Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Asteridae
Ordine: Dipsacales
Famiglia: Adoxaceae

Sambuco nostrale, Zambuco, Sambuco nero,American Elder, American Elderberry, Black Elder, Blue Elderberry, Bourtree, Common Elder, Common Elderberry, Elder, Elderberry, European Black Elder, European Black Elderberry, European Elder, European Elderberry, Lace Leaf Elder, Mexican Elderberry, Sureau, Schwarzer Holunder, Saúco, Sabuco, Sambugo, Sauch, Sauco, Sabugueiro-Negro, Soc

Sambucus Alba Raf., Sambucus Arborescens Gilib., Sambucus Aurea (Sweet) Carrière, Sambucus Columnaris Lebas, Sambucus Dissecta K.Koch, Sambucus Elegans K.Koch, Sambucus Floribunda K.Koch, Sambucus Florida Salisb., Sambucus Graveolens Willd., Sambucus Hirta Tausch, Sambucus Leucocarpa K.Koch, Sambucus Linearis K.Koch, Sambucus Lucida Tausch, Sambucus Medullosa Gilib., Sambucus Mexicana C.Presl, Sambucus Monstrosa Loudon, Sambucus Nigra F. Alba (Weston) Rehder, Sambucus Nigra F. Albomarmorata Geerinck, Sambucus Nigra F. Albovariegata (Weston) Schwer., Sambucus Nigra F. Aurea (Sweet) Schwer., Sambucus Nigra F. Chlorocarpa (Hayne) Geerinck, Sambucus Nigra F. Dissecta K.Koch, Sambucus Nigra F. Heterophylla (Pépin) Schwer., Sambucus Nigra F. Leucocarpa Vollm., Sambucus Nigra F. Linearis (G.Kirchn.) C.K.Schneid., Sambucus Nigra F. Luteomarmorata Geerinck, Sambucus Nigra F. Luteovariegata (Weston) Schwer., Sambucus Nigra F. Pendula Dippel, Sambucus Nigra F. Porphyrophylla E.C.Nelson, Sambucus Nigra F. Pyramidalis (H.Jaeger) Dippel, Sambucus Nigra F. Pyramidata (Lebas) Schwer., Sambucus Nigra F. Rotundifolia (DC.) Dippel, Sambucus Nigra F. Virescens (Desf.) Vollm., Sambucus Nigra F. Viridis (Weston) Schwer., Sambucus Nigra Subsp. Fastigiata V.Gibbs, Sambucus Nigra Subsp. Filifolia Kache, Sambucus Nigra Subsp. Pendula-nova Carrière, Sambucus Nigra Subsp. Vulgaris Ehrh., Sambucus Nigra Var. Alba Weston, Sambucus Nigra Var. Albida Sweet, Sambucus Nigra Var. Albovariegata Nordh., Sambucus Nigra Var. Albovariegata Weston, Sambucus Nigra Var. Aurea Sweet, Sambucus Nigra Var. Aureovariegata Rehder, Sambucus Nigra Var. Cannabinifolia Pépin, Sambucus Nigra Var. Chlorocarpa Hayne, Sambucus Nigra Var. Decussata Gillot, Sambucus Nigra Var. Dimorphophylla Rouy, Sambucus Nigra Var. Heterophylla Pépin, Sambucus Nigra Var. Leucocarpa Hayne, Sambucus Nigra Var. Leucocarpa Rchb., Sambucus Nigra Var. Linearis G.Kirchn., Sambucus Nigra Var. Luteovariegata Weston, Sambucus Nigra Var. Mileri Podp., Sambucus Nigra Var. Nigra L., 1753, Sambucus Nigra Var. Pendula (Dippel) C.K.Schneid., Sambucus Nigra Var. Pulla Aiton, Sambucus Nigra Var. Pyramidalis H.Jaeger, Sambucus Nigra Var. Pyramidata (Lebas) C.K.Schneid., Sambucus Nigra Var. Rotundifolia DC., Sambucus Nigra Var. Rotundifolia F.Towns., Sambucus Nigra Var. Variegata Asch., Sambucus Nigra Var. Variegata Hayne, Sambucus Nigra Var. Virens M.Loehr, Sambucus Nigra Var. Virescens (Desf.) Sweet, Sambucus Nigra Var. Virescens (Desf.) W.D.J.Koch, Sambucus Nigra Var. Virescens Cariot & St.-Lag., 1889, Sambucus Nigra Var. Viridis Weston, Sambucus Nigra Var. Vulgaris Hayne, Sambucus Nigra Var. Vulgaris Merrem, Sambucus Pulverulenta K.Koch, Sambucus Pyramidata Lebas, Sambucus Rotundifolia Lodd., Sambucus Rotundifolia Lodd. Ex Sweet, Sambucus Virescens Desf., Sambucus Vulgaris Neck.

ARBUSTO O PICCOLO ALBERO DECIDUO CON FUSTI RAMIFICATI E MIDOLLO BIANCO SPUGNOSO. LE FOGLIE SONO OPPOSTE, PENNATOCOMPOSTE, CON 5-7 FOGLIOLINE OVATE O ELLITTICHE, DENTATE E CON UN ODORE CARATTERISTICO. I FIORI SONO PICCOLI, ERMAFRODITI, DI COLORE BIANCO-CREMA, RIUNITI IN GRANDI CORIMBI O OMBRELLE APPIATTITE E PROFUMATE CHE FIORISCONO A FINE PRIMAVERA O INIZIO ESTATE. IL CALICE È PICCOLO CON CINQUE DENTI, LA COROLLA HA CINQUE LOBI. GLI STAMI SONO CINQUE CON ANTERE GIALLE. L'OVARIO È INFERO, TRILOCULARE, CHE MATURA IN PICCOLE BACCHE GLOBOSE DI COLORE NERO-VIOLACEO A MATURAZIONE, CONTENENTI 3-5 SEMI.

MAGGIO-GIUGNO, PRIMAVERA INOLTRATA-INIZIO ESTATE

Si adatta a una vasta gamma di habitat, preferendo suoli umidi, fertili e ricchi di azoto. Cresce comunemente in boschi misti di latifoglie, siepi, bordi forestali, radure, scarpate, zone ruderali, parchi e giardini. Si trova spesso in prossimità di insediamenti umani, indicando una certa tolleranza per i terreni modificati. Il sambuco predilige l'esposizione al sole o la mezz'ombra e si adatta a diversi tipi di suolo, inclusi quelli argillosi, limosi e sabbiosi, con un pH da leggermente acido a alcalino. La sua distribuzione è ampia in Europa, Asia occidentale e Nord Africa, ed è stato introdotto e naturalizzato in molte altre regioni del mondo. La sua capacità di propagarsi facilmente per seme e per via vegetativa tramite polloni contribuisce alla sua presenza in habitat diversificati, dalle pianure fino alle zone montane a quote medie.

I FIORI SI RACCOLGONO IN PIENA FIORITURA (MAGGIO-GIUGNO). LE BACCHE A MATURAZIONE COMPLETA (AGOSTO-SETTEMBRE)

I FIORI ESSICCATI (SAMBUCI FLOS) E I FRUTTI MATURI ESSICCATI (SAMBUCI FRUCTUS)

FIORI DOLCI, FLOREALI; BACCHE AROMATICHE, LIEVEMENTE TANNICHE

FIORI DOLCIASTRI, MUCILLAGINOSI; BACCHE ACIDULE, ASTRINGENTI

a) Componenti dei fiori
Flavonoidi (3% del peso secco): Rutina Isoquercitrina Astragalina Nicotiflorina
Acidi fenolici: Acido clorogenico Acido caffeico
Triterpeni: Acido oleanolico
Olio essenziale (0.03-0.14%): Monoterpeni (alfa-terpineolo, nerolo)
b) Componenti delle bacche
Antociani (fino a 1000 mg/100g): Cianidina-3-glucoside Cianidina-3-sambubioside
Vitamine: Vitamina C (fino a 35 mg/100g) Vitamina A
Zuccheri (glucosio, fruttosio)
Composti peptidici (Sambucus nigra agglutinina)

Parti tossiche: Foglie, corteccia e semi crudi contengono glicosidi cianogenici (es. sambunigrina), che possono liberare acido cianidrico, causando nausea, vomito o diarrea se ingeriti in grandi quantità.
Sicurezza d’uso: I prodotti commerciali (sciroppi, estratti di fiori/bacche) sono generalmente sicuri grazie ai processi di cottura o essiccazione che eliminano le tossine. Eventi avversi gravi sono rari e limitati a casi di consumo improprio.
L'azione lassativa si riscontra nei frutti. La corteccia è purgante e diuretica. I frutti non devono essere usati in alimentazione.

GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, INSUFFICIENZA RENALE/EPATICA GRAVE, TERAPIE CON DIURETICI O IMMUNOSOPPRESSORI, CONSUMO DI PARTI VEGETALI CRUDE (SEMI, CORTECCIA)..

POSSIBILI INTERAZIONI CON FARMACI IPOGLICEMIZZANTI/DIURETICI, USO MODERATO IN PAZIENTI DIABETICI PER L'ALTO CONTENUTO ZUCCHERINO DEGLI SCIROPPI, RISCHIO DI EFFETTI LASSATIVI IN DOSI ELEVATE, EVITARE L'USO PROLUNGATO OLTRE 2 SETTIMANE.

Sambuco Estratto Fluido
1 g=L gtt
2-10 g al giorno

Sambuco fiori Tisana
Uso interno: 3-4-g in 150 ml di acqua bollente
Uso esterno: decotto al 10%
Infuso per 10 min.
Più tazze al giorno

Sambuco frutti
Con i frutti maturi viene preparata una conserva: per dosi superiori a 4-8 g si ha effetto purgativo.
I frutti immaturi possono provocare intossicazioni.

Sambuco Tintura Madre
Preparata dalle sommità fresche fiorite tit.alcol.45°
XXX gtt 3 volte al giorno

Elisir di Sambuco
In un litro di marsala far macerare 100 g di corteccia essiccata e triturata di Sambuco, 20 g di buccia di Arancio amaro e 10 g di frutti di Coriandolo. Agitare di tanto in tanto e dopo 24 ore filtrare e aggiungere 50 g di alcol alimentare e 300 g di sciroppo semplice (200 g di zucchero in 100 g di acqua). Consumarne un bicchierino da liquore lontano dai pasti.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

Vino di Sambuco
Macerare 40 g di corteccia essiccata e triturata di Sambuco in un litro di vino bianco secco agitando ogni tanto. Filtrare dopo due o tre giorni. Due o tre bicchierini al giorno lontano dai pasti.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

Fiori:

DROGHE ATTIVE SULL'APPARATO URINARIO

Le piante medicinali ad azione diuretica, ovvero che aumentano la diuresi, sono moltissime. Il loro meccanismo d'azione non è mai univoco e questo porta ad una loro difficile classificazione. Tuttavia in base alla natura del principio attivo responsabile dell'azione diuretica possiamo suddividerle in:
a) droghe diuretiche per la presenza prevalente di saponine;
b) droghe diuretiche per la presenza prevalente di composti flavonoidi;
c) droghe diuretiche per la presenza prevalente di sali (potassio);
d) droghe diuretiche per la presenza prevalente di oli essenziali.

E' anche molto interessante, dal punto di vista terapeutico, conoscere di quali sostanze le droghe riescono a facilitare l'escrezione attraverso i reni.
Così abbiamo:
1) Diuretici azoturici, se aumentano l'eliminazione dell'urea (Spirea olmaria, Prezzemolo, Salsapariglia, Betulla, Carciofo, Cipolla, Enula, Orthosifon, Ononide);
2) Diuretici uricolitici, se aumentano l'eliminazione dell'acido urico e dei suoi sali (Alkekengi, Frassino, Ribes nero, Betulla, Salsapariglia, Mais, Uva ursina, Mirtillo rosso e nero, Verga d'oro, Pioppo nero gemme, Ginepro);
3) Diuretici decloruranti, se aumentano l'eliminazione dei cloruri (Orthosifon, Ononide, Pungitopo, Finocchio, Sambuco, Ortica, Asparago, Spirea olmaria);
4) Diuretici fosfatici e ossalici, se promuovono l'eliminazione dei fosfati e degli ossalati (Mais);
5) Diuretici antiputridi, se possiedono una azione antisettica capace di combattere e contrastare le infezioni batteriche dell'apparato urinario (Uva ursina, Mirtillo nero e rosso, Corbezzolo, Sandalo essenza, Pioppo nero gemme, Verga d'oro, Ginepro, Lavanda, Timo).

[Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]

Il Sambucus Ebulus L. [Ebbio] è più attivo e il Sambucus racemosa L. [Sambuco rosso] è meno attivo del S. nigra.