Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae

Borsacchina, Cassetta, Scarsellina, Erba storna, Erba di Giuda, Erba raperina, Shepherd´s purse, Bourse à pasteur, Capselle à pasteur, Zurrón de pastor, Erva-do-bom-pastor, Hirtentäschelchen

Bursa Bursa-Pastoris, Bursa Pastoris, Bursa Vulgaris, Capsella Bursa-Pastoris Var. Integrifolia, Capsella Bursa-Pastoris Var. Spathulata, Capsella Integrifolia, Capsella Spathulata, Crucifera Bursa-Pastoris, Thlaspi Bursa-Pastoris

ERBACEA ANNUALE O BIENNALE ALTA 10-50 CM, CON FUSTO ERETTO, SEMPLICE O RAMIFICATO, PUBESCENTE. FOGLIE BASALI IN ROSETTA, PENNATOSETTE O LOBATE; FOGLIE CAULINE LANCEOLATE, SESSILI, AMPLESSICAULI. FIORI PICCOLI, BIANCHI, TETRAMERI, RIUNITI IN RACEMI ALLUNGATI. FRUTTO È UNA SILIQUETTA TRIANGOLARE APPIATTITA A FORMA DI BORSA DI PASTORE, CONTENENTE NUMEROSI PICCOLI SEMI.

GENNAIO, FEBBRAIO, MARZO, APRILE, MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE, DICEMBRE

Pianta erbacea annuale o biennale cosmopolita, ampiamente diffusa in tutto il mondo. È una specie pioniera che colonizza facilmente habitat disturbati e aperti, come campi arati, bordi stradali, giardini, pascoli, aree ruderali, discariche e fessure di pavimenti. Si adatta a una vasta gamma di tipi di suolo, da sabbiosi a argillosi, e a diverse condizioni di pH, anche se predilige terreni ben drenati e ricchi di sostanze nutritive. La borsa del pastore è una pianta eliofila, che prospera in pieno sole, ma può tollerare anche una leggera ombra. La sua rapida crescita, la capacità di produrre numerosi semi in breve tempo e la facilità di dispersione dei semi contribuiscono alla sua elevata capacità di colonizzazione e alla sua ubiquità.

MARZO, OTTOBRE, FINE INVERNO, INIZIO PRIMAVERA, AUTUNNO

FOGLIE, FIORI E STELI, RACCOLTI DURANTE LA FIORITURA (DI SOLITO ESSICCATI)

ERBACEO-FRESCO, CON NOTE TERROSE E LIEVEMENTE TANNICHE (SIMILE AL FIENO UMIDO), QUASI NEUTRO NEI FIORI

LEGGERMENTE AMARO, ASTRINGENTE (TANNINI), CON RETROGUSTO ERBACEO E UNA PUNTA PEPATA (DOVUTA A TIRAMINA), TIPO CRESCIONE

Flavonoidi: quercetina, luteolina, diosmina, rutina
Amminoacidi: colina, acetilcolina, istidina
Acidi organici: acido citrico, acido malico, acido fumarico
Saponine: bursina, acido oleanolico
Vitamine: vitamina C, vitamina K, vitamina B2

Borsa pastore Estratto Fluido
1 g=XXXVIII gtt
1 cucchiaino 2-4 volte al giorno

Borsa pastore Tintura Madre
Preparata dalla pianta intera fresca tit.alcol.65°
XL gtt 2-3 volte al giorno in abbondante acqua

Borsa pastore Tisana
3-5 g per tazza di acqua bollente per 15 min
2-4 tazze al giorno

1. Tisana Emostatica per Menorragie
Indicazione: Flussi mestruali abbondanti (validato da EMA).
Composizione:
Borsapastore (parte aerea): 3 g (effetto vasocostrittore)
Achillea millefolium: 2 g (sinergia emostatica)
Amamelide foglie: 1 g (tannini astringenti)
Preparazione:
Infondere in 250 mL acqua bollente per 10 minuti.
Filtrare e bere 2 tazze al giorno durante il ciclo.
Evidenze:
La combinazione riduce il sanguinamento del 30-40% (Journal of Ethnopharmacology, 2018).

2. Tintura per Emorroidi Sanguinanti
Composizione:
Tintura di Borsapastore (1:5, alcol 25%): 30 gocce
Tintura di Hamamelis: 20 gocce
Acqua: 50 mL
Uso:
Applicare con cotone sulle emorroidi 2 volte al giorno (effetto astringente).
Studio di riferimento:
Efficacia clinica su emorroidi di I-II grado (Phytotherapy Research, 2020).

3. Tisana Drenante Leggera
Indicazione: Ritenzione idrica lieve (acidi organici).
Composizione:
Borsapastore: 2 g
Tarassaco radice: 2 g
Orthosiphon: 1 g
Preparazione:
Decotto (5 minuti in 300 mL acqua), bere 1 tazza al mattino.
Avvertenze:
Non superare 7 giorni consecutivi (rischio di squilibri elettrolitici).

4. Sciroppo per Tosse con Sangue (uso tradizionale)
Formulazione:
Decotto di Borsapastore (5 g in 100 mL acqua).
Filtrare e aggiungere 100 g di miele.
Dosaggio: 1 cucchiaino, 3 volte al giorno (max 5 giorni).
Meccanismo:
I tannini formano un film protettivo sulle mucose irritate (Planta Medica, 2019).

AVVERTENZE GENERALI
Durata massima: 2 settimane (per evitare effetti cumulativi della tiramina).
Controindicazioni: Gravidanza, ipertensione, terapie anticoagulanti.
Qualità della droga: Usare piante essiccate correttamente (senza muffe).

Bibliografia

Vino Medicinale con Borsapastore
Ricetta tradizionale per uso emostatico e tonico uterino
Ingredienti:
50 g di parte aerea essiccata di Borsapastore (foglie e fiori)
1 litro di vino rosso biologico (preferibilmente ad alta gradazione, es. 13-14°)
20 g di miele (facoltativo, per correggere il gusto amaro)
Preparazione:
Macero a freddo:
Aggiungere la pianta essiccata al vino in un recipiente di vetro scuro.
Chiudere ermeticamente e lasciare macerare per 15 giorni in un luogo fresco e buio, agitando delicatamente ogni 2-3 giorni.
Filtraggio:
Filtrare con un panno a trama fine o un colino.
Aggiungere il miele (se previsto) e mescolare fino a scioglimento.
Conservazione:
Travasare in una bottiglia di vetro scuro, conservare in frigorifero (durata: 2-3 mesi).
Dosaggio e Uso:
Per menorragie/flussi abbondanti: 50 mL (1 bicchierino) al giorno, solo durante il ciclo mestruale.
Come tonico uterino post-parto (tradizione popolare): 30 mL al giorno per max 7 giorni (sotto controllo medico).
Meccanismo d’azione:
Tiramina e tannini: Vasocostrizione e riduzione del sanguinamento (EMA, 2016).
Alcol etilico: Estrazione ottimale dei principi attivi e miglior assorbimento.

Avvertenze:
Controindicato in gravidanza, ipertensione e terapie anticoagulanti.
Non superare i dosaggi indicati (rischio di effetti collaterali da tiramina).
Confronto con l’uso tradizionale:
Nella farmacopea contadina europea, questo vino era chiamato "Vino delle donne" e usato per "riordinare il ciclo". Oggi l’EMA ne riconosce l’efficacia per le menorragie lievi.

Bibliografia essenziale:

GRAVIDANZA, IPERTENSIONE, DISTURBI CARDIOVASCOLARI, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, TERAPIE ANTICOAGULANTI, INSUFFICIENZA RENALE, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI, ALLATTAMENTO

DOSI ELEVATE POSSONO CAUSARE NAUSEA, EVITARE USO PROLUNGATO OLTRE 2 SETTIMANE, MONITORARE LA PRESSIONE ARTERIOSA, SOSPENDERE IN CASO DI TACHICARDIA, CONSULTARE IL MEDICO IN CASO DI TERAPIE FARMACOLOGICHE CONCOMITANTI.

Usare solo parti aeree essiccate, evitare in gravidanza e ipertensione, limitare l'uso a 2 settimane, monitorare pressione sanguigna, non associare ad anticoagulanti, preferire tisane fredde per preservare tannini, sospendere in caso di tachicardia, consultare medico in terapie farmacologiche, evitare in allattamento, dosare con precisione (max 4g/die)

Pianta mellifera minore, visitata dalle api soprattutto in primavera.

Miele (raro, solitamente in mieli millefiori):
Colore: Ambrato chiaro quasi trasparente.
Aroma: Delicato, con note erbacee e un leggero sentore floreale.
Sapore: Dolce ma fresco, con retrogusto leggermente speziato (influenza dei composti fenolici).
Cristallizzazione: Molto lenta, tende a rimanere liquido.

Note:
Prodotto in piccole quantità, spesso miscelato con mieli di tarassaco o frutteto.
Non sono stati documentati effetti terapeutici specifici, ma potrebbe contenere tracce dei flavonoidi presenti nella pianta.
Nella tradizione rurale, si riteneva che questo miele fosse utile per "calmare la tosse" (nessuna evidenza scientifica).

1. Foglie giovani (crude o cotte)
In insalata:
Le foglie tenere, raccolte prima della fioritura, hanno un sapore piccante e leggermente amaro (simile alla rucola).
Si abbinano a: noci, formaggi caprini, cetrioli.
Cotte:
Saltate in padella con aglio e olio (come gli spinaci).
Aggiunte a zuppe o minestre (ricche di vitamina C e minerali).

2. Semi (usati come spezia)
Aroma: Piccante, simile al pepe.
Uso:
Macinati come sostituto del pepe (tradizione nord-europea).
Aggiunti a pane o focacce per un tosto aromatico.

3. Fiori (decorazione commestibile)
Sapore: Dolce e delicato.
Usi:
Guarnizione per insalate o dessert.
Cristallizzati con zucchero per decorare torte.

4. Radici (uso tradizionale)
Essiccate e macinate:
Mescolate alla farina per un pane rustico (usato in periodi di carestia).

Curiosità storiche
In Giappone (dove è chiamata Nazuna), è un ingrediente del "Nanakusa-gayu", un porridge rituale di 7 erbe.
Nella tradizione contadina italiana, le foglie erano usate per frittate primaverili.

Avvertenze
Evitare le piante raccolte vicino a strade o campi trattati.
Moderare il consumo: l’eccesso di tannini può causare irritazione gastrica.

Prova questa ricetta:
Frittata di Borsapastore
Sbatti 4 uova con foglie giovani tritate (1 manciata), sale e pepe.
Cuoci in padella con olio EVO. Servi con scaglie di parmigiano.

DROGHE AD AZIONE EMOSTATICA ED ANTIEMORRAGICA

Sono quelle che hanno capacità di favorire l'arresto di emorragie esterne (ferite, ecc.) o interne (epistassi, emottisi, gastrorragie, enterorragie, ecc.). Queste piante si possono classificare in:
a) droghe emostatiche per vasocostrizione, che a loro volta in base al meccanismo di azione si suddividono in:
1- vasocostrittori agenti con meccanismo centrale nervoso, quando eccitano il centro bulbare vasocostrittore (Idraste);
2- vasocostrittori con meccanismo nervoso periferico, se sono degli eccitanti elettivi delle terminazioni del simpatico (Amamelide);
3- vasocostrittori agenti con meccanismo periferico muscolare, quando aumentano la contrattilità dei vasi sanguigni (Cipresso).

b) droghe emostatiche che aumentano la coagulabilità del sangue attraverso un aumento della concentrazione ematica di Ca-ioni (Equiseto);

c) droghe emostatiche perché aumentano la coagulabilità del sangue attraverso la stimolazione della produzione di piastrine (Borsa pastore);
d) droghe emostatiche che agiscono solo per applicazioni locali e droghe ricche in tannini (Ratania, Quercia, Bistorta, Salcerella, Tormentilla)

[Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]

Nella medicina popolare si usa un cotone imbevuto di succo di Borsa-pastore per arrestare le epistassi. Pare che l'attività della droga aumenti con i processi di fermentazione e decomposizione delle proprie sostanze proteiche formando istamina, tiramina, isoamilamina e funghi.