PIANTA PERENNE ALTA FINO A 3 M RAMOSA. HA RADICE A FITTONE. LA CORTECCIA DELLA RADICE È RUGOSA E NERASTRA E LA STRUTTURA INTERNA È CARNOSA E BIANCA, CONTENENTE UNA GRANDE QUANTITÀ DI SUCCO DENSO, LATTIGINOSO, FETIDO, ALLIACEO. LE FOGLIE SONO POCHE, RADICALI E COMPAIONO IN AUTUNNO. CRESCONO A CIRCA 45 CM DI LUNGHEZZA DURANTE L'INVERNO E APPASSISCONO ALLA FINE DELLA PRIMAVERA. LE FOGLIE SONO LUCENTI E PINNATE CON SEGMENTI PINNATIFIDI CARATTERIZZATI DA LOBI OBLUNGHI E OTTUSI. I PICCIOLI SONO INCANALATI SOLO ALLA BASE. STELO ERBACEO CON UNA CIRCONFERENZA DI CIRCA 15 CM ALLA BASE, SOLIDO, LISCIO E RIVESTITO CON GUAINE MEMBRANOSE. FIORI DI COLORE GIALLO CHIARO, PRODUCONO FRUTTI PIATTI, SOTTILI, DI COLORE ROSSO-BRUNO. L'ESSUDATO BIANCO DEI FRUTTI È FRAGRANTE, PURO E CRISTALLINO.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI
____GIALLO ____GIALLO-CHIARO
PRIMAVERA, APRILE MAGGIO GIUGNO
Originaria delle regioni aride dell'Asia centrale e del Medio Oriente, in particolare Iran, Afghanistan e Pakistan. Cresce spontanea in ambienti secchi e stepposi, su terreni poveri, sassosi e spesso calcarei, tipici di zone desertiche e semi-desertiche. Predilige pieno sole e tollera condizioni di siccità. La pianta sviluppa una grossa radice a fittone dalla quale, tramite incisione, si ricava una gommoresina dall'odore pungente e caratteristico, utilizzata come spezia e nella medicina tradizionale. Il suo habitat naturale è caratterizzato da climi continentali con forti escursioni termiche e scarse precipitazioni.
MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO (RACCOLTA OTTIMALE DELLA RESINA)
GOMMORESINA DELLA RADICE [ASA FOETIDA F.U.]
FORTEMENTE SULFUREO, PUNGENTE, CON NOTE AGLIACEE E BITUME. RICORDA UOVA MARCE PER L’ELEVATO CONTENUTO DI COMPOSTI ORGANOSOLFORATI.
L’AROMA SI ATTENUA CON L’ESSICCAZIONE, MA PERSISTE NELLA RESINA ESSICCATA.
AMARO, PICCANTE E ACRE, CON PERSISTENTE RETROGUSTO AGLIACEO E SULFUREO. LA RESINA FRESCA È ESTREMAMENTE PUNGENTE, MENTRE QUELLA ESSICCATA SVILUPPA NOTE PIÙ COMPLESSE, QUASI UMAMI.
1. Polvere per Disturbi Digestivi
Indicazioni:
Meteorismo
Dispepsia
Colon irritabile
Dosaggio:
50-100 mg di resina in polvere (circa 1/8 di cucchiaino)
Modalità: Sciogliere in 1 cucchiaino di miele o olio d’oliva.
Frequenza: 2 volte al giorno, prima dei pasti.
2. Tintura Antimicrobica (H. pylori, Parassiti Intestinali)
Ingredienti:
Resina di assafetida in estratto idroalcolico (1:5, 30% alcol).
Dosaggio:
15-20 gocce, diluite in acqua.
Frequenza: 2 volte al giorno, per max 2 settimane.
3. Olio per Massaggi Muscolari e Reumatici
Preparazione:
2 g di resina sciolti in 30 ml di olio di sesamo.
Applicazione:
Massaggiare sulle zone doloranti 2 volte al giorno.
4. Sciroppo Espettorante
Ingredienti:
0.5 g di assafetida
100 ml di miele
10 gocce di olio essenziale di eucalipto
Dosaggio:
1 cucchiaino, 2-3 volte al giorno.
Avvertenze
Preferire formulazioni standardizzate in disolfuri (principi attivi principali).
Dose massima giornaliera: 300 mg di resina (rischio di neurotossicità se superata).
Controindicazioni:Gravidanza/allattamento, Ulcera gastrica attiva, Epilessia
Interazioni:Anticoagulanti (aumento rischio sanguinamento).
Bibliografia:
EMA (2013). *Assessment report on Ferula asafoetida*.
Kaur et al. (2021). "Gastroprotective effects of asafoetida". *J Ethnopharmacol*, 278.
Consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi preparato
* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.
ASPIRINA
BENZODIAZEPINE
FARMACI ANSIOLITICI
FARMACI ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI
FARMACI ANTICOAGULANTI (POTENZIAMENTO)
FARMACI ANTICOAGULANTI CUMARINICI
FARMACI ANTIEPILETTICI
WARFARIN
GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI, GASTRITE, ULCERA PEPTICA, EPILESSIA, DISTURBI NEUROLOGICI, MALATTIE EPATICHE, INSUFFICIENZA RENALE, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, TERAPIE ANTICOAGULANTI, IPERTENSIONE NON CONTROLLATA, INTERVENTI CHIRURGICI PROGRAMMATI, SQUILIBRI ORMONALI, PATOLOGIE TIROIDEE, PORFIRIA, ALLERGIE ALLE APIACEAE, MORBO DI PARKINSON, ASSUNZIONE CONTEMPORANEA DI FARMACI NEUROTOSSICI, TERAPIE CON LITIO, GLAUCOMA.
SEMBRA AVER CAUSATO UN CASO DI METAEMOGLOBINEMIA IN UN NEONATO
NON SUPERARE I DOSAGGI CONSIGLIATI, EVITARE USO PROLUNGATO (>2 SETTIMANE), MONITORARE EFFETTI GASTROINTESTINALI, POSSIBILE INTERAZIONE CON ANTICOAGULANTI, TESTARE TOLLERABILITÀ CUTANEA PER USO ESTERNO, EVITARE GUIDA SE CAUSA SONNOLENZA, SOSPENDERE IN CASO DI CEFALEA PERSISTENTE, ATTENZIONE IN SOGGETTI ALLERGICI ALLE APIACEAE, NON ASSOCIARE AD ALCOL, CONSULTARE MEDICO IN CASO DI TERAPIE FARMACOLOGICHE IN CORSO.
Usare solo resina purificata, dose massima 300 mg/die, evitare uso prolungato (>3 settimane), controindicato in gravidanza, ulcera gastrica ed epilessia, monitorare pressione se ipotesi, testare tollerabilità gastrointestinale, non associare ad anticoagulanti o sedativi, conservare in contenitore ermetico al buio, sospendere in caso di cefalea o tremori, preferire uso alimentare in piccole dosi, consultare medico in terapie farmacologiche.
SCHEDA NOTIZIE E VARIE
Svolge un ruolo fondamentale nella cucina vegetariana indiana agendo come un potenziatore di umami. Usato insieme alla curcuma, è un componente standard di curry di lenticchie come dal, sambar e in numerosi piatti a base di verdure, in particolare quelli a base di patate e cavolfiori. La cucina del Kashmir lo utilizza anche in piatti di agnello/montone. A volte viene usato per armonizzare i componenti agrodolci, salati e piccanti del cibo. La spezia viene aggiunta al cibo al momento del rinvenimento.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA GENERALE
European Pharmacopoeia 10th Edition (2020). Asafoetida. Strasbourg: EDQM.
Iranshahy, M., & Iranshahi, M. (2011). Traditional uses, phytochemistry and pharmacology of asafoetida. Journal of Ethnopharmacology, 134(1), 1-10.
Mahendra, P., & Bisht, S. (2012). Ferula asafoetida: Traditional uses and pharmacological activity. Pharmacognosy Reviews, 6(12), 141-146.
