CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Sottodivisione: --- Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Caryophyllidae Ordine: Polygonales Famiglia:
NOMI POPOLARI .....espandi↓
Acetosa Pratensis Mill.; R. Acetosa L. Ssp. Pratensis (Wallr.) A. Blytt & O. C. Dahl, R. Haematinus Kihlm. (ssp. Acetosa), R. Acetosa L. Ssp. Serpentinicola (Rune) Nordh. (ssp. Acetosa Var. Serpentinicola), R. Alpestris Auct., R. Alpestris Ssp. Lapponicus (Hiitonen) Jalas, R. Arifolius Auct. (ssp. Lapponicus)
SINONIMI BOTANICI .....espandi↓
Acetosa Pratensis Mill.; R. Acetosa L. Ssp. Pratensis (Wallr.) A. Blytt & O. C. Dahl, R. Haematinus Kihlm. (ssp. Acetosa), R. Acetosa L. Ssp. Serpentinicola (Rune) Nordh. (ssp. Acetosa Var. Serpentinicola), R. Alpestris Auct., R. Alpestris Ssp. Lapponicus (Hiitonen) Jalas, R. Arifolius Auct. (ssp. Lapponicus)
DESCRIZIONE BOTANICA PIANTA ERBACEA PERENNE, PROVVISTA DI UNA GROSSA RADICE, DALLA QUALE, IN PRIMAVERA, SI SVILUPPA UN FUSTO ERETTO, SEMPLICE O POCO RAMIFICATO DI COLORE ROSSASTRO, PU RAGGIUNGERE L'ALTEZZA DI UN METRO. FOGLIE BASALI PROVVISTE DI UN LUNGO PICCIOLO CHE FORMANO UNA ROSETTA; FOGLIE SESSILI LUNGO IL FUSTO. FIORI FEMMINILI IN PANNOCCHIE, FIORI MASCHILI ROSSICCI DISPOSTI IN FASCETTI. IL FRUTTO UN ACHENIO RICOPERTO DAI PETALI PERSISTENTI CHE ASSUMONO UN COLORE ROSSO-RUGGINE.
COLORI OSSERVATI NEI FIORI
____ROSSICCIO
FIORITURA O ANTESI APRILE, MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, PRIMAVERA, ESTATE
HABITAT Diffusa in Europa, Asia temperata e Nord America, naturalizzata anche in altre regioni a clima temperato. Cresce spontaneamente in prati umidi, margini di boschi, radure, fossati e zone incolte, preferendo terreni ricchi di azoto, umidi ma ben drenati, con pH da neutro a leggermente acido. Si adatta a diverse altitudini, dal livello del mare fino a 2.400 metri. Predilige esposizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate e resiste bene al freddo invernale. comune in aree con precipitazioni moderate (600-1.500 mm annui) e temperature medie tra 10C e 20C. Spesso associata a suoli argillosi o limosi, colonizza facilmente ambienti ruderali e pascoli. La sua presenza indicativa di terreni con buona disponibilit idrica e moderata fertilit. Viene occasionalmente coltivata in orti per uso culinario.
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SCHEDA FITOTERAPIA
PERIODO BALSAMICO (Periodo di raccolta della droga) MAGGIO, OTTOBRE, PRIMAVERA, AUTUNNO
DROGA UTILIZZATA (Parte utilizzata a scopo fitoterapico) FOGLIE E, IN MISURA MINORE, RADICI
ODORI DELLA DROGA ACIDO ERBACEO TERROSO FRESCO, LEGGERMENTE PUNGENTE
SAPORI DELLA DROGA ACRE-ACIDO, AMAROGNOLO, CON LIEVI NOTE ASTRINGENTI E UNA FRESCA NOTA ERBACEA
Acetosa Tintura Madre Preparata dalla foglia fresca tit.alcol.45 XXV gtt 3 volte al giorno
FORMULAZIONI BASATE SU EVIDENZE SCIENTIFICHE E SICUREZZA D'USO .....espandi↓
1. Tisana Depurativa-Diuretica
30 g Foglie di acetosa (Rumex acetosa)
30 g Tarassaco (Taraxacum officinale, foglie)
20 g Betulla (Betula pendula, foglie)
20 g Gramigna (Elymus repens, rizoma)
Dosaggio: 1 cucchiaino (2 g) in 200 ml acqua bollente, infusione 10 min.
Uso: 1-2 tazze al giorno per max 3 settimane (monitorare elettroliti).
2. Tisana Digestiva/Amaro-tonica
40 g Acetosa (foglie)
30 g Carciofo (Cynara scolymus, foglie)
20 g Menta piperita (Mentha piperita)
10 g Finocchio (Foeniculum vulgare, semi)
Dosaggio: 1 cucchiaino in 150 ml acqua, infusione 5-7 min.
Uso: 1 tazza dopo i pasti principali per 2 settimane.
3. Tisana Topica per Irritazioni Cutanee
50 g Acetosa (foglie fresche, decotto concentrato)
30 g Calendula (Calendula officinalis, fiori)
20 g Malva (Malva sylvestris, fiori)
Preparazione: Decotto 15 min, filtrare e applicare con garza 2 volte al giorno.
Avvertenze:
Evitare in gravidanza, insufficienza renale o predisposizione a calcoli.
Non superare i 14 giorni di uso continuativo (rischio accumulo ossalati).
Confronto con Tradizione:
Validato: Effetto diuretico/depurativo (studi EMA).
Empirico: Uso lassativo (richiede cautela per irritazione intestinale).
Bibliografia:
EMA (2014). Assessment report on Rumex acetosa L.
Bone & Mills (2013). Principles and Practice of Phytotherapy.
Duke (2002). Handbook of Medicinal Herbs.
Consultare sempre il proprio medico prima di assumere qualsiasi preparato
CONTROINDICAZIONI DOSI ELEVATE E PROLUNGATE POSSONO PROVOCARE INFIAMMAZIONI GASTROINTESTINALI E RENALI. CALCOLI RENALI (OSSALATI), INSUFFICIENZA RENALE, GASTRITE/ULCERA PEPTICA, GRAVIDANZA/ALLATTAMENTO, IPERSENSIBILIT ACCERTATA, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI
AVVERTENZE SCONSIGLIATO L'USO IN FITOTERAPIA SENZA ADEGUATO PARERE MEDICO.
USO PROLUNGATO PU CAUSARE IRRITAZIONE GASTROINTESTINALE, EVITARE DOSI ELEVATE PER L'ALTO CONTENUTO DI OSSALATI, MONITORARE IN SOGGETTI PREDISPOSTI A CALCOLI RENALI, SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA DI INTERVENTI CHIRURGICI, POSSIBILE INTERAZIONE CON DIURETICI
INTERAZIONI O INCOMPATIBILITA
ALCOL
CALCIO (INTEGRATORI)
DIURETICI
FANS (FARMACI ANTINFIAMMATORI NON STEROIDEI)
FARMACI ANTICOAGULANTI
FARMACI DISINFETTANTI IDROCHINONICI
FERRO (INTEGRATORI)
IDROCHINONI
LATTE
MAGNESIO (INTEGRATORI)
WARFARIN
NOTE DI FITOTERAPIA .....espandi↓
L'ossalato di calcio e il potassio contenuti nell'Acetosa sono potenzialmente nefrotossici. Per l'apporto di vitamina C consigliabile usare la Rosa canina o l'Acerola invece dell'Acetosa.
SCHEDA NOTIZIE E VARIE
PIANTA MELLIFERA .....espandi↓
Pianta mellifera minore, visitata dalle api soprattutto in aree montane o umide.
Descrizione del miele:
Colore: Ambrato chiaro con riflessi dorati.
Aroma: Delicato, erbaceo, con lievi note fruttate e un tocco acidulo.
Sapore: Dolce ma fresco, con un retrogusto leggermente tannico (ricorda il limone verde).
Cristallizzazione: Rapida, fine e cremosa.
Propriet: Ricco di enzimi e minerali, usato tradizionalmente per lievi propriet depurative.
Nota: Prodotto raro, spesso in miscele con altri mieli floreali. L'aroma ricorda l'acidit caratteristica delle foglie della pianta.
USO ALIMENTARE .....espandi↓
Foglie giovani:
aggiunta a insalate miste
cotta in minestre, sformati, torte, frittate e con legumi
cotta e saltata al burro
cotta e condita con olio, limone e panna fresca
in salse per condire carni e pesci o accompagnare formaggi
Usare in piccole quantit
Brodo lassativo:
in 1 litro d'acqua bollire 40 g di foglie fresche di Acetosa con qualche foglia di Lattuga e un porro piccolo. Consumare alla sera.
ANNOTAZIONI VARIE .....espandi↓
L'Acetosa non va scambiata per l'Acetosella (Oxalis acetosella L.) o per il Romice anche se presenta, in linea di massima, le stesse indicazioni e controindicazioni.
Grazie alle qualit digestive e organolettiche le foglie possono essere consumate, in genere, abbinate ai legumi.
Il nome Rumex deriva dal latino "lancia", per la forma delle foglie, mentre acetosa si riferisce al sapore acidulo (acido ossalico).
Usata da Egizi e Romani come rimedio contro lo scorbuto (ricca di vitamina C).
Medioevo: Coltivata nei monasteri come digestivo e per purificare il sangue.
Guerre Mondiali: Foglie fresche mangiate dai soldati per integrare vitamine in trincea.
Le radici, ricche di tannini, erano usate per tingere di giallo-ocra.
Nella cultura celtica associata alla purificazione spirituale.
BIBLIOGRAFIA e WEBLIOGRAFIA
Demirezer, L.. et al. (2001). Phytochemistry, Pieroni, A. et al. (2002). Journal of Ethnopharmacology, Conforti, F. et al. (2009). Phytotherapy Research, Kucekova, Z. et al. (2011). Molecules
