Persica Domestica Var. Albida Risso, Persica Domestica Var. Floresemiduplici Risso, Persica Domestica Var. Fragrans Risso, Persica Domestica Var. Hyemalis Risso, Persica Domestica Var. Lutea Risso, Persica Domestica Var. Nana Risso, Persica Domestica Var. Oblonga Risso, Persica Domestica Var. Ponderosa Risso, Persica Domestica Var. Prunus Risso, Persica Domestica Var. Rotundata Risso, Persica Domestica Var. Suaveolens Risso, Persica Domestica Var. Thovinii Risso, Persica Domestica Var. Verrucosa Risso, Persica Domestica Var. Vinosa Risso, Prunus Communis F. Nudisepala Clavaud, Prunus Communis F. Puberidens Clavaud, Prunus Communis Subsp. Aniflora Clavaud, Prunus Communis Subsp. Congestiflora Clavaud, Prunus Communis Subsp. Dulcis Clavaud, Prunus Communis Subsp. Elegans Clavaud, Prunus Communis Subsp. Gymnoclada Clavaud, Prunus Communis Subsp. Intermedia Clavaud, Prunus Communis Subsp. Nudipes Clavaud, Prunus Communis Subsp. Porcorum Clavaud, Prunus Communis Subsp. Puberipes Clavaud, Prunus Communis Subsp. Pyaeidicalyx Clavaud, Prunus Communis Subsp. Rusticana Clavaud, Prunus Communis Subsp. Subbiflora Clavaud, Prunus Communis Subsp. Subuniflora Clavaud, Prunus Communis Subsp. Vulgatior Clavaud, Prunus Domestica Subsp. Vulgaris Ducommun, Prunus Domestica Var. Alpina-orientalis H.L.Werneck, Prunus Domestica Var. Apyrena Lavallée, Prunus Domestica Var. Aubertiana Ser., Prunus Domestica Var. Damascena Ser., Prunus Domestica Var. Domestica, Prunus Domestica Var. Juliana (Poir.) Pers., 1806, Prunus Domestica Var. Juliana Poir., Prunus Domestica Var. Oblonga Risso, Prunus Domestica Var. Sussina Risso, Prunus Polymorpha Subsp. Domestica (L.) Griess., Prunus Sativa Var. Praecociflora (Clavaud) Rouy & E.G.Camus, Prunus Sativa Var. Subnuda (Clavaud) Rouy & E.G.Camus, Prunus Sativa Var. Subvestita (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
ALBERO DECIDUO DI MEDIE DIMENSIONI, ALTO FINO A 10 METRI, CON CHIOMA ERETTA O ESPANSA E CORTECCIA GRIGIO-BRUNASTRA. LE FOGLIE SONO ALTERNE, SEMPLICI, OVATE O ELLITTICHE, CON MARGINE SEGHETTATO E PICCIOLO PROVVISTO DI GHIANDOLE. I FIORI SONO ERMAFRODITI, BIANCHI, RIUNITI IN FASCETTI DI 2-3 SUI RAMI CORTI. IL CALICE HA CINQUE SEPALI E LA COROLLA CINQUE PETALI. GLI STAMI SONO NUMEROSI. L'OVARIO È SUPERO, UNILOCULARE, CHE MATURA IN UNA DRUPA CARNOSA (PRUGNA) DI FORMA, DIMENSIONI E COLORE VARIABILI A SECONDA DELLA VARIETÀ (ROTONDA, OVALE, ALLUNGATA; BLU, VIOLA, GIALLA, ROSSA), CONTENENTE UN SINGOLO SEME (NOCCIOLO) LISCIO O RUGOSO. LA FIORITURA AVVIENE IN PRIMAVERA E I FRUTTI MATURANO IN ESTATE-AUTUNNO.
FINE INVERNO-INIZIO PRIMAVERA (FEBBRAIO MARZO APRILE), CON FIORI BIANCHI O LEGGERMENTE ROSATI CHE COMPAIONO PRIMA DELLE FOGLIE
COLORI OSSERVATI NEI FIORI
____BIANCO ____VERDE
La sua origine precisa è incerta, probabilmente derivante da ibridazioni avvenute in Asia occidentale. Oggi è ampiamente coltivato in tutte le regioni temperate del mondo per i suoi frutti. Si adatta a diversi tipi di suolo, preferendo quelli fertili, ben drenati e con una buona esposizione al sole. Sebbene sia principalmente una pianta coltivata, si può trovare occasionalmente inselvatichita in boschi aperti, margini forestali e siepi, soprattutto in zone collinari e submontane. La sua coltivazione è diffusa in frutteti e giardini familiari, dove viene curato per ottenere una produzione abbondante di prugne. Il clima temperato è ideale per la sua crescita e fruttificazione, evitando zone con gelate tardive che potrebbero danneggiare i fiori.
ESTATE-INIZIO AUTUNNO (LUGLIO-SETTEMBRE) PER I FRUTTI, QUANDO RAGGIUNGONO LA PIENA MATURAZIONE E MASSIMA CONCENTRAZIONE DI PRINCIPI ATTIVI
FRUTTI FRESCHI O ESSICCATI (PRUGNE SECCHE), RICCHI DI ANTOCIANI, FIBRE SOLUBILI (PECTINA) E COMPOSTI FENOLICI (ACIDO CLOROGENICO), UTILIZZATI IN FITOTERAPIA PER PROPRIETÀ LASSATIVE E ANTIOSSIDANTI
DOLCE-FRUTTATO CON NOTE FLOREALI NEI FIORI, E PROFUMO INTENSO ZUCCHERINO NEI FRUTTI MATURI, DOVUTO A COMPOSTI VOLATILI COME LINALOLO E BENZALDEIDE
POLPA DOLCE-ACIDULA (VARIABILE TRA CULTIVAR), CON RETROGUSTO LIEVEMENTE ASTRINGENTE NEI FRUTTI ACERBI, PIÙ DOLCE E MIELATO NELLE VARIETÀ MATURE
1. Composti fenolici (antiossidanti):, Acidi fenolici:, Acido clorogenico, Acido neoclorogenico, Acido caffeico, Acido p-cumarico, Flavonoidi:, Quercetina e suoi glicosidi (es. rutina), Catechine (epicatechina, procianidine), Antocianine (cianidina-3-glucoside, soprattutto nelle varietà a buccia viola)
2. Vitamine e acidi organici:, Vitamina C (acido ascorbico), Vitamina K1, Acido malico e acido citrico
3. Fibre alimentari bioattive:, Pectine (con effetto prebiotico), Sorbitolo (zucchero alcolico con blando effetto lassativo)
4. Composti volatili (aroma):, Alcoli (es. esanolo, linalolo), Aldeidi (es. benzaldeide), Lattone di gamma-decalattone (responsabile dell’aroma fruttato)
5. Semi (nocciolo):, Amigdalina (glicoside cianogenico, potenzialmente tossico)
IPERSENSIBILITÀ/ALLERGIA ALLE ROSACEAE, SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE IN FASE ACUTA, OCCLUSIONE INTESTINALE, DIARREA ACUTA, DIABETE SCOMPENSATO (PER L'ELEVATO CONTENUTO ZUCCHERINO NELLE PRUGNE SECCHE), DIVERTICOLITE ACUTA
LIMITARE IL CONSUMO A 50-100 G/DIE DI PRUGNE SECCHE PER EVITARE EFFETTI LASSATIVI ECCESSIVI, AUMENTARE GRADUALMENTE L'ASSUNZIONE PER PERMETTERE ALL'INTESTINO DI ADATTARSI ALLE FIBRE, BERE ABBONDANTE ACQUA (ALMENO 2 LITRI/DIE) PER POTENZIARE L'EFFETTO LASSATIVO DELLE FIBRE, MONITORARE LA GLICEMIA IN DIABETICI (POSSIBILE EFFETTO IPOGLICEMIZZANTE), PREFERIRE PRODOTTI BIOLOGICI PER RIDURRE L'ESPOSIZIONE A PESTICIDI, EVITARE L'INGESTIONE DEI NOCCIOLI (CONTENGONO AMIGDALINA POTENZIALMENTE TOSSICA)
Antagonismi e Effetti Indesiderati tra SUSINO e altre piante non rilevati o non ancora ampiamente documentati
La categoria della frutta acidula è ricca di acidi organici, in particolare di acido malico.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare ha azione alcalinizzante per l'organismo perché gli acidi deboli, con l'ossidazione, generano acido carbonico che, combinandosi con il Sodio e il Potassio nel sangue, forma carbonati e bicarbonati: questi aumentano la riserva alcalina dell'organismo, utile difesa occorrente a neutralizzare acidi diversi che possono formarsi in seguito a condizioni morbose. D'altra parte gli stessi acidi organici formano sali di vario tipo (es. ossalati) che possono essere di importanza rilevante in caso di calcolosi renale.
[Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"]
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BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA GENERALE
Kayano, S., et al. (2013). Quantitative evaluation of antioxidant components in prunes (Prunus domestica L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(9), 2530-2536.
Piga, A., et al. (2003). Effect of drying conditions on polyphenolic content and antioxidant activity of prunes. Journal of Food Science, 68(3), 942-945.
Stacewicz-Sapuntzakis, M., et al. (2001). Chemical composition and potential health effects of prunes. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 41(4), 251-286.
Tinker, L. F., et al. (1994). The role of prunes in modulating gut microbiota and improving digestive health. Nutrition Research, 14(10), 1477-1492.
USDA Database for Flavonoid Content of Selected Foods (2011). Release 3.1.
