CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Sottodivisione: --- Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Rosidae Ordine: Rhamnales Famiglia:
NOMI POPOLARI .....espandi↓
Cissus Vinifera, Vitis Aestivalis, Vitis Araneosa, Vitis Balearica, Vitis Bourgaeana, Vitis Candida, Vitis Caribaea, Vitis Caucasica, Vitis Cordifolia, Vitis Coriacea, Vitis Cruciata, Vitis Flexuosa, Vitis Fragifera, Vitis Hispida, Vitis Humulifolia, Vitis Indica, Vitis Inermis, Vitis Labrusca, Vitis Linnaeana, Vitis Litoralis, Vitis Lupulus, Vitis Macrocarpa, Vitis Montana, Vitis Palmata, Vitis Pannonica, Vitis Populiifolia, Vitis Praecox, Vitis Rotundifolia, Vitis Rupestris, Vitis Sativa, Vitis Sylvestris, Vitis Tinctoria, Vitis Vinifera F. Apyrena, Vitis Vinifera F. Chlorocarpa, Vitis Vinifera F. Erythrocarpa, Vitis Vinifera F. Leucocarpa, Vitis Vinifera F. Melanocarpa, Vitis Vinifera F. Purpurea, Vitis Vinifera F. Rosea, Vitis Vinifera F. Seminalis, Vitis Vinifera F. Subviridis, Vitis Vinifera Proles Apyrena, Vitis Vinifera Proles Caucasica, Vitis Vinifera Proles Europaea, Vitis Vinifera Proles Pontica, Vitis Vinifera Proles Sylvestris, Vitis Vinifera Subsp. Caucasica, Vitis Vinifera Subsp. Sativa, Vitis Vinifera Subsp. Sylvestris, Vitis Vinifera Var. Aestivalis, Vitis Vinifera Var. Araneosa, Vitis Vinifera Var. Balearica, Vitis Vinifera Var. Bourgaeana, Vitis Vinifera Var. Candida, Vitis Vinifera Var. Caribaea, Vitis Vinifera Var. Caucasica, Vitis Vinifera Var. Cordifolia, Vitis Vinifera Var. Coriacea, Vitis Vinifera Var. Cruciata, Vitis Vinifera Var. Flexuosa, Vitis Vinifera Var. Fragifera, Vitis Vinifera Var. Hispida, Vitis Vinifera Var. Humulifolia, Vitis Vinifera Var. Indica, Vitis Vinifera Var. Inermis, Vitis Vinifera Var. Labrusca, Vitis Vinifera Var. Linnaeana, Vitis Vinifera Var. Litoralis, Vitis Vinifera Var. Lupulus, Vitis Vinifera Var. Macrocarpa, Vitis Vinifera Var. Montana, Vitis Vinifera Var. Palmata, Vitis Vinifera Var. Pannonica, Vitis Vinifera Var. Populiifolia, Vitis Vinifera Var. Praecox, Vitis Vinifera Var. Rotundifolia, Vitis Vinifera Var. Rupestris, Vitis Vinifera Var. Sativa, Vitis Vinifera Var. Sylvestris, Vitis Vinifera Var. Tinctoria
SINONIMI BOTANICI .....espandi↓
Cissus Vinifera, Vitis Aestivalis, Vitis Araneosa, Vitis Balearica, Vitis Bourgaeana, Vitis Candida, Vitis Caribaea, Vitis Caucasica, Vitis Cordifolia, Vitis Coriacea, Vitis Cruciata, Vitis Flexuosa, Vitis Fragifera, Vitis Hispida, Vitis Humulifolia, Vitis Indica, Vitis Inermis, Vitis Labrusca, Vitis Linnaeana, Vitis Litoralis, Vitis Lupulus, Vitis Macrocarpa, Vitis Montana, Vitis Palmata, Vitis Pannonica, Vitis Populiifolia, Vitis Praecox, Vitis Rotundifolia, Vitis Rupestris, Vitis Sativa, Vitis Sylvestris, Vitis Tinctoria, Vitis Vinifera F. Apyrena, Vitis Vinifera F. Chlorocarpa, Vitis Vinifera F. Erythrocarpa, Vitis Vinifera F. Leucocarpa, Vitis Vinifera F. Melanocarpa, Vitis Vinifera F. Purpurea, Vitis Vinifera F. Rosea, Vitis Vinifera F. Seminalis, Vitis Vinifera F. Subviridis, Vitis Vinifera Proles Apyrena, Vitis Vinifera Proles Caucasica, Vitis Vinifera Proles Europaea, Vitis Vinifera Proles Pontica, Vitis Vinifera Proles Sylvestris, Vitis Vinifera Subsp. Caucasica, Vitis Vinifera Subsp. Sativa, Vitis Vinifera Subsp. Sylvestris, Vitis Vinifera Var. Aestivalis, Vitis Vinifera Var. Araneosa, Vitis Vinifera Var. Balearica, Vitis Vinifera Var. Bourgaeana, Vitis Vinifera Var. Candida, Vitis Vinifera Var. Caribaea, Vitis Vinifera Var. Caucasica, Vitis Vinifera Var. Cordifolia, Vitis Vinifera Var. Coriacea, Vitis Vinifera Var. Cruciata, Vitis Vinifera Var. Flexuosa, Vitis Vinifera Var. Fragifera, Vitis Vinifera Var. Hispida, Vitis Vinifera Var. Humulifolia, Vitis Vinifera Var. Indica, Vitis Vinifera Var. Inermis, Vitis Vinifera Var. Labrusca, Vitis Vinifera Var. Linnaeana, Vitis Vinifera Var. Litoralis, Vitis Vinifera Var. Lupulus, Vitis Vinifera Var. Macrocarpa, Vitis Vinifera Var. Montana, Vitis Vinifera Var. Palmata, Vitis Vinifera Var. Pannonica, Vitis Vinifera Var. Populiifolia, Vitis Vinifera Var. Praecox, Vitis Vinifera Var. Rotundifolia, Vitis Vinifera Var. Rupestris, Vitis Vinifera Var. Sativa, Vitis Vinifera Var. Sylvestris, Vitis Vinifera Var. Tinctoria
DESCRIZIONE BOTANICA PIANTA ARBUSTIVA RAMPICANTE CON TRALCI SARMENTOSI MUNITI DI VITICCIOPPOSITE ALLE FOGLIE SI SVILUPPANO I FIORI PICCOLI E VERDASTRI RIUNITI IN GRAPPOLILE FOGLIE SONO ALTERNE PALMATOLOBATE CON 3-5 LOBI DENTATIIL FRUTTO È UNA BACCA CARNOSA E SUCCOSA L'ACINO CHE PUÒ VARIARE NEL COLORE FORMA E DIMENSIONE A SECONDA DELLA VARIETÀ CONTENENTE GENERALMENTE 2-4 SEMI
COLORI OSSERVATI NEI FIORI
____BIANCO-VERDASTRO ____VERDASTRO
FIORITURA O ANTESI MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, PRIMAVERA, ESTATE
HABITAT Originaria del bacino del Mediterraneo e dell'Asia Minore. È una specie coltivata in tutto il mondo nelle regioni a clima temperato caldo, caratterizzate da estati lunghe e secche e inverni miti, necessarie per la maturazione ottimale dei frutti. Predilige terreni ben drenati, profondi, fertili e con una buona esposizione al sole. Sebbene coltivata prevalentemente dall'uomo, in alcune aree può inselvatichirsi e crescere spontaneamente in boschi radi, siepi e lungo i corsi d'acqua. La sua adattabilità le permette di prosperare su diversi tipi di suolo, purché non eccessivamente umidi o argillosi. In Italia è ampiamente coltivata in tutte le regioni, dalle pianure alle zone collinari, rappresentando un elemento fondamentale del paesaggio agrario e della cultura enogastronomica.
DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025
SCHEDA FITOTERAPIA
PERIODO BALSAMICO (Periodo di raccolta della droga) AGOSTO, ESTATE
DROGA UTILIZZATA (Parte utilizzata a scopo fitoterapico) FOGLIE ROSSE [FRUTTI- LINFA- SEMI- GEMME]
PRINCIPI ATTIVI 1. Polifenoli
Flavonoidi
Antociani (nella buccia degli acini, specie nelle varietà rosse):
Malvidina
Cianidina
Delfinidina
Peonidina
Flavonoli:
Quercetina
Kaempferolo
Miricetina
Flavan-3-oli (nei semi e nella buccia):
Catechina
Epicatechina
Procianidine (dimeri e trimeri)
Proantocianidine (tannini condensati)
Acidi fenolici
Acido gallico
Acido caffeico
Acido cumarico
Acido ferulico
Stilbeni (potenti antiossidanti)
Resveratrolo (trans- e cis-resveratrolo)
Piceatannolo
Pterostilbene
2. Composti non polifenolici
Acidi organici
Acido tartarico
Acido malico
Acido citrico
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)
Vitamina E (tocoferoli)
Vitamina K
Minerali
Potassio
Calcio
Magnesio
Oli essenziali e terpenoidi
Linalolo
Geraniolo
alfa-Terpineolo
Altri composti bioattivi
Melatonina (in piccole quantità)
Vite rossa Estratto Secco nebulizzato 169 mg per 1 cps di 300 mgTitolo in flavonoidi 1.47% minimo 1 cps 1-3 volte al giorno
Vite rossa Macerato Glicolico 1DH Forma terapeutica obsoleta priva di efficacia L gtt 3 volte al giorno
Vite rossa Tintura Madre Forma terapeutica obsoleta priva di efficaciaPreparata dalla foglia verde fresca tit.alcol.65° XL gtt 3 volte al giorno
Vite rossa Estratto secco standardizzato Moderna forma corretta per l´utilizzo in fitoterapiaOttenuto da semi e buccie dei fruttiTitolato in OPC e resveratrolo 100-400 mg al giorno
NOTE DI FITOTERAPIA .....espandi↓
Nella fitoterapia moderna vengono utilizzati estratti ottenuti dalla buccia e dai semi titolati in procianidine [OPC] e resveratrolo indicati in caso di patologie cardiovascolari [lesioni ischemiche - ipertensione - vasculopatie diabetiche - insufficienza venosa - ecc.] - nella prevenzione di malattie croniche degenerative o neoplastiche e in fitocosmesi come protettivo cutaneo.
SCHEDA NOTIZIE E VARIE
USO ALIMENTARE .....espandi↓
Foglie:
• involtini di foglie di Vite farcite
LA CURA DELL'UVA
UTILE DA SAPERE .....espandi↓
LA CURA DELL'UVA
La cura dell'uva ha come risultato quello di depurare l'organismo apportando al contempo una valida azione tonificante che prepara l'organismo a superare il cambio di stagione.
Il valore calorico per 100 g di parte edibile (94%) è di 57 calorie. L'uva è ricca di fruttosio e glucosio che vengono direttamente assimilati e utilizzati dagli organi più importanti. Fra i sali minerali contenuti primeggia il Potassio e poi Ferro, Rame, Manganese; fra le vitamine la B1, B2, PP, A, C sono in una forma direttamente utilizzabile dall'organismo. La cura può durare dai 15 giorni alle 3 settimane.
È opportuno iniziare con un massimo di 500 g al giorno per arrivare a 2-3 kg nella seconda settimana nel corso della quale saranno opportuni 1 o 2 giorni di dieta priva di altri alimenti. Nell'ultima settimana la quantità di uva verrà ridotta fino ad arrivare a 1 kg al giorno. Tutte le uve vanno bene ma è preferibile utilizzarne una sola varietà al giorno (per alcuni autori è preferibile l'uva bianca e ben matura). Le uve devono essere masticate bene e non vanno ingeriti semi, bucce e vinaccioli per evitare possibili disturbi intestinali.
Conviene far precedere la prima assunzione di uva da una colazione leggera perché l'uva a digiuno può provocare diarrea. La dieta durante la cura dovrà essere semplice e leggera. La cura dell'uva può essere praticata utilizzandone il solo succo ( 1 kg di uva da circa 650 g di succo).
[Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"]
ANNOTAZIONI VARIE .....espandi↓
Della Vite vinifera si usa tutto: le foglie hanno proprietà sull´insufficienza venosa - la linfa fresca veniva applicata su verruche e porri - dai semi si estrae l´olio di vinacciolo ricco in poliinsaturi - le gemme sono indicate nei processi infiammatori e del succo se ne parla diffusamente nella sezione dei dati comuni utili.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
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Xia, E. Q., et al. (2010). "Biological activities of polyphenols from grapes." International Journal of Molecular Sciences, 11(2), 622-646.
Guerrero, R. F., et al. (2009). "Grape-derived resveratrol and its effects on the cardiovascular system." Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49(5), 405-427.
European Food Safety Authority (EFSA) (2012). "Scientific opinion on the substantiation of health claims related to grape polyphenols." EFSA Journal, 10(7), 2809.
Yang, J., & Xiao, Y. Y. (2013). "Grape phytochemicals and associated health benefits." Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(11), 1202-1225.
Baur, J. A., & Sinclair, D. A. (2006). "Therapeutic potential of resveratrol: The in vivo evidence." Nature Reviews Drug Discovery, 5(6), 493-506.
