Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Cyperales
Famiglia: Poaceae

Wild Oat, Oats, Hawer, Hafer, Avoine, Vanlig Havre

Avena Agraria Subsp. Mutica Brot., Avena Agraria Var. Mutica Brot., Avena Algeriensis Trab., Avena Anglica Roem. & Schult., Avena Byzantina Subsp. Pseudosativa (Thell.) É.Morren, Avena Byzantina Subsp. Thellungiana (Malzev) E.Morren, Avena Byzantina Var. Alba Mordv., Avena Byzantina Var. Alba Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Albomutica Mordv., Avena Byzantina Var. Albomutica Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Anopla Mordv., Avena Byzantina Var. Cinnamomea Mordv., Avena Byzantina Var. Cinnamomea Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Cremea Mordv., Avena Byzantina Var. Cremea Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Culta (Thell.) Mordv., Avena Byzantina Var. Graeca Mordv., Avena Byzantina Var. Graeca Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Hypatricha Thell., Avena Byzantina Var. Incana Mordv., Avena Byzantina Var. Incana Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Induta Thell., Avena Byzantina Var. Maroccana Mordv., Avena Byzantina Var. Maroccana Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Monathera Mordv., Avena Byzantina Var. Monathera Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Nigra Mordv., Avena Byzantina Var. Nigra Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Rubra Mordv., Avena Byzantina Var. Rubra Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Byzantina Var. Secundae (Malzev) Malzev, Avena Byzantina Var. Solida (Hausskn.) Malzev, Avena Byzantina Var. Thellungiana (Malzev) E.Morren, Avena Byzantina Var. Thellungiana (Malzev) Tab.Morais, Avena Byzantina Var. Ursina Mordv., Avena Byzantina Var. Ursina Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Chinensis Fisch., Avena Chinensis Fisch. Ex Roem. & Schult., Avena Chinensis Link, Avena Cinerea Roem. & Schult., Avena Contracta Neilr., 1857, Avena Diffusa (Neilr.) Goldschm., 1903, Avena Diffusa Subsp. Trisperma (Schübl.) Goldschm., 1903, Avena Diffusa Var. Segetalis Vavilov, Avena Dispermis Mill., Avena Distans Schur, Avena Fatua F. Brachytricha Thell., Avena Fatua F. Glaberrima Thell., Avena Fatua F. Macrathera Thell., Avena Fatua F. Setulosa Thell., Avena Fatua F. Subpilosa Thell., Avena Fatua Subsp. Brachytricha Thell., Avena Fatua Subsp. Contracta (Neilr.) Malzev, Avena Fatua Subsp. Glaberrima Thell., Avena Fatua Subsp. Macrantha (Hack.) Malzev, Avena Fatua Subsp. Macrathera Thell., Avena Fatua Subsp. Macrotricha Malzev, Avena Fatua Subsp. Microtricha Malzev, Avena Fatua Subsp. Nodipilosa Malzev, Avena Fatua Subsp. Pilifera Malzev, Avena Fatua Subsp. Pilosa (Koeler) Malzev, Avena Fatua Subsp. Praegravis (E.Krause) Malzev, Avena Fatua Subsp. Sativa (L.) Hausskn., Avena Fatua Subsp. Sativa (L.) Thell., Avena Fatua Subsp. Setulosa Thell., Avena Fatua Subsp. Subuniflora Trab., Avena Fatua Var. Brachytricha (Thell.) Malzev, Avena Fatua Var. Contracta (Neilr.) Thell., Avena Fatua Var. Contracta Neilr., Avena Fatua Var. Glaberrima (Thell.) Malzev, Avena Fatua Var. Leiantha Malzev, Avena Fatua Var. Macrotricha Malzev, Avena Fatua Var. Microtricha Malzev, Avena Fatua Var. Pilifera Malzev, Avena Fatua Var. Pilosa (Koeler) Malzev, Avena Fatua Var. Sativa (L.) Hausskn., Avena Fatua Var. Subuniflora (Trab.) Thell., Avena Fatua Var. Subuniflora Trab., Avena Fatua Var. Transiens Hausskn., Avena Flava Roem. & Schult., Avena Fusciflora Schur, Avena Fuscoflora Schur, Avena Geogica Zuccagni, Avena Georgiana Roem. & Schult., Avena Georgica Zuccagni, Avena Glabrata Hausm., Avena Grandis Nevski, Avena Heteromalla Haller, Avena Hungarica Lucá, Avena Hungarica Lucé, Avena Hyemalis Heuzé, 1873, Avena Macrantha (Hack.) Malzev, Avena Macrantha (Hack.) Nevski, Avena Mutata Samp., Avena Mutica Krock., Avena Nigra Heuzé, 1873, Avena Nodipilosa (Malzev) Malzev, Avena Nuda Var. Mongolica Pissarev, Avena Nuda Var. Mongolica Pissarev Ex Vavilov, Avena Orientalis Schreb., Avena Orientalis F. Flavescens Peterm., Avena Orientalis Subsp. Flavescens Peterm., Avena Orientalis Subsp. Mutica Schübl. & G.Martens, Avena Orientalis Var. Arundinacea Peterm., Avena Orientalis Var. Flavascens Peterm., Avena Orientalis Var. Flavescens Peterm., Avena Orientalis Var. Fuscoatra Peterm., Avena Orientalis Var. Mutica Gray, Avena Orientalis Var. Nuda Lej., Avena Paniculata L., Avena Pendula Gilib., Avena Persarum Nevski, Avena Podolica Blocki, Avena Podolica Pascal, Avena Podolica Pascal Ex Zuccagni, Avena Polonica Schwägr. Ex Schmalh., Avena Ponderosa L., Avena Ponderosa L. Ex B.D.Jacks., Avena Praecocioides Litv., Avena Praecocoides Litv., Avena Praecoqua Litv., Avena Praegravis (E.Krause) Roshev., Avena Praegravis Roshev. Ex Kom., 1934, Avena Pseudosativa (Thell.) Herter, Avena Pseudosativa Thell., Avena Pseudosativa Thell. Ex Malzev, Avena Racemosa Thuill., Avena Rubra Zuccagni, Avena Sativa F. Arundinacea (Peterm.) Soó, Avena Sativa F. Contracta Neilr., Avena Sativa F. Nuda Alef., Avena Sativa Subsp. Aristata Schübl. & G.Martens, Avena Sativa Subsp. Brachytricha (Thell.) Tzvelev, Avena Sativa Subsp. Chinensis Döll, Avena Sativa Subsp. Contracta (Neilr.) Čelak., Avena Sativa Subsp. Contracta Neilr., Avena Sativa Subsp. Diffusa Asch. & Graebn., Avena Sativa Subsp. Flavescens (Peterm.) Sóo, Avena Sativa Subsp. Fuscoatra (Peterm.) Sóo, Avena Sativa Subsp. Glaberrima (Thell.) Maire & Weiller, Avena Sativa Subsp. Macrantha (Hack.) Rocha Afonso, Avena Sativa Subsp. Macrathera (Thell.) Parodi, Avena Sativa Subsp. Macrotricha (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Subsp. Microtricha (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Subsp. Nigra Alph.Wood, Avena Sativa Subsp. Nodipilosa (Malzev) Vasc., Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) Alef., Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) Asch. & Graebn., Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) Bonnier & Layens, Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) H.Werner, Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) Jess., Avena Sativa Subsp. Orientalis (Schreb.) K.Richt., Avena Sativa Subsp. Pilifera (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Subsp. Pilosa (Koeler) Tab.Morais, Avena Sativa Subsp. Praegravis (E.Krause) Tab.Morais, Avena Sativa Subsp. Praegravis (E.L.Krause) Cif. & Giacom., Avena Sativa Subsp. Praegravis (E.L.Krause) Vasc., Avena Sativa Subsp. Praegravis (Krause) Mordv., Avena Sativa Subsp. Praegravis E.Krause, Avena Sativa Subsp. Secunda Alph.Wood, Avena Sativa Subsp. Setulosa (Thell.) Parodi, Avena Sativa Subsp. Subuniflora (Trab.) Tzvelev, Avena Sativa Var. Abbreviata Dumort., Avena Sativa Var. Affinis Korn., Avena Sativa Var. Alba DC., Avena Sativa Var. Alba Koeler, Avena Sativa Var. Arduennensis Schur, Avena Sativa Var. Aristata Schltdl., Avena Sativa Var. Aristata Schur, Avena Sativa Var. Armata Petrop., Avena Sativa Var. Asiatica Vavilov, Avena Sativa Var. Aurea Korn., Avena Sativa Var. Aurea Peterm., Avena Sativa Var. Bashkirorum Vavilov, Avena Sativa Var. Borealis Petrop., Avena Sativa Var. Brachytricha (Thell.) Tzvelev, Avena Sativa Var. Brunnea Korn., Avena Sativa Var. Chinensis Vilm., Avena Sativa Var. Cinerea Körn., Avena Sativa Var. Contracta Neilr., Avena Sativa Var. Degener Noulet, Avena Sativa Var. Diffusa Neilr., Avena Sativa Var. Eligulata Vavilov, Avena Sativa Var. Eligulata Vavilov Ex Mordv., Avena Sativa Var. Erythrosperma N.H.F.Desp., Avena Sativa Var. Flava Korn., Avena Sativa Var. Flavescens (Peterm.) Soó, Avena Sativa Var. Fusca Alef., Avena Sativa Var. Fusciflora Schur, Avena Sativa Var. Fuscoatra (Peterm.) Soó, Avena Sativa Var. Fuscoatra Peterm., Avena Sativa Var. Glaberrima (Thell.) Maire & Weiller, Avena Sativa Var. Glaberrima (Thell.) Parodi, Avena Sativa Var. Grisea Korn., Avena Sativa Var. Gymnocarpa Korn., Avena Sativa Var. Haussknechtii Vavilov & Mordv., Avena Sativa Var. Haussknechtii Vavilov & Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Sativa Var. Homomalla Mordv., Avena Sativa Var. Hyemalis Vilm., Avena Sativa Var. Inermis Korn., Avena Sativa Var. Iranica Vavilov, Avena Sativa Var. Kasanensis Vavilov, Avena Sativa Var. Krausei Korn., Avena Sativa Var. Ligulata Vavilov, Avena Sativa Var. Ligulata Vavilov Ex Mordv., Avena Sativa Var. Macrantha Hack., Avena Sativa Var. Macrathera (Thell.) Parodi, Avena Sativa Var. Macrotricha (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Var. Macrotricha (Malzev) É.Morren, Avena Sativa Var. Maculata Mordv., Avena Sativa Var. Maculata Mordv. Ex Rodionova & Soldatov, Avena Sativa Var. Microtricha (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Var. Mongolica (Pissarev Ex Vavilov) Mordv., Avena Sativa Var. Montana Alef., Avena Sativa Var. Mutica Gray, Avena Sativa Var. Mutica Schltdl., Avena Sativa Var. Nigra Alef., Avena Sativa Var. Nigra Alph.Wood, Avena Sativa Var. Nigra E.Krause, Avena Sativa Var. Nigra Gorter, Avena Sativa Var. Nigra Gray, Avena Sativa Var. Nigra Haller, Avena Sativa Var. Nigra Koeler, Avena Sativa Var. Nigra Schrank, Avena Sativa Var. Obtusata Alef., Avena Sativa Var. Orientalis (Schreb.) Alef., Avena Sativa Var. Orientalis (Schreb.) Fiori, 1923, Avena Sativa Var. Orientalis (Schreb.) Hook.f., Avena Sativa Var. Persica Vavilov, Avena Sativa Var. Pilifera (Malzev) Tzvelev, Avena Sativa Var. Pilosa (Koeler) Tab.Morais, Avena Sativa Var. Praecox Metzg., Avena Sativa Var. Praecox Metzg. Ex Alef., Avena Sativa Var. Praegravis E.Krause, Avena Sativa Var. Pugnax Alef., Avena Sativa Var. Rubella Tinant, Avena Sativa Var. Rufa Schur, Avena Sativa Var. Secunda Alph.Wood, Avena Sativa Var. Segetalis (Vavilov) Nevski, Avena Sativa Var. Semiaristata Schur, Avena Sativa Var. Setosa Korn., Avena Sativa Var. Setulosa (Thell.) Parodi, Avena Sativa Var. Subuniflora (Trab.) Maire & Weiller, Avena Sativa Var. Subuniflora (Trab.) Tzvelev, Avena Sativa Var. Tartarica Ard., Avena Sativa Var. Trisperma (Schübler) Peterm., Avena Sativa Var. Tristis Alef., Avena Sativa Var. Uniflora N.H.F.Desp., 1838, Avena Sativa Var. Uniflora Stokes

HA IL CULMO CAVO E SOTTILE, SUDDIVISO IN DIVERSI INTERNODI. FOGLIE SOTTILI E ALLUNGATE A NERVATURE PARALLELE AVVOLTE A GUAINA INTORNO AL CULMO IN MODO DA RICOPRIRE UN INTERO NODO CIASCUNA. FIORI, RIUNITI A GRUPPI DI 2 O 3 IN INFIORESCENZE A SPIGHETTE, DA CUI SI SVILUPPANO LE CARIOSSIDI RICCHE DI AMIDO.

TARDA PRIMAVERA/INIZIO ESTATE (MAGGIO-LUGLIO), CON PICCHI VARIABILI A SECONDA DELLA LATITUDINE E DELL'ALTITUDINE.

La Avena sativa non si trova più allo stato spontaneo ma le specie affini di Avena si trovano ancora in Europa e nella regione della Mezzaluna fertile del Vicino Oriente. La coltivazione sembra essere iniziata circa 2000 anni fa durante l'età del bronzo nelle regioni dell'Europa celtica e germanica, ed è passata in altre regioni temperate e fredde. L'avena sembra essere originata da un'erbaccia nei campi di altri cereali coltivati, tra cui grano e orzo. L'avena viene coltivata in regioni temperate in tutto il mondo, con un raccolto totale del 2009 di 23,3 milioni di tonnellate prodotte su 10,2 milioni di ettari.

PIENA ESTATE (GIUGNO-AGOSTO), QUANDO LE SOMMITÀ SONO ANCORA VERDI E I SEMI ALLO STADIO "LATTEO" CONTENGONO LA MASSIMA CONCENTRAZIONE DI AVENINA E SAPONINE.

PARTE AEREA GIOVANE ("AVENA VERDE"), PAGLIA (STELI E FOGLIE ESSICCATE), SEMI INTEGRALI (CHICCHI DECORTICATI)

FRESCO, ERBACEO E LIEVEMENTE DOLCE, CON NOTE DI FIENO APPENA TAGLIATO

SAPORE DELICATAMENTE DOLCE E CREMOSO NEI SEMI ALLO STADIO LATTICO, CON NOTE ERBACEE E UN RETROGUSTO LEGGERMENTE AMARO NELLE FOGLIE GIOVANI. LA PAGLIA È PIÙ ASTRINGENTE.

Alcaloidi: gramina, avenantramidi (A-C)
Saponine: avenacosidi A e B
Steroli: beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo
Polisaccaridi: betaglucani, arabinoxilani
Tocoferoli: alfa-tocoferolo, gamma-tocoferolo

Estratti secchi titolati in compresse/capsule
Gli estratti secchi sono tra le forme più comuni e pratiche. Sono standardizzati in principi attivi specifici, come i betaglucani, per garantirne efficacia e ripetibilità.
Titolazione tipica: 55% in betaglucani.
Posologia: 1 compressa (da 300 mg di estratto secco), 2-3 volte al giorno prima dei pasti. La dose giornaliera consigliata è di 900 mg di estratto, corrispondenti a circa 495 mg di betaglucani.

Estratti secchi in polvere titolati
Questa forma offre versatilità, consentendo di disciogliere la polvere in liquidi. È spesso titolata in betaglucani per un dosaggio preciso.
Titolazione tipica: 15% in betaglucani.
Posologia: 1 misurino raso (da 5 g di polvere) sciolto in acqua calda o fredda, da 1 a 4 volte al giorno. La dose giornaliera può variare da 5 a 20 g di prodotto, per apportare fino a 3 g di betaglucani.

Tinture madri o soluzioni idroalcoliche (TSA)
Le tinture sono estratti liquidi ottenuti per macerazione idroalcolica delle parti della pianta. Sono standardizzate nel rapporto estratto/droga.
Standardizzazione: Rapporto estratto/droga 1:5.
Posologia: 40 gocce, 3 volte al giorno, assunte con acqua.

Integratori specifici per colesterolo e benessere cardiaco
Formulati con estratti titolati ad alto contenuto di betaglucani, sono pensati per supportare il metabolismo del colesterolo.
Titolazione tipica: 55% in betaglucani.
Posologia: 1 compressa, 2-3 volte al giorno prima dei pasti, per un apporto giornaliero di circa 495 mg di betaglucani.

Avvertenze generali e considerazioni sulla posologia
Dosaggio: Le dosi indicate sono quelle comunemente raccomandate. È importante non superare la dose giornaliera consigliata sull'etichetta del prodotto specifico.
Contesto d'uso: Gli integratori a base di Avena sativa vanno assunti nell'ambito di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Popolazioni sensibili: Si sconsiglia l'uso in gravidanza, allattamento e in caso di sensibilità accertata ai componenti. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei tre anni di età. È sempre raccomandato sentire il parere del medico per donne in gravidanza o allattamento e bambini.

Bibliografia

1. Tisana Calmante e Ansiolitica
Indicazioni: Ansia lieve Insonnia Stress nervoso
Ingredienti (per tazza da 250 ml):
Paglia d’avena essiccata (Avena sativa): 2 g
Fiori di camomilla (Matricaria chamomilla): 1 g
Foglie di melissa (Melissa officinalis): 1 g
Preparazione:
Infondere in acqua bollente (90-95°C) per 10 minuti.
Filtrare e bere 2-3 tazze al giorno (specie prima di dormire).

2. Decotto per Abbassare il Colesterolo
Indicazioni:Ipercolesterolemia lieve Supporto cardiovascolare
Ingredienti:
Crusca d’avena integrale: 3 g
Acqua: 300 ml
Preparazione:
Far bollire per 5 minuti.
Filtrare e bere 1-2 volte al giorno (a digiuno per massimizzare l’assorbimento dei β-glucani).

3. Bagno Lenitivo per Pelle Irritata
Ingredienti:
Paglia d’avena macinata finemente: 100 g
Acqua calda: 2 litri
Preparazione:
Far bollire la paglia per 15 minuti.
Filtrare e aggiungere all’acqua del bagno.
Immergersi per 15-20 minuti.

4. Latte Vegetale Rinforzante
Ingredienti:
Fiocchi d’avena integrali: 50 g
Acqua: 500 ml
1 dattero (opzionale, per dolcezza)
Preparazione:
Frullare i fiocchi con acqua e dattero.
Filtrare con un colino a maglia fine.
Bere 1-2 bicchieri al giorno come tonico nervino.

Avvertenze e Controindicazioni
Dosi sicure:
Fino a 5 g/die di paglia d’avena in tisane.
Fino a 50 g/die di fiocchi/crusca.

Controindicazioni:
Celiachia (se non certificata gluten-free).
Allergia alle graminacee.
Interazioni: Potenzia lievemente l’effetto di sedativi farmacologici.
Nota: Per uso terapeutico prolungato, preferire preparati standardizzati in β-glucani (≥4% per gli effetti ipocolesterolemizzanti). L’avena è generalmente sicura anche per bambini e anziani.

Bibliografia

SCONSIGLIATA IN CASO DI IPERTIROIDISMO, CELIACHIA NON CONTROLLATA, ALLERGIA ACCERTATA ALLE GRAMINACEE, IPERSENSIBILITÀ ALL'AVENINA, TERAPIE CON SEDATIVI POTENTI, BAMBINI SOTTO I 3 ANNI PER ESTRATTI CONCENTRATI, OSTRUZIONI INTESTINALI, FASE ACUTA DI COLITE ULCEROSA, INTERAZIONI CON FARMACI IPOGLICEMIZZANTI, GRAVIDANZA (PER ESTRATTI ALCOLICI), ALLATTAMENTO (PER DOSAGGI ELEVATI).

L'AVENA NON È ADATTA AI CELIACI IN QUANTO CONTIENE GLUTINE.
MONITORARE EVENTUALI REAZIONI IN SOGGETTI CELIACI, EVITARE DOSI ELEVATE IN CASO DI TERAPIE CON SEDATIVI, PREFERIRE L'USO MATTUTINO PER EVITARE SONNOLENZA DIURNA, VERIFICARE LA TOLLERANZA GASTROINTESTINALE IN SOGGETTI SENSIBILI ALLE FIBRE, SOSPENDERE IN CASO DI PRURITO O ERUZIONI CUTANEE, NON SUPERARE 3 MESI DI USO CONTINUATIVO SENZA PAUSA.

Gli estratti di Avena utilizzabili in fitoterapia per il loro contenuto in fibre solubili e insolubili, previsti nell'apposita categoria come integratori di fibre dal Ministero della Sanità, sono quelli in polvere. Ne vanno assunti almeno 4 g giornalmente.
Si consiglia comunque di evitare l'assunzione contemporanea di crusca che potrebbe portare ad una riduzione dell’assorbimento di farmaci o minerali (ferro, calcio).

L'Avena è utilizzata come cereale in alimentazione pertanto si rimanda a testi più completi per quanto riguarda l'utilizzo culinario.

1. Origini e Diffusione
Antichità: Coltivata inizialmente come pianta infestante nei campi di grano e orzo, fu domesticata tardi (età del Bronzo, 2000 a.C.) rispetto ad altri cereali.
Celti e Germani: Considerata un cibo dei barbari dai Romani, che la usavano solo come foraggio.
2. Usi Tradizionali Insoliti
Medicina popolare scozzese: Impiegata per "calmare i nervi" dei cavalli prima delle battaglie.
Rimedio contadino: I sacchetti di paglia d’avena riscaldati venivano usati per dolori reumatici (effetto termo-lenitivo).
Oggi è anche usata in veterinaria come stimolante la dieta dei cavalli.
3. Simbolismo e Leggende
Folklore nordico: Protettrice contro gli spiriti maligni; si spargeva intorno alle culle dei neonati.
Medicina ayurvedica: Classificata come "alimento sattvico", adatto a purificare la mente.
4. Curiosità Moderne
Premio Nobel 1929: Christiaan Eijkman vinse studiando la carenza di vitamina B1 in polli nutriti solo con avena raffinata.
NASA: Coltivata nello spazio per esperimenti di agricoltura extraterrestre (progetto Veggie).
5. Dati Insoliti
Composizione unica: Contiene avenantramidi, antiossidanti esclusivi dell’avena, con effetto antinfiammatorio (J Agric Food Chem, 2020).
Glutine?: Priva di gliadina (proteina tossica per celiaci), ma spesso contaminata da altri cereali.
Fonti Storiche: