Dominio: Prokaryota (Con cellule senza nucleo)
Regno: Bacteria
Sottoregno: Negibacteria
Superdivisione: ---
Divisione: ---
Classe: Cyanophyceae (Alghe azzurre e verdi-azzurre)
Sottoclasse: Nostocophycideae
Ordine: Nostocales
Famiglia: Nostocaceae

Alga Azzurra Aphanizomenon, Aphanizomenon Flos-Aquae, Afa, Klamath Algae, Klamath Blue Green Algae, Blue-Green Algae Aphanizomenon Flos-Aquae

? Flosaquae L., Anabaena Flos-aquae (Lyngb.) Bréb., Anabaena Flosaquae (Linnaeus) Bory, 1822, Aphanizomenon Americanum E.G.Reinhard, Aphanizomenon Cyaneum Ralfs, Aphanizomenon Cyaneum Ralfs Ex Bornet & Flahault, Aphanizomenon Flos-aquae (L.) Ralfs, Aphanizomenon Flos-aqure (Lemmermann) Ralfs, Aphanizomenon Holtsaticum Richter, Byssus Flos-aquae L., Conferva Flosaquae (Linnaeus) Roth, 1806, Limnochilde Flosaquae (L.) Kütz., 1843, Micraloa Flosaquae (Linnaeus) Trevisan, 1845, Nostoc Flosaquae (Linnaeus) Lyngbye, 1819, Oscillatoria Flos-aquae (L.) C.Agardh, Sphaerozyga Flosaquae (Linnaeus) Corda, 1836, Trichormus Flosaquae (Linnaeus) Ralfs, 1850

CIANOBATTERIO FILAMENTOSO ETEROCISTICO. TRICOMI LIBERI O AGGREGATI IN FASCI MACROSCOPICI FLUTTUANTI SIMILI A FILI D'ERBA. CELLULE VEGETATIVE CILINDRICHE CON VACUOLI GASSOSI CHE CONFERISCONO GALLEGGIABILITÀ. ETEROCISTI INTERCALARI O TERMINALI, PIÙ GRANDI DELLE CELLULE VEGETATIVE, RESPONSABILI DELLA FISSAZIONE DELL'AZOTO ATMOSFERICO. ACINETI (SPORE DI RESISTENZA) OVALI O CILINDRICHE, SOLITARI O IN SERIE, CON PARETI SPESSE E LISCE. RIPRODUZIONE PER FRAMMENTAZIONE DEI TRICOMI E GERMINAZIONE DEGLI ACINETI. PIGMENTI FOTOSINTETICI CLOROFILLA A, FICOCIANINA E ALLOFICOCIANINA CHE CONFERISCONO IL CARATTERISTICO COLORE BLU-VERDE.

NON FIORISCE (CIANOBATTERIO), FORMA FIORITURE ALGALI IN ESTATE (GIUGNO-SETTEMBRE) IN ACQUE DOLCI

Si trova prevalentemente in ambienti di acqua dolce eutrofici o mesotrofici, ovvero acque ricche di nutrienti come laghi, stagni e bacini artificiali. Prospera in acque calme e ben illuminate, spesso formando fioriture superficiali dense e visibili, specialmente durante i periodi caldi e stabili con elevata disponibilità di fosforo e azoto. Queste fioriture possono essere stagionali e la sua presenza e abbondanza sono fortemente influenzate da fattori ambientali come la temperatura dell'acqua, l'intensità luminosa, la stratificazione termica del corpo idrico e la concentrazione di nutrienti. Aphanizomenon flos-aquae è diffuso in diverse regioni del mondo, inclusi Nord America, Europa e Asia, e la sua presenza è indicativa di specifiche condizioni ecologiche dell'ecosistema acquatico.

RACCOLTA DURANTE LE FIORITURE ESTIVE (LUGLIO-AGOSTO), QUANDO LA BIOMASSA È MASSIMA E IL CONTENUTO DI FICOCIANINE OTTIMALE

BIOMASSA ESSICCATA DEL CIANOBATTERIO, SPESSO IN POLVERE O COMPRESSE

VEGETALE-MARINO INTENSO, CON NOTE ERBACEE E LIEVE AROMA DI ALGHE

FORTE E ERBACEO, CON RETROGUSTO LEGGERMENTE METALLICO E TERROSO

Ficocianine (ficocianobilina, alloficocianina)
Aminoacidi essenziali (fenilalanina, leucina, isoleucina)
Acidi grassi polinsaturi (acido gamma-linolenico - GLA, acido alfa-linolenico - ALA)
Vitamine (vitamina B12, vitamina K1, beta-carotene)
Minerali (ferro, calcio, magnesio)
Polisaccaridi (muramil-dipeptidi)
Clorofilla (clorofilla-a)

MALATTIE AUTOIMMUNI, GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI CIANOBATTERI, FENILCHETONURIA (PER CONTENUTO IN FENILALANINA), TERAPIE IMMUNOSOPPRESSIVE, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI, PATOLOGIE EPATICHE PREESISTENTI.

VERIFICARE CERTIFICAZIONI DI ASSENZA DI MICROCISTINE/ANATOSSINE, INIZIARE CON DOSI BASSE (1-2 G/DIE), MONITORARE REAZIONI GASTROINTESTINALI, EVITARE L'USO PROLUNGATO OLTRE 3 MESI SENZA PAUSE, PREFERIRE PRODOTTI DA COLTIVAZIONI CONTROLLATE, SOSPENDERE IN CASO DI SINTOMI ALLERGICI (RASH, PRURITO)

"APHANIZOMENON FLOS-AQUAE È NOTA PER LA PRODUZIONE DI ENDOTOSSINE , SOSTANZE CHIMICHE TOSSICHE RILASCIATE QUANDO LE CELLULE MUOIONO. UNA VOLTA RILASCIATO E INGERITO IL LISATO, QUESTE TOSSINE POSSONO DANNEGGIARE I TESSUTI DEL FEGATO E DEI NERVI NEI MAMMIFERI. NELLE ZONE IN CUI LA QUALITÀ DELL'ACQUA NON È STRETTAMENTE MONITORATA, L'ORGANIZZAZIONE MONDIALE DELLA SANITÀ HA VALUTATO LA TOSSICITÀ DELLE ALGHE COME UN RISCHIO PER LA SALUTE, CITANDO LA PRODUZIONE DI MICROCISTINA, ANATOSSINA-A, SAXITOSSINE E CILINDROSPERMOSINA.(1)"
(1) WORLD HEALTH ORGANIZATION (2006). GUIDELINES FOR DRINKING-WATER QUALITY. FIRST ADDENDUM TO THIRD EDITION. VOLUME 1. RECOMMENDATIONS. GENEVA: WORLD HEALTH ORGANIZATION. ISBN 978-92-4-154674-4.


[TRATTO E TRADOTTO DA HTTP://EN.WIKIPEDIA.ORG]

Con il termine superfood ci si riferisce a una categoria di alimenti che, grazie all'elevata concentrazione di nutrienti, vitamine, minerali e antiossidanti, vengono considerati particolarmente benefici per la salute. Tuttavia, è importante sapere che il termine non è una classificazione scientifica o medica, ma piuttosto una denominazione di marketing.
Cosa rende un alimento un "superfood"?
Un alimento viene etichettato come superfood quando è eccezionalmente ricco di composti che si ritiene supportino la salute. Questi possono includere:
Antiossidanti: Combattono i radicali liberi e riducono lo stress ossidativo.
Vitamine e minerali essenziali: Contribuiscono al corretto funzionamento dell'organismo.
Fibre: Supportano la salute dell'apparato digerente.
Grassi sani: Come gli omega-3, che sono benefici per il cervello e il cuore.

Esempi comuni di superfood
Anche se non esiste un elenco ufficiale, alcuni alimenti sono comunemente riconosciuti come superfood per la loro densità nutrizionale:
Bacche: Mirtilli, acai e goji sono ricchi di antiossidanti.
Verdure a foglia verde: Il cavolo nero e gli spinaci sono ottime fonti di vitamine K, A, C e acido folico.
Pesce grasso: Il salmone e le sardine sono noti per il loro alto contenuto di acidi grassi omega-3.
Legumi e cereali: La quinoa e i fagioli neri sono fonti complete di proteine e fibre.
Noci e semi: Le noci, i semi di chia e i semi di lino forniscono fibre, grassi sani e proteine.
Ricorda che una dieta sana si basa sulla varietà e sull'equilibrio, non solo sull'inclusione di uno o due superfood.

Molto si è detto e scritto a proposito della sicurezza d'uso delle alghe klamath e dei possibili pericoli per la salute del consumatore. Prima di procedere con l'analisi delle loro caratteristiche nutrizionali e proprietà, appare quindi doveroso fare il punto su questo aspetto, scongiurando eccessivi allarmismi.

Le alghe Klamath (intese come microalghe A. flos-aquae estratte dal lago Klamath) NON sono di per sé tossiche o pericolose per la salute umana. Tuttavia sono soggette alla possibile contaminazione da parte di microcistine: un problema "globale" che interessa la maggior parte delle falde acquifere del pianeta. Come le aflatossine nei cereali ed i metalli pesanti nelle alghe marine (laminaria, fucus ecc.), anche le alghe di acqua dolce o salmastra (spirulina, clorella, klamath...) possono essere contaminate da sostanze tossiche. In particolare, similmente alle aflatossine, la contaminazione da microcistine può causare gravi problemi epatici; per questo motivo le falde acquifere ed i vari integratori vengono sottoposti a continui accertamenti. In alcuni di questi studi, in campioni di A. flos-aquae sono state rilevate concentrazioni di microcistine superiori ai limiti di sicurezza suggeriti dall'OMS per le acque potabili. Tuttavia - considerato che: a) tali limiti sono diverse centinaia di volte inferiori rispetto ai dosaggi rivelatisi tossici per l'animale da esperimento, a proposito dei quali alcuni autori hanno sollevato perplessità circa possibili conflitti di interesse (sottolineando la necessità di stabilire intervalli di sicurezza più ampi, almeno 5 volte superiori, che spegnerebbero qualsiasi polemica riguardante la sicurezza d'uso facendo rientrare nella norma tutti i campioni analizzati) b) non si sono registrati casi di tossicità negli esseri umani derivanti dall'utilizzo di integratori di alga klamath, né in Italia né in altri Paesi; c) l'alga klamath contiene buone concentrazioni di potenziali antidoti naturali (sostanzialmente antiossidanti) contro le microcistine - è bene evitare eccessivi allarmismi: attenendosi alle dosi di assunzione normalmente suggerite (max 4 g/die) il consumatore non dovrebbe correre pericoli significativi per la propria salute (anche se alcuni autori sono giunti a conclusioni meno rassicuranti, affermando ad esempio che: "Ai massimi livelli di contaminazione riscontrati, un rischio per i consumatori può essere previsto a seguito di esposizione cronica o sub-cronica a un ragionevole consumo giornaliero di 4 g."). E' altresì doveroso precisare che la maggior parte dei campioni analizzati ha dimostrato livelli di contaminazione nettamente inferiori ai limiti prudenziali di potenziale pericolosità; è quindi ingiusto che per l'inosservanza di pochi vengano penalizzate anche le aziende che operano con professionalità per garantire estratti di alghe klamath di qualità e sicurezza superiori. Anche se alcuni autori arrivano a ritenere "la vendita commerciale di prodotti a base di Aph. flos-aquae per il consumo umano, in formulazioni pure o miste, molto discutibile", si tratta comunque di un integratore utilizzato da anni nella maggior parte dei paesi del mondo senza che si siano registrati casi di tossicità da microcistine.

[Tratto da: http://www.my-personaltrainer.it/integratori/alghe-klamath.html]