannini idrolizzabili
Oli essenziali: monoterpeni, sesquiterpeni
Acidi organici: acido malico, acido citrico
Fitosteroli: beta sitosterolo, stigmasterolo
Saponine: saponine triterpeniche
Zuccheri e polisaccaridi: glucosio, fruttosio, mucillagini

Bibliografia

Confermate da studi scientifici e clinici
Non sono disponibili evidenze cliniche controllate, meta-analisi o revisioni sistematiche che dimostrino in modo diretto e specifico effetti terapeutici di Ajuga reptans L. nell’uomo.

Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata
Attività antiossidante con possibile indicazione nel supporto allo stress ossidativo documentata da studi in vitro su estratti della parte aerea, con evidenza di attività scavenger dei radicali liberi e correlazione con contenuto in polifenoli.
Attività antinfiammatoria con possibile indicazione in stati infiammatori lievi documentata in vitro e in modelli animali, con modulazione di mediatori infiammatori; evidenza preclinica non confermata clinicamente.
Attività antimicrobica con possibile indicazione in infezioni superficiali o uso topico documentata in vitro contro batteri e microrganismi patogeni; assenza di conferma in studi clinici.
Attività antifungina con possibile indicazione in infezioni micotiche superficiali documentata in vitro su estratti vegetali; evidenza limitata e non trasferibile direttamente all’uso clinico.
Attività citotossica e antiproliferativa con possibile interesse in ambito oncologico documentata esclusivamente in vitro su linee cellulari; evidenza preliminare senza applicazione terapeutica validata.

Uso storico e nella tradizione
Uso come astringente e vulnerario per il trattamento di ferite, ulcere e lesioni cutanee nella tradizione erboristica europea.
Uso come emostatico locale per piccoli sanguinamenti e affezioni cutanee.
Uso nelle affezioni del cavo orale e gengivali come collutorio tradizionale.
Uso in disturbi gastrointestinali lievi per effetto astringente nella medicina popolare.

NON SONO DISPONIBILI CONTROINDICAZIONI DOCUMENTATE DA STUDI CLINICI, OSSERVAZIONALI O FARMACOLOGICI SPECIFICI SU AJUGA REPTANS L.

POSSIBILE ATTIVITÀ BIOLOGICA CORRELATA ALLA PRESENZA DI FITOECDISTEROIDI E IRIDOIDI CON EFFETTI SU METABOLISMO CELLULARE E MODULAZIONE ENZIMATICA; EVIDENZA DERIVATA DA STUDI IN VITRO E SU MODELLI ANIMALI, SENZA CONFERMA CLINICA, PERTANTO SI RACCOMANDA CAUTELA NELL’USO PROLUNGATO O AD ALTE DOSI.
ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE E MODULANTE ENZIMATICA POTENZIALMENTE RILEVANTE A LIVELLO EPATICO; EVIDENZA IN VITRO, SENZA STUDI FARMACOCINETICI O CLINICI, CON POSSIBILE INTERFERENZA TEORICA SU VIE METABOLICHE EPATICHE NON QUANTIFICATA.
ATTIVITÀ ANTIMICROBICA E ANTIFUNGINA OSSERVATA IN VITRO; EVIDENZA SPERIMENTALE LIMITATA, SENZA CORRELAZIONE DIRETTA CON USO CLINICO, CON POSSIBILE ALTERAZIONE NON CARATTERIZZATA DEL MICROBIOTA IN CASO DI USO PROLUNGATO.
ASSENZA DI DATI TOSSICOLOGICI SISTEMATICI SULLA SPECIE; EVIDENZA INDIRETTA DA LETTERATURA FARMACOLOGICA, CHE IMPONE PRUDENZA NELL’USO IN POPOLAZIONI SENSIBILI E IN CONDIZIONI FISIOPATOLOGICHE NON STUDIATE.
LIMITI DELLE EVIDENZE: I DATI DISPONIBILI SONO PREVALENTEMENTE PRECLINICI E NON ESISTONO STUDI CLINICI CONTROLLATI SULLA SICUREZZA O SULLE INTERAZIONI DELLA SPECIE.

Estratto idroalcolico fluido (tintura madre o estratto 1:5 in etanolo 40–50%) ottenuto dalle parti aeree fiorite. Non esistono standardizzazioni ufficiali farmacopoeiche validate; in ambito fitoterapico sperimentale si considerano estratti contenenti polifenoli totali e derivati fenilpropanoidi. Posologia tradizionale compatibile con dati disponibili 2–5 ml fino a 2–3 volte al giorno. L’effetto è ascrivibile a complessi fitochimici non standardizzati e non esistono dosaggi clinicamente validati.

Estratto secco idroalcolico (DER variabile indicativamente 4:1–7:1) ottenuto da droga essiccata con solventi idroalcolici al 50–70%, che risultano i più attivi nei modelli sperimentali. Non esistono titoli ufficiali riconosciuti; nei prodotti nutraceutici si può fare riferimento a contenuto in polifenoli totali o verbascoside. Posologia empirica 200–500 mg al giorno suddivisi in 2 somministrazioni, senza validazione clinica. L’attività osservata è documentata solo in modelli in vivo animale e in vitro .

Estratto molle o soft extract (estratto denso acquoso o idroalcolico) ottenuto per evaporazione sotto vuoto dopo estrazione con acqua o etanolo 50–70%. Questo tipo di estratto è quello maggiormente studiato in ambito sperimentale, con attività epatoprotettiva, antinfiammatoria e cicatrizzante in modelli animali a dosaggi di circa 25–100 mg/kg. Non esiste corrispondenza diretta per uso umano né posologia definita clinicamente .

Estratti standardizzati ricchi in teupolioside (derivato fenilpropanoide) ottenuti anche tramite colture cellulari. Titoli elevati in teupolioside vengono utilizzati in ambito nutraceutico come marker di qualità, ma non esistono livelli minimi validati per effetti terapeutici nell’uomo. Posologia non definita da studi clinici; uso limitato a formulazioni sperimentali o industriali .

Estratti microincapsulati (polveri spray-dried o sistemi a rilascio controllato) contenenti frazioni polifenoliche di Ajuga reptans utilizzati come ingredienti nutraceutici ad attività antiossidante. Non esistono titoli terapeutici standardizzati né indicazioni posologiche validate; impiego confinato a sviluppo tecnologico e ricerca formulativa .

Preparazioni omeopatiche (Ajuga reptans) disponibili in diluizioni centesimali o decimali ottenute dalla pianta fresca. Non esistono indicazioni terapeutiche validate scientificamente né correlazioni tra titolo e attività farmacologica; l’uso rientra esclusivamente nell’ambito omeopatico e non nella fitoterapia evidence based.

(Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso)

Infuso semplice di Ajuga reptans L. ottenuto con 1–2 g di parti aeree essiccate in 150 ml di acqua bollente, lasciato in infusione per 10 minuti. Assunzione fino a due volte al giorno. L’impiego è coerente con uso tradizionale astringente e lenitivo del cavo orofaringeo, con supporto farmacologico limitato a dati in vitro su attività antimicrobica e antiossidante.

Decotto leggero di Ajuga reptans L. preparato con 2–3 g di droga in 200 ml di acqua, portata a ebollizione per 5–10 minuti. Utilizzo principalmente per uso esterno come lavaggio o impacco su cute irritata o piccole lesioni superficiali. L’uso si basa su proprietà astringenti e vulnerarie documentate a livello tradizionale e supportate da studi sperimentali preliminari.

Infuso composto per uso orofaringeo con Ajuga reptans L. 1 g, Salvia officinalis L. 1 g e Matricaria chamomilla L. 1 g in 200 ml di acqua bollente per 10 minuti. Utilizzato come collutorio o gargarismo fino a due volte al giorno. La combinazione è coerente con dati farmacologici su attività antimicrobica e antinfiammatoria delle specie associate, mentre per Ajuga reptans le evidenze restano limitate a studi in vitro.

Infuso astringente intestinale con Ajuga reptans L. 1 g, Agrimonia eupatoria L. 1 g e Potentilla erecta (L.) Raeusch. 0,5 g in 200 ml di acqua bollente per 10 minuti. Assunzione una o due volte al giorno per brevi periodi. L’uso si fonda su tradizione fitoterapica astringente, con supporto farmacologico documentato per le specie associate e limitato per Ajuga reptans.

Decotto topico cicatrizzante con Ajuga reptans L. 2 g, Plantago lanceolata L. 2 g e Calendula officinalis L. 1 g in 250 ml di acqua, bollitura per 10 minuti. Applicazione locale mediante impacchi su cute lesa o irritata una o due volte al giorno. L’associazione è coerente con evidenze sperimentali e cliniche sulle specie sinergiche, mentre Ajuga reptans contribuisce con attività documentate in vitro e uso tradizionale.

Infuso depurativo leggero con Ajuga reptans L. 1 g, Taraxacum officinale F.H.Wigg. 1 g e Urtica dioica L. 1 g in 200 ml di acqua bollente per 10 minuti. Assunzione una volta al giorno. L’indicazione deriva da uso tradizionale e plausibilità farmacologica complessiva della miscela, con contributo specifico di Ajuga reptans non supportato da evidenze cliniche.

Vino medicato di Ajuga reptans L. preparato con 30–50 g di parti aeree fiorite essiccate poste in macerazione in 1 litro di vino bianco secco o rosso leggero per un periodo di 7–10 giorni in recipiente di vetro al riparo dalla luce, con agitazione quotidiana. Al termine si procede a filtrazione e conservazione in bottiglia scura. L’uso è tradizionale con assunzione in piccole quantità, generalmente un piccolo bicchiere prima o dopo i pasti. L’indicazione è limitata a impiego storico come tonico leggero digestivo e ricostituente, senza validazione clinica e con necessità di uso breve e prudente per la presenza di alcol

Macerato alcolico (tintura artigianale) ottenuto da parti aeree fiorite essiccate in rapporto approssimativo 1:5 con alcol alimentare o miscela idroalcolica, lasciate macerare per 10–14 giorni con agitazione quotidiana e successiva filtrazione. L’uso tradizionale prevede assunzione diluita in acqua in quantità moderate una o due volte al giorno oppure applicazione esterna diluita per impacchi o frizioni locali. L’impiego rientra esclusivamente nella pratica erboristica tradizionale senza standardizzazione né evidenze cliniche

Ajuga reptans L. è considerata una pianta mellifera, anche se di importanza secondaria, soprattutto perché fiorisce in periodi utili alle api ma con produzione di nettare moderata. Il miele derivato è raro come monoflorale e si ritrova quasi esclusivamente in mieli multiflorali di prato, margine boschivo o ambienti collinari europei.

Colore
Il miele in cui Ajuga reptans contribuisce mostra generalmente:
tonalità ambra chiaro o giallo dorato
talvolta riflessi leggermente ambrati o paglierini
Il colore resta chiaro soprattutto se la fioritura di Ajuga avviene insieme ad altre essenze primaverili.
Aroma
Il profilo aromatico è:
delicato
erbaceo e fresco
con note verdi, floreali leggere
sfumature vegetali che ricordano prati umidi o sottobosco
Non presenta aromi intensi o balsamici marcati.
Sapore
Al gusto è:
dolce moderato
morbido e rotondo
con una leggera nota amarognola o astringente sul finale, coerente con la natura tannica della pianta
retrogusto pulito e poco persistente
È un miele equilibrato, non invadente.
Cristallizzazione
Tendenzialmente media o abbastanza rapida
Cristalli fini
Consistenza cremosa una volta cristallizzato

Parti utilizzate in cucina
Foglie giovani (preferite)
Germogli teneri
Cime fiorite in misura minore
Si utilizzano solo parti giovani, raccolte prima o all’inizio della fioritura.
Caratteristiche organolettiche
Sapore: leggermente amaro-astringente, erbaceo
Nota finale: fresca, verde
Consistenza: tenera da giovane, più coriacea con la maturità
Per questo motivo viene spesso sbollentata o usata in miscela con altre erbe.

Principali usi culinari tradizionali
Insalate di erbe spontanee
Foglie giovani crude, in piccola quantità
Mescolate con tarassaco, silene, sonchus o cicoria dolce
Condite con olio delicato e limone
Verdura cotta
Foglie sbollentate e poi ripassate in padella
Usata come contorno o ripieno
Spesso unita ad altre erbe per attenuare l’amaro
Zuppe e minestre contadine
Aggiunta a fine cottura
Conferisce una nota erbacea e leggermente tannica
Ripieni e paste rustiche
In piccole quantità in torte salate o ravioli di erbe
Sempre mescolata con piante più dolci o neutre
Uso delle cime fiorite
Raro in cucina
Talvolta usate come guarnizione o elemento decorativo
Sapore più marcato e meno gradevole rispetto alle foglie giovani

Limiti e precauzioni alimentari
Non è una pianta di largo consumo
Da usare in quantità moderate
Evitare l’uso prolungato o abbondante
Raccolta solo in ambienti non contaminati
Valore culinario complessivo
Ajuga reptans non è una verdura principale, ma:
un’erba aromatica secondaria
adatta a una cucina di foraging consapevole
interessante per chi riscopre la gastronomia delle erbe spontanee
Il suo impiego culinario è più culturale e tradizionale che gastronomico in senso moderno, ma rappresenta un tassello significativo della cucina contadina europea.

Vedi anche Pagina erbe alimentari

Origine del nome
Il nome Ajuga deriva dal latino e viene tradizionalmente collegato all’idea di “mancanza di giogo” o “assenza di costrizione”, in riferimento alla morfologia irregolare della corolla. L’epiteto reptans indica la sua capacità di strisciare e radicare ai nodi, formando tappeti densi.
Ruolo nella medicina medievale
Nei testi erboristici medievali europei Ajuga reptans era considerata una pianta di prima necessità nei monasteri, soprattutto per il trattamento esterno di ferite, tagli e abrasioni. Era spesso coltivata negli horti simplicium.
Associazione simbolica
Per la sua capacità di ricoprire il suolo e “proteggere” la terra, era simbolo di:
resilienza
guarigione lenta ma continua
protezione
In alcune tradizioni popolari veniva posta vicino alle abitazioni come pianta “difensiva”.
Uso nei rimedi popolari rurali
Le foglie fresche pestate venivano applicate direttamente su:
piccole ferite
punture di insetti
abrasioni
Questo uso empirico ha anticipato le successive osservazioni sull’attività lenitiva e cicatrizzante.
Presenza nella letteratura erboristica rinascimentale
Autori rinascimentali europei la descrivono come pianta “fredda e asciutta”, utile per “fermare flussi e sanguinamenti”, secondo la teoria umorale.
Rapporto con le api
Pur non essendo una grande pianta nettarifera, la sua fioritura primaverile precoce la rende importante per le api in periodi di scarsa disponibilità di risorse.
Diffusione ornamentale moderna
Nel Novecento Ajuga reptans è diventata popolare come:
pianta tappezzante ornamentale
specie resistente all’ombra
alternativa ai prati tradizionali
Molte cultivar ornamentali derivano direttamente dalla specie spontanea.
Curiosità botanica
È una delle poche Lamiaceae che:
non presenta un forte aroma tipico
ha un portamento decisamente strisciante
Questo la rende facilmente riconoscibile rispetto ad altre specie della famiglia.
Uso magico-folklorico
In alcune tradizioni popolari alpine e dell’Europa centrale era associata a riti di:
protezione delle ferite
guarigione lenta
“rafforzamento del corpo” dopo malattie debilitanti
Valore attuale
Oggi Ajuga reptans è considerata:
una pianta di interesse etnobotanico
un esempio di continuità tra uso tradizionale e ricerca moderna
una specie simbolo della farmacopea spontanea europea minore