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MAITAKE
Grifola frondosa (Dicks.) Gray

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TOSSICITÀ: BASSISSIMA

SCHEDA BOTANICA

CLASSIFICAZIONE
Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Fungi
Sottoregno: Dikarya
Superdivisione: ---
Divisione: Basidiomycota
Sottodivisione: ---
Classe: Agaricomycetes
Sottoclasse: ---
Ordine: Polyporales
Famiglia:

NOMI POPOLARI
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Fungo danzante, Fongo Gato, Barbagino, Fungagnino, Fungi Di Cerza, Fungo Imperiale, Griffo, Griffone, Polipore Frondoso, Spongiola De Castagnar, Volpin, Hen of the Woods, Coquille En Bouquet, Pied De Griffon, Polypore En Bouquet, Polypore En Touffe, Polypore Feuill, Poule De Bois, Graue Gans, Kastanierschwamm, Klapperschwamm, Laubporling, Eikhaas, Grifola Kurchavaya, Korallkjuke, Korallticka, Koppelokpa, Trsnatec Lupenit, Mai Take

SINONIMI BOTANICI
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Boletus cristatus Gouan, Boletus frondosus Dicks., Boletus frondosus Schrank, Boletus intybaceus Baumg., Caloporus frondosus (Dicks.) Qul., Cladodendron frondosus, Cladomeris frondosa (Dicks.) Qul., Fungus squamatin-incumbens Paulet, Grifola albicans Imazeki, Grifola frondosa f. intybacea (Fr.) Pilt, Grifola frondosa var. intybacea (Fr.) Cetto, Grifola intybacea (Fr.) Imazeki, Merisma frondosum (Dicks.) Gillet, Polypilus frondosus (Dicks.) P. Karst., Polypilus intybaceus (Fr.) P. Karst., Polyporus albicans (Imazeki) Teng, Polyporus barrelieri Viv., Polyporus frondosus (Dicks.) Fr., Polyporus frondosus var. intybaceus (Fr.) Anon. Ined., Polyporus intybaceus Fr.

DESCRIZIONE BOTANICA
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FUNGO POLIPORO CHE FORMA UN GRANDE CORPO FRUTTIFERO COMPOSTO DA NUMEROSI CAPPELLI (PILEI) FLABELLIFORMI O SPATOLATI, SOVRAPPOSTI E RAMIFICATI DA UN UNICO STIPITE BASALE CORTO E ROBUSTO. OGNI CAPPELLO DI 2-7 CM DI LARGHEZZA, CON UNA SUPERFICIE SUPERIORE DI COLORE BRUNO-GRIGIASTRO O MARRONE, SPESSO ZONATA E RUGOSA, E UNA SUPERFICIE INFERIORE BIANCASTRA O GIALLASTRA FITTAMENTE RICOPERTA DI PORI PICCOLI E ANGOLOSI (TUBULI CORTI CHE TERMINANO IN PORI). LA CARNE BIANCA, TENERA DA GIOVANE E PI CORIACEA A MATURAZIONE, CON UN ODORE AROMATICO E UN SAPORE LEGGERMENTE DOLCE E TERROSO. IL CORPO FRUTTIFERO COMPLESSIVO PU RAGGIUNGERE DIMENSIONI NOTEVOLI, PESANDO ANCHE DIVERSI CHILOGRAMMI E ASSOMIGLIANDO A UNA MASSA ARRICCIATA DI FOGLIE O PIUME, DA CUI IL NOME "HEN OF THE WOODS". LE SPORE SONO BIANCHE E LISCE. NON PRESENTA LAMELLE.

HABITAT
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Cresce alla base di alberi di latifoglie, in particolare querce mature, ma anche aceri, olmi e altri alberi. Predilige boschi temperati di latifoglie, soprattutto foreste vetuste con un minimo impatto umano, ma pu occasionalmente trovarsi sotto vecchi alberi isolati in piantagioni forestali. Fruttifica a terra, alla base del tronco di alberi vivi, morenti o su tronchi morti. diffuso in Cina, Europa e Nord America, con una maggiore concentrazione nella parte nord-orientale degli Stati Uniti. In Italia presente, sebbene non comune, soprattutto in boschi di querce. La sua crescita favorita da condizioni di umidit e temperature miti tipiche della fine dell'estate e dell'autunno. Pu riapparire nello stesso luogo anno dopo anno.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025

SCHEDA FITOTERAPIA

DROGA UTILIZZATA
(Parte utilizzata a scopo fitoterapico)
PIANTA, ESTRATTO SECCO
SAPORI DELLA DROGA
TIPICO
PRINCIPI ATTIVI
.....espandi↓ Polisaccaridi: beta-glucani (grifolan, D-frazione), glicoproteine
Triterpenoidi: acido grifolico, acido oleanolico, acido ursolico
Steroli: ergosterolo, fungisterolo
Acidi grassi: acido linoleico, acido palmitico, acido oleico
Enzimi: superossido dismutasi, laccasi
Vitamine: vitamina B1, vitamina B2, vitamina D
Minerali: potassio, calcio, magnesio

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookIMMUNOSTIMOLANTE IMMUNOMODULANTE
    +++ALIMENTO
    +++COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
    +++DIMAGRANTE
    +++GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
    +++NORMALIZZANTE IL METABOLISMO GLICEMICO
    +++OBESIT E SOVRAPPESO
    ++DIABETE MELLITO
    ++IPERTENSIONE ARTERIOSA (IPOTENSIVO)
    ++STEATOSI EPATICA (NON ALCOLICA)
    !!ANTITUMORALE [CHEMIOTERAPICO-SIMILE]
    !!TUMORE MALIGNO o CANCRO

    ORGANI INTERESSATI
    FEGATO
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI...
    PANCREAS
    SANGUE
    SISTEMA CIRCOLATORIO
    SISTEMA IMMUNITARIO
    TUTTO IL CORPO
    VASI SANGUIGNI
    CONTROINDICAZIONI
    NESSUNA ECCETTO IPERSENSIBILIT INDIVIDUALE CON POSSIBILE REAZIONE ALLERGICA
    AVVERTENZE
    PARE CHE ABBIA SCATENATO REAZIONI ALLERGICHE IN ALCUNI SOGGETTI QUINDI OCCORRE PRESTARE ATTENZIONE
    Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Grifola frondosa (Dicks.) Gray
    NOTE DI FITOTERAPIA
    La prevenzione del cancro uno degli usi prevalen .....espandi↓
    La prevenzione del cancro uno degli usi prevalentemente suggeriti per l'estratto di questo fungo.
    Questo fungo noto terapeuticamente come Maitake ritenuto esplicare i suoi effetti in quanto attivatore di alcune protezioni, come i macrofagi, le cellule Natural Killer, le cellule T, l'interleukina-1 e l'anione superossido, tutte quante con provate attivit anti tumorali. Nel 2009, una sperimentazione umana phase I/II ha dimostrato che il Maitake stimola il sistema immunitario dei pazienti affetti da cancro polmonare. Alcuni relativamente ristretti esperimenti su pazienti affetti da tumori hanno rivelato che questo fungo stimola le cellule NK. Anche una ricerca In vitro ha dimostrato che il Maitake attiva le cellule NK.
    Esperimenti cellulari dimostrano che il Maitake induce l'apoptosi e inibisce la metastasi. L'apoptosi stata indotta in cellule di cancro alla prostata, e i ricercatori hanno supposto che il fungo pu essere attivo anche su umani affetti da questo genere di tumore.

    Esperimenti In vitro hanno rivelato che il Maitake inibisce la crescita di vari tipi di cellule tumorali. Ristretti esperimenti su pazienti affetti da cancro hanno anche dimostrato in vitro che l'azione antitumorale deve ritenersi rilevante sugli umani. Un esperimento in vivo ha dimostrato che questo fungo stimola il sistema immunitario innato e adattivo di normali topi.


    Uno studio suggerisce che il fungo da solo pu indurre l'ovulazione nelle pazienti con policistosi ovarica e pu essere utile come terapia aggiuntiva per i pazienti che hanno fallito il trattamento di prima linea con il clomifene.


    [Tratto da Wikipedia]

    SCHEDA NOTIZIE E VARIE

    USO ALIMENTARE
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    Ha un'ottima commestibilit


     • Preparato sott'olio -
    Vedi ricetta

     • Fritto
    BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
  • Mayell, M. (2001). Maitake extracts and their therapeutic potential. Alternative Medicine Review, 6(1), 48-60.
  • Kodama, N., et al. (2002). Effects of D-Fraction from Grifola frondosa on tumor growth. Cancer Immunology, Immunotherapy, 51(6), 319-326.
  • Mizuno, T., et al. (1995). Antitumor-active polysaccharides isolated from Grifola frondosa. Food Reviews International, 11(1), 211-218.
  • Kubo, K., & Nanba, H. (1998). Anti-hyperliposis effect of Maitake fruit body. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 21(7), 781-785.
  • Gu, C.Q., et al. (2006). Grifola frondosa polysaccharides: A review of structure and bioactivities. Carbohydrate Polymers, 66(2), 113-121.