Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Rhamnales
Famiglia: Elaeagnaceae

Olivella Spinosa, Spino Merlo, Ventrice Marina, Common Seabuckthorn, Hippophae Berry, Sallow Thorn, Sallow-Thorn Berry, Sallowthorn, Sea Berry, Sea Buckthorn, Sea-Buckthorn, Sea-Buckthorn Berry, Seaberry, Seabuckthorn, Argasse, Argouse, Argousier, Baie D´ Argousier, Baie D´ Hippophaé, Grisset, Sanddorn, Seedorn, Duindoorn, Espino Armarillo, Espino Falso, Espinheiro-Marítimo, Havtorn, Klittorn, Sandtidsel, Tindved, Finbar, Havtorn, Oblepicha

Rhamnoides Hippophii Moench, Hippophae Rhamnoides Subsp. Carpatica, Hippophae Rhamnoides Subsp. Caucasica, Hippophae Rhamnoides Subsp. Fluviatilis, Hippophae Rhamnoides Subsp. Goniocarpa, Hippophae Rhamnoides Subsp. Gyantsensis, Hippophae Rhamnoides Subsp. Hippophae, Hippophae Rhamnoides Subsp. Mongolica, Hippophae Rhamnoides Subsp. Rhamnoides, Hippophae Rhamnoides Subsp. Sinensis, Hippophae Rhamnoides Subsp. Turkestanica, Hippophae Salicifolia D. Don

ARBUSTO O PICCOLO ALBERO DECIDUO ALTO FINO A 10 METRI, SPESSO CON RAMI INTRICATI E SPINE ROBUSTE. LE FOGLIE SONO ALTERNE, STRETTE E LANCEOLATE, LUNGHE 3-8 CM, DI COLORE GRIGIO-ARGENTEO PER LA PRESENZA DI SQUAME ARGENTEE SU ENTRAMBE LE SUPERFICI. È UNA SPECIE DIOICA, CON FIORI MASCHILI E FEMMINILI PORTATI SU INDIVIDUI SEPARATI. I FIORI SONO PICCOLI, POCO APPARISCENTI, GIALLASTRI, RIUNITI IN BREVI RACEMI ALL'ASCELLA DELLE FOGLIE CHE COMPAIONO PRIMA DELLE FOGLIE STESSE. I FIORI MASCHILI HANNO QUATTRO STAMI. I FIORI FEMMINILI HANNO UN OVARIO SUPERO CON UN BREVE STILO E DUE STIMMI. IL FRUTTO È UNA DRUPA CARNOSA, OVALE O ROTONDA, DI COLORE ARANCIO VIVO O GIALLO, RICCA DI VITAMINE E OLI. I SEMI SONO PICCOLI E BRUNI. LA FIORITURA AVVIENE IN PRIMAVERA E I FRUTTI MATURANO A FINE ESTATE E IN AUTUNNO, PERSISTENDO SPESSO DURANTE L'INVERNO.

MARZO-APRILE (INIZIO PRIMAVERA)

Originario delle regioni temperate di Europa e Asia. Predilige suoli poveri, sabbiosi o ghiaiosi, ben drenati e spesso calcarei, con esposizione al sole pieno. È una specie pioniera che colonizza dune sabbiose costiere e interne, rive di fiumi, ghiaioni, scarpate e terreni disturbati. È resistente al vento, alla siccità e alla salsedine. La sua distribuzione è ampia, dalle coste atlantiche dell'Europa fino alla Cina nord-occidentale, con una presenza significativa in Scandinavia, Russia e regioni himalayane. In Italia è presente spontaneo lungo le coste sabbiose dell'alto Adriatico e in alcune zone alpine e prealpine, ma è anche ampiamente coltivato per i suoi frutti ricchi di vitamine e per la stabilizzazione dei suoli. La sua capacità di fissare l'azoto atmosferico contribuisce alla sua crescita in terreni poveri.

FRUTTI MATURI DA FINE ESTATE A AUTUNNO INOLTRATO (AGOSTO-OTTOBRE/NOVEMBRE)

FRUTTI (DRUPE), MA ANCHE FOGLIE E SEMI

ODORE CARATTERISTICO, CHE PUÒ ESSERE DESCRITTO COME LEGGERMENTE ACIDO O FRUTTATO

SAPORE MOLTO ACIDO, ASPRO E LEGGERMENTE ASTRINGENTE, MA ANCHE FRUTTATO E AROMATICO

Vitamine: vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoidi (beta-carotene, licopene)
Acidi grassi: acido palmitico, acido palmitoleico, acido oleico, acido linoleico
Flavonoidi: quercetina, isoramnetina, kaempferolo, miricetina
Acidi fenolici: acido gallico, acido caffeico, acido ferulico
Steroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, campesterolo
Minerali: potassio, calcio, magnesio, ferro
Tocoferoli: alfa-tocoferolo, gamma-tocoferolo

Estratti di polpa, semi e olio contengono vitamina C, carotenoidi, flavonoidi e acidi grassi insaturi, proteggono le cellule dallo stress ossidativo.
Come supporto nutraceutico, integrazione antiossidante in condizioni di stress ossidativo o esposizione a fattori ambientali.
Polpa e succo stimolano la risposta immunitaria in modelli preclinici, aumentando produzione di citochine e attività dei linfociti.
Usato per integrazione a scopo preventivo per rafforzare le difese naturali, supporto in periodi di maggiore esposizione a infezioni.
Olio di semi e estratti mostrano effetti protettivi sul fegato e sul metabolismo lipidico in studi preclinici e piccoli studi clinici.
Succhi e estratti vanno bene come coadiuvante della digestione e come supporto nutraceutico in condizioni di dislipidemia o stress epatico lieve.
L'olio di polpa e semi favorisce la rigenerazione cutanea, riduce l'infiammazione e promuove la guarigione di ferite.
Per uso topico in creme, unguenti e gel per pelle secca, irritata o lesionata.
L´attività cicatrizzante è svolta dall´olio dell´Olivello spinoso ed è stato dimostrato che può essere curativo per l´ulcera gastrica avendo capacità di diminuire l´attività proteolitica delle proteasi acide della mucosa e della pepsina cristallina.

DISTURBI DELLA COAGULAZIONE DEL SANGUE (POTREBBE AUMENTARE IL RISCHIO DI SANGUINAMENTO), ASSUNZIONE CONCOMITANTE DI FARMACI ANTICOAGULANTI O ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI (AD ESEMPIO WARFARIN, ASPIRINA, CLOPIDOGREL) A CAUSA DEL POTENZIALE EFFETTO ANTIAGGREGANTE DELL'OLIVELLO SPINOSO, IPOTENSIONE (POTREBBE ABBASSARE LA PRESSIONE SANGUIGNA), PANCREATITE ACUTA O CRONICA E CALCOLI BILIARI (L'ALTO CONTENUTO DI GRASSI E ALCUNE SOSTANZE ATTIVE POTREBBERO STIMOLARE LA COLECISTI), ALLERGIA NOTA ALLA PIANTA O A UNO QUALSIASI DEI SUOI COMPONENTI, GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO (PER MANCANZA DI STUDI SUFFICIENTI A GARANTIRNE LA COMPLETA SICUREZZA IN QUESTE FASI, SEBBENE L'USO ALIMENTARE SIA GENERALMENTE CONSIDERATO SICURO).

PAZIENTI DIABETICI DOVREBBERO MONITORARE ATTENTAMENTE I LIVELLI DI GLUCOSIO NEL SANGUE POICHÉ ALCUNI STUDI SUGGERISCONO UN POTENZIALE EFFETTO IPOGLICEMIZZANTE, SEBBENE NON MARCATO, CONSULTARE IL MEDICO PRIMA DELL'USO IN CASO DI MALATTIE AUTOIMMUNI A CAUSA DEL POTENZIALE EFFETTO IMMUNOSTIMOLANTE, CAUTELA IN PAZIENTI CON DISTURBI GASTROINTESTINALI PREESISTENTI O SENSIBILITÀ INTESTINALE A CAUSA DEL SUO CONTENUTO DI FIBRE E OLI CHE IN ALCUNE PERSONE POTREBBERO CAUSARE LIEVI DISTURBI COME DIARREA O CRAMPI, MONITORARE LA PRESSIONE SANGUIGNA IN INDIVIDUI CHE ASSUMONO FARMACI ANTIPERTENSIVI, INIZIARE CON DOSI BASSE PER VALUTARE LA TOLLERANZA INDIVIDUALE E AUMENTARE GRADUALMENTE, EVITARE L'ASSUNZIONE IN CASO DI INTERVENTI CHIRURGICI PROGRAMMATI A CAUSA DEL POTENZIALE EFFETTO SULLA COAGULAZIONE, CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO E LONTANO DALLA LUCE DIRETTA PER MANTENERE L'INTEGRITÀ DEI COMPONENTI ATTIVI.

1) Olio di polpa e semi titolato in acidi grassi insaturi e carotenoidi
Forma: capsule o softgel contenenti olio di frutto o semi standardizzato.
Uso indicato: supporto nutraceutico per pelle, mucose, apparato cardiovascolare e antiossidante generale.
Posologia indicativa: 500–1000 mg di olio al giorno, 1–2 somministrazioni secondo titolazione riportata in etichetta.

2) Estratto di polpa titolato in vitamina C e polifenoli
Forma: capsule, compresse o polveri liofilizzate.
Uso indicato: integrazione antiossidante, supporto immunitario e metabolico.
Posologia indicativa: 250–500 mg/die di estratto standardizzato, 1–2 dosi giornaliere.

3) Polpa liofilizzata
Forma: polvere da reidratare o aggiungere a bevande, smoothie o tisane.
Uso indicato: apporta vitamine, carotenoidi, flavonoidi e fibre.
Posologia indicativa: 1–3 g al giorno secondo concentrazione del prodotto.

4) Succo concentrato o estratto liquido
Forma: succo liquido o bustine liofilizzate.
Uso indicato: integrazione alimentare antiossidante e nutriente.
Posologia indicativa: 20–50 ml di succo concentrato al giorno o 1–2 bustine liofilizzate.

5) Fitocomplessi sinergici
Forma: capsule o compresse che combinano Hippophae con altre piante antiossidanti (es. mirtillo, tè verde, curcuma).
Uso indicato: supporto nutraceutico combinato, attività antiossidante e immunitaria.
Posologia indicativa: 1–2 capsule al giorno secondo istruzioni del produttore.

6) Estratti oleosi o alcolici (uso tradizionale / cosmetico)
Forma: estratti alcolici o oli concentrati di polpa/semi.
Uso indicato: uso alimentare in piccole quantità, supporto topico cutaneo o come aromatizzante.
Posologia indicativa: 5–20 ml al giorno diluiti, da non eccedere per la concentrazione alcolica.

Note di sicurezza
Frutto fresco e polpa in quantità alimentari sono generalmente sicuri.
Estratti concentrati richiedono attenzione in gravidanza, allattamento o in presenza di patologie epatiche, metaboliche o farmaci anticoagulanti/ipoglicemizzanti.
Rispettare sempre le titolazioni indicate in etichetta e preferire cicli brevi di integrazione.

Bibliografia

(Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso)

1) Tisana antiossidante “Olivello spinoso & Tè verde & Mirtillo”
Ingredienti per 1 tazza (240 ml):
½ cucchiaino di polpa o scorza liofilizzata di Hippophae
½ cucchiaino di foglie di Camellia sinensis (tè verde)
½ cucchiaino di frutti di Vaccinium myrtillus essiccati
Preparazione: infondere 7–10 minuti in acqua calda a 90 °C, filtrare.
Posologia: 1–2 tazze al giorno.
Indicazione: supporto antiossidante, rafforzamento difese naturali e leggero effetto metabolico.

2) Infuso digestivo “Olivello spinoso & Zenzero & Finocchio”
Ingredienti per 1 tazza:
½ cucchiaino di polpa liofilizzata di Hippophae
2–3 fettine di Zingiber officinale fresco
½ cucchiaino di semi di Foeniculum vulgare
Preparazione: versare acqua bollente, infondere 7–10 minuti, filtrare.
Posologia: 1–2 tazze al giorno dopo i pasti.
Indicazione: favorisce digestione, riduce gonfiore e meteorismo.

3) Tisana rilassante “Olivello spinoso & Camomilla & Melissa”
Ingredienti per 1 tazza:
½ cucchiaino di polpa o scorza di Hippophae
1 cucchiaino di fiori di Matricaria chamomilla essiccati
½ cucchiaino di foglie di Melissa officinalis
Preparazione: infondere 5–7 minuti in acqua calda, filtrare.
Posologia: 1 tazza al giorno, preferibilmente la sera.
Indicazione: supporto al rilassamento e qualità del sonno, con effetto sinergico tra aroma dolce del frutto e proprietà calmanti delle erbe.

4) Bevanda funzionale “Olivello spinoso & Curcuma & Miele”
Ingredienti per 1 tazza:
½ cucchiaino di polpa liofilizzata di Hippophae
¼ cucchiaino di curcuma in polvere o fettine di radice fresca
1 cucchiaino di miele (aggiungere dopo raffreddamento)
Preparazione: bollire curcuma 3–5 minuti, aggiungere Hippophae e infondere 5 minuti; filtrare e dolcificare.
Posologia: 1 tazza al giorno.
Indicazione: combinazione antiossidante e supporto metabolico leggero.

5) Tisana aromatica “Olivello spinoso & Rosmarino & Limone”
Ingredienti per 1 tazza:
½ cucchiaino di polpa o scorza di Hippophae
½ cucchiaino di foglie di Rosmarinus officinalis essiccate
Scorza sottile di ¼ di Citrus limon

Preparazione: infondere 5–7 minuti in acqua calda, filtrare.
Posologia: 1 tazza al giorno.
Indicazione: effetto aromatico, leggero supporto antiossidante e digestivo.

Note di sicurezza per le tisane
Frutto fresco e polpa liofilizzata sono generalmente sicuri nelle quantità alimentari.
Evitare l’uso concomitante con farmaci anticoagulanti, ipoglicemizzanti o epatotossici senza consulto medico.
Tisane con estratti concentrati o combinazioni di più piante stimolanti vanno assunte con cautela.
Adatte a cicli brevi di 2–4 settimane, alternando a pause.

Bibliografia

Preparazione: Vino aromatico all’olivello spinoso
Ingredienti
1 litro di vino bianco secco o leggermente aromatico
50–100 g di bacche fresche di Hippophae
Facoltativo: 1–2 cucchiaini di miele o zucchero per dolcificare
Procedimento
Lavare accuratamente le bacche e rimuovere eventuali impurità.
Porre le bacche in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
Versare il vino sulle bacche e chiudere bene il contenitore.
Lasciare macerare 5–7 giorni in luogo fresco e al riparo dalla luce, agitando delicatamente una volta al giorno.
Filtrare accuratamente e imbottigliare.
Conservare in luogo fresco o frigorifero e consumare entro poche settimane.
Uso
Dose consigliata: 10–20 ml dopo i pasti come digestivo aromatico occasionale.

Avvertenze: evitare in gravidanza, allattamento, patologie epatiche o in associazione a farmaci incompatibili con l’alcol.
Nota: preparazione tradizionale, non standardizzata; usata per proprietà digestive e aromatiche.

Bibliografia

La fioritura avviene in primavera, con fiori ricchi di nettare e polline.
La raccolta di miele puro è rara; spesso il miele è miscelato con nettare di altre piante circostanti.
La produzione dipende dall’esposizione solare e dalla densità di fioritura.

Colore: da ambra chiaro a dorato intenso; può cristallizzare lentamente in tonalità crema chiara.
Cristallizzazione: fine e uniforme, con consistenza morbida.
Profumo
Aroma delicatamente floreale e fruttato, con leggere note erbacee.
Fragranza dolce e armoniosa, meno intensa rispetto a mieli di agrumi o di castagno.
Sapore
Dolce e leggermente acidulo, con retrogusto fruttato-aromatico.
Gradevole al palato, adatto a uso alimentare e tisane.

Frutto fresco
La polpa è acidula e aromatica, consumata fresca come snack o ingrediente di macedonie tropicali.
Spesso abbinata a frutti dolci per bilanciare l’acidità.

Succhi e bevande
Succo fresco o concentrato di polpa: bevanda rinfrescante e nutriente, ricca di vitamina C e carotenoidi.
Smoothie e frullati: combinato con yogurt, latte vegetale o frutta dolce.
Bevande funzionali: miscelato con tè, menta o zenzero per un effetto tonico-antiossidante.

Marmellate, gelatine e confetture
Polpa dolcificata e cotta con zucchero o miele, talvolta combinata con agrumi.
Gelatine e confetture: gusto acidulo-dolce adatto a toast, dessert e dolci al cucchiaio.

Preparazioni alcoliche
Estratti alcolici o macerazioni in vino o liquori: vini aromatizzati o digestivi.
Piccole quantità come aromatizzante in cocktail o bevande miscelate.

Uso della polpa liofilizzata o succo concentrato
Aggiunta a tisane, smoothie o preparazioni nutraceutiche.
Fonte di vitamine e antiossidanti anche in forma conservata o integrata.

Olio di polpa e semi
Uso in cucina principalmente come condimento a crudo: insalate, salse o guarnizioni.
Integratore nutrizionale: apporta acidi grassi essenziali e carotenoidi.

Note pratiche
Il frutto fresco si ossida rapidamente: conservare in frigorifero e consumare entro 1–2 giorni.
Polpa liofilizzata e succhi concentrati permettono un uso più stabile e versatile.
Uso tradizionale: alimentare, tonico, nutriente e ingrediente di rimedi domestici.

Vedi anche Pagina erbe alimentari

Il nome “Hippophae” deriva dal greco “hippos” (cavallo) e “phaos” (splendere), perché si credeva che i cavalli nutriti con le bacche sviluppassero un manto lucido.
In inglese è noto come “Sea Buckthorn” e in tibetano come “Thung-shi”.
Tradizione tibetana e cinese: le bacche, l’olio e la polpa venivano utilizzati come tonici generali, rimedi digestivi, nutrimento per la pelle e trattamento di ferite o ustioni.
Medicina popolare siberiana: frutti e olio somministrati per prevenire malattie invernali, migliorare la resistenza fisica e rinforzare la pelle.
Pianta pioniera e resistente alla siccità e al vento.
Utilizzata per il controllo dell’erosione dei suoli e la rimboschimento di zone degradate.
Fiori e bacche attirano insetti impollinatori, rendendola importante per l’ecosistema.
Le bacche sono estremamente ricche di vitamina C: fino a 10 volte più dei limoni.
L’olio estratto da polpa e semi è stato utilizzato anche tradizionalmente come lubrificante, cosmetico e ingrediente alimentare.
È una delle poche piante capaci di produrre frutti commestibili in ambienti estremamente freddi e poveri di nutrienti.
L'Olivello spinoso è indicata come pianta da siepe e coltivata come ornamentale per parchi e grandi giardini.