Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Myrtales
Famiglia: Myrtaceae

Clove tree, Giroflier, Clou de girofle, Nelke, Cenkeh, Choji, Clavero, Clavo, Clavos de especial, Clous de giroffle

Caryophyllus Aromaticus L., Caryophyllus Hortensis Noronha, Caryophyllus Silvestris Teijsm., Caryophyllus Silvestris Teijsm. Ex Hassk., Eugenia Aromatica (L.) Baill., Eugenia Caryophyllata Thunb., Eugenia Caryophyllus (Spreng.) Bullock & S.G.Harrison, Jambosa Caryophyllus (Spreng.) Nied., Myrtus Caryophyllus Spreng

ALBERO SEMPREVERDE ALTO FINO A 10-20 METRI, CON CHIOMA CONICA O COLONNARE. FOGLIE OPPOSTE, SEMPLICI, ELLITTICHE O LANCEOLATE, CORIACEE, VERDE SCURO LUCIDO, AROMATICHE. FIORI ERMAFRODITI, PICCOLI, NUMEROSI, DI COLORE BIANCO-ROSATO, RIUNITI IN CIME PANICOLATE TERMINALI. CALICE TUBOLARE CON 4 SEPALI PERSISTENTI. COROLLA CON 4 PETALI CHE CADONO PRECOCEMENTE. ANDROCEO CON NUMEROSI STAMI APPARISCENTI. GINECEO CON OVARIO INFERO BICARPELLARE. IL BOCCIOLO FIORALE ESSICCATO È IL CHIODO DI GAROFANO, AROMATICO. FRUTTO È UNA BACCA OBLUNGA DI COLORE ROSSO SCURO.

NEI TROPICI FIORISCE TUTTO L'ANNO, CON PICCHI NELLA STAGIONE SECCA (DICEMBRE GENNAIO FEBBRAIO MARZO NELL'EMISFERO SUD).

Originario delle isole Molucche (Indonesia), un arcipelago tropicale umido. Nel suo habitat naturale cresce in foreste pluviali marittime a basse altitudini, generalmente al di sotto dei 300 metri, in zone con clima tropicale caldo e umido, caratterizzato da temperature stabili tra i 20°C e i 30°C e precipitazioni abbondanti e ben distribuite durante l'anno (spesso superiori a 1500 mm annui, idealmente tra 3000 e 4000 mm). Predilige suoli profondi, fertili, ben drenati e ricchi di humus, con una leggera acidità (pH anche fino a 4.5) e tollera anche suoli salini e condizioni marittime. Oggi è ampiamente coltivato in diverse regioni tropicali del mondo con climi simili, tra cui Indonesia, Zanzibar (Tanzania), Madagascar, Sri Lanka, India e alcune zone dei Caraibi e del Brasile. La sua coltivazione di successo richiede un clima caldo e umido costante, una buona esposizione al sole (anche se le piante giovani beneficiano di ombra parziale), e un terreno ben drenato per evitare il ristagno idrico, che può essere molto dannoso. Sebbene un periodo di siccità pronunciato possa favorire la fioritura, la pianta non tollera bene lo stress idrico prolungato e beneficia di irrigazioni regolari, soprattutto durante la crescita e la fioritura. La sua diffusione globale è dovuta al suo valore come spezia e alle sue proprietà aromatiche e medicinali.

BOCCIOLI RACCOLTI IN ESTATE-AUTUNNO (GIUGNO-SETTEMBRE) QUANDO VIRANO DAL VERDE AL ROSSO

BOCCIOLI FLOREALI ESSICCATI (CHIODI DI GAROFANO), OLIO ESSENZIALE, RARAMENTE FOGLIE

INTENSO AROMA SPEZIATO-DOLCE, CON NOTE EUGENOLICHE, LEGNOSE E BALSAMICHE

FORTEMENTE PUNGENTE, CALDO, LEGGERMENTE AMARO CON EFFETTO ANESTETICO LOCALE

Oli essenziali: eugenolo (70-90%), beta-cariofillene, alfa-umulene, acetil eugenolo
Triterpeni: acido oleanolico, acido ursolico, beta-sitosterolo
Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, rhamnetina, miricetina
Tannini: gallotannini, acido ellagico, acido gallico
Acidi fenolici: acido caffeico, acido clorogenico, acido ferulico

GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, BAMBINI SOTTO I 6 ANNI, IPERSENSIBILITà ACCERTATA ALL'EUGENOLO O AI FENOLI, ULCERA GASTRODUODENALE ATTIVA, GASTRITI ACUTE, DISTURBI DELLA COAGULAZIONE, TERAPIE ANTICOAGULANTI (WARFARIN, EPARINA), EPATOPATIE SEVERE, INSUFFICIENZA RENALE AVANZATA, INTERVENTI CHIRURGICI PROGRAMMATI (SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA), ASMA BRONCHIALE, SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE IN FASE ACUTA.
NOTA AGGIUNTIVA: EVITARE L'USO NON DILUITO DELL'OLIO ESSENZIALE SU PELLE/MUCOSE E L'ASSUNZIONE PROLUNGATA (> 3 SETTIMANE) SENZA SUPERVISIONE MEDICA.

NON SUPERARE 3 G/DIE DI DROGA SECCA, EVITARE OLIO ESSENZIALE PURO, DILUIRE SEMPRE L'OLIO AL 2% PER USO TOPICO, MONITORARE GENGIVE IN USO PROLUNGATO, SOSPENDERE IN CASO DI IRRITAZIONE GASTROINTESTINALE, EVITARE ASSUNZIONE CON FARMACI ANTICOAGULANTI O ANTIAGGREGANTI, NON USARE PRIMA DI INTERVENTI ODONTOIATRICI, CAUTELA IN PAZIENTI CON PRESSIONE BASSA.

1. Olio Essenziale Titolato in Eugenolo (≥85%)
Forma: Liquido in flacone (1-10 ml)
Dosaggio sicuro:
Uso orale: 0.05-0.2 ml/die (sempre diluito in miele o olio vegetale)
Uso topico: Diluito al 2% in olio vettore (es. cocco)
Indicazioni: Infezioni orali, dolori muscolari

2. Estratto Secco Titolato in Eugenolo (10%)
Forma: Capsule (250-500 mg)
Dosaggio: 1 capsula 2 volte/die (max 1 g/die)
Indicazioni: Supporto immunitario, azione antiossidante

3. Tintura Madre (1:5)
Forma: Gocce alcoliche
Dosaggio: 20-30 gocce in acqua, 2-3 volte/die
Indicazioni: Dispepsia, infezioni respiratorie

4. Polvere di Chiodi Interi
Forma: Bustine o barattolo
Dosaggio: 1-2 g/die in infusione
Indicazioni: Digestione difficile, alitosi

5. Spray Orofaringeo (0.5% eugenolo)
Forma: Soluzione spray
Dosaggio: 2-3 spruzzi 3 volte/die
Indicazioni: Mal di gola, afte

Avvertenze
Tossicità: Non superare i 0.1 ml/kg di peso corporeo per l'olio essenziale
Gravidanza: Controindicato assoluto
Interazioni: Anticoagulanti, antiaggreganti, ipoglicemizzanti

Bibliografia

(Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso)

1. Tisana Antisettica Orofaringea
Ingredienti:
Chiodi di garofano interi (2 g, circa 6-8 pezzi)
Acqua bollente (250 ml)
Miele grezzo (1 cucchiaino, opzionale)
Preparazione:
Schiacciare leggermente i chiodi per favorire il rilascio di eugenolo.
Versare acqua bollente e lasciare in infusione per 5-7 minuti.
Filtrare e aggiungere miele.
Uso:
Gargarismi 2-3 volte/die per mal di gola o gengiviti.
Evidenze: Studio di Prasad et al. (2005) sull'attività antinfiammatoria.

2. Tisana Digestiva e Carminativa
Ingredienti:
Chiodi di garofano (1 g) + Zenzero fresco (1 cm) + Semi di finocchio (1 g).
Acqua bollente (300 ml).
Preparazione:
Far bollire gli ingredienti per 3 minuti, poi spegnere e lasciare in infusione 5 minuti.
Filtrare e bere dopo i pasti.
Effetti:
Riduce gonfiore addominale e nausea (sinergia tra eugenolo, gingeroli e anetolo).
Dose sicura: Max 2 tazze/die.

3. Olio Antidolorifico per Dolori Dentali
Ingredienti:
Olio di chiodi di garofano (2-3 gocce) + Olio di cocco (10 ml).
Preparazione:
Mescolare e applicare localmente con un cotton fioc sulla gengiva infiammata.
Tenere in posa 1-2 minuti, poi sciacquare.
Avvertenze:
Non ingerire (uso solo topico).
Evidenze: L'EMA approva l'uso locale per il mal di denti.

4. Infuso Antiparassitario (uso tradizionale con cautela)
Ingredienti:
Chiodi di garofano (1 g) + Artemisia annua (1 g) + Acqua (200 ml).
Preparazione:
Decotto di 5 minuti, filtrare.
Bere 1 volta/die per max 3 giorni (solo adulti).
Note:
Supporto scientifico limitato (studi su Giardia in vitro, Machado et al., 2011).
Controindicato in gravidanza e bambini.

Regole di Sicurezza
Dosi giornaliere sicure:
Chiodi interi: Fino a 3 g/die (circa 10-12 pezzi).
Olio essenziale: Solo per uso topico (max 2% di diluizione).

Da evitare:
Uso prolungato (> 2 settimane).
Assunzione in gravidanza o con terapie anticoagulanti.

Decotto antiinfluenzale: 1-2 chiodi di garofano con un pezzetto di cannella in 200 ml di acqua; portare a ebollizione e lasciare infuso per 20 min. - filtrare e aggiungere il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di miele. Ripetere 2-3 volte al giorno.

Bibliografia:

Vino di Chiodi di Garofano

Pestare 5 o 6 chiodi di garofano e macerarli in un litro di vino bianco secco o meglio marsala. Filtrare dopo una settimana e prenderne al bisogno tre o quattro cucchiai al giorno.
Buono per il raffreddore.
Vedi anche il Vin Brulè sotto CANNELLA[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

ESSENZE GERMICIDE MAGGIORI

Le essenze la cui azione antibatterica è notevole e costante sia nei confronti di germi gramnegativi che grampositivi che verso i miceti, vengono chiamate "essenze germicide maggiori". La loro azione battericida è potente su qualunque "terreno" e su qualunque germe patogeno o meno.
Sono le seguenti: Origano di Spagna (Thymus capitatus Hoff.), Santoreggia, Cannella di Ceylon, Timo, Garofano chiodi.
L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide maggiori hanno un I.A. che va dallo 0,44 del OE di Pino al 0,84 del OE di Origano di Spagna.

[Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"]

L'Eugenia caryophillata è un piccolo albero originario delle Antille, delle Molucche, delle isole Reunion e del Madagascar diffuso nel resto del mondo. Le Molucche furono devastate da molte malattie epidemiche allora sconosciute dopo che gli Olandesi distrussero gli alberelli di Eugenia. L'olio essenziale, ad alto potere antimicrobico, era utilizzato dagli Egiziani per imbalsamare i cadaveri. Nel passato (non prima del 1700) era in voga l'uso come aromatizzante per la cioccolata calda, le marmellate, la frutta secca e nei filtri d'amore. In India gli amanti lo masticano per profumare l'alito.