CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Sottodivisione: --- Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Dilleniidae Ordine: Capparales Famiglia:
NOMI POPOLARI .....espandi↓
Mostarda Bianca, Yellow Mustard, White Mustard, Moutarde Blanche, Weisser Senf, Mostaza Blanca.
SINONIMI BOTANICI .....espandi↓
Brassica Alba (L.) Rabenh., Brassica Hirta Moench, Rhamphospermum Album (L.) Andrz. Ex Rchb., Raphanus Albus (L.) Crantz, Leucosinapis Alba (L.) Spach, Eruca Alba (L.) Noulet, Crucifera Lampsana E.H.L. Krause.
DESCRIZIONE BOTANICA .....espandi↓
PIANTA ERBACEA ANNUALE CON FUSTO ERETTO, RAMIFICATO, SETOLOSO O IRSUTO, ALTO FINO A 1 METRO. LE FOGLIE INFERIORI SONO LIRATO-PENNATOSETTE CON UN GRANDE LOBO TERMINALE E LOBI LATERALI PI PICCOLI, MENTRE LE FOGLIE SUPERIORI SONO PROGRESSIVAMENTE PI PICCOLE E MENO DIVISE. I FIORI SONO GIALLI, CON QUATTRO PETALI DISPOSTI A CROCE (TIPICI DELLE BRASSICACEAE), RIUNITI IN RACEMI ALLUNGATI. IL CALICE COMPOSTO DA QUATTRO SEPALI PATENTI. GLI STAMI SONO SEI, TETRADINAMI. L'OVARIO SUPERO, BICARPELLARE, CHE MATURA IN UNA SILIQUA ERETTA, RIGIDA, CON UN LUNGO BECCO APPIATTITO E CONTENENTE POCHI SEMI GLOBOSI E GIALLASTRI.
HABITAT .....espandi↓
Predilige habitat aperti e disturbati, come campi coltivati (soprattutto stoppie), bordi stradali, terreni incolti, discariche e aree ruderali. Cresce bene su suoli ben drenati, da neutri a leggermente alcalini, spesso ricchi di nutrienti. una specie eliofila che ama l'esposizione al pieno sole. La sua distribuzione ampia in Europa, Asia occidentale e Nord Africa, ed stata introdotta e naturalizzata in molte altre parti del mondo. comune trovarla in associazione con altre piante infestanti dei campi e in ambienti antropizzati. La sua rapida crescita e la produzione di numerosi semi le permettono di colonizzare rapidamente nuovi spazi. Viene anche coltivata come coltura da sovescio e per la produzione di semi utilizzati come spezia.
DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025
SCHEDA FITOTERAPIA
PERIODO BALSAMICO (Periodo di raccolta della droga) .....espandi↓
LUGLIO, MET ESTATE
DROGA UTILIZZATA (Parte utilizzata a scopo fitoterapico) SEMI
SAPORI DELLA DROGA PICCANTE
PRINCIPI ATTIVI .....espandi↓
Glucosinolati (sinalbina): Precursore dellisotiocianato p-idrossibenzilisotiocianato, responsabile del tipico sapore e dellattivit biologica.
Oli essenziali: Tra cui p-idrossibenzil cianide e altri composti volatili.
ANNOTAZIONI VARIE .....espandi↓
La farina di mostarda fornita dai semi della Senape [bianca. Marrone e nera] macinati dopo rimozione del rivestimento. La mostarda essiccata non ha aroma pungente - ma questo si produce quando entra in contatto con lacqua - ovvero quando i sistemi enzimatici presenti nella mostarda idrolizzano la sinigrina - rilasciando lisotiocianato di allile - che il principale responsabile dellaroma.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
Fahey, J. W., et al. (2001). "The chemical diversity and distribution of glucosinolates and isothiocyanates among plants." Phytochemistry, 56(1), 5-51.
Daxenbichler, M. E., et al. (1991). "Glucosinolate composition of seeds from 297 species of wild plants." Phytochemistry, 30(8), 2623-2638.
Mithen, R. F., et al. (2000). "The nutritional significance, biosynthesis and bioavailability of glucosinolates in human foods." Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(7), 967-984.
European Medicines Agency (EMA). (2016). "Assessment of Sinapis alba L., semen." EMA/HMPC/611041/2016.
