Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Arecidae
Ordine: Arales
Famiglia: Araceae

Erba di Venere, Erba cannella, Sweet flag, Sweet myrtle, Sweet cinnamon, Acore, Jonc odorant, Acore vrai, Calamis, Bach, bojo, Ikalamuzi, Kalmus, Kull, Makkalmoes

Acorus Aromaticus Gilib., Acorus Odoratus Lamk., Acorus Vulgaris ( Willd.) Kern., Acorus Calamus Vernus Willd., Acorus Americanus, Acorus Calamus Var. Americanus, Acorus Calamus Var. Vulgaris, Acorus Commutatus, Acorus Gramineus, Acorus Spurius, Orontium Calamus, Acorus Verus, Acorus Aromaticus Gueldenst., 1791, Acorus Vulgaris Simonk., 1887, Calamus Aromaticus Garsault, Calamus Aromaticus Ledeb., 1852

ERBACEA PERENNE RIZOMATOSA ALTA 50-100 CM, CON RIZOMA STRISCIANTE AROMATICO. FOGLIE ENSIFORMI (A FORMA DI SPADA), LUNGHE E STRETTE, CON NERVATURA CENTRALE PROMINENTE. INFIORESCENZA È UNO SPADICE CILINDRICO VERDOGNOLO O GIALLASTRO, LATERALE RISPETTO ALLE FOGLIE, DENSO DI PICCOLI FIORI ERMAFRODITI. SPATA ASSENTE O RIDOTTA A UNA BRATTEA FOGLIACEA. FRUTTO È UNA BACCA PICCOLA E SECCA, RARAMENTE PRODOTTA. LA PROPAGAZIONE È PREVALENTEMENTE VEGETATIVA TRAMITE RIZOMA. TUTTA LA PIANTA È AROMATICA.

GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, FINE PRIMAVERA, ESTATE

Cresce tipicamente in zone umide e paludose come rive di laghi e fiumi, paludi, fossi, stagni, sorgenti e acquitrini. Predilige terreni fangosi, argillosi o ricchi di humus, permanentemente umidi o inondati. È una pianta semi-acquatica o palustre che può crescere sia in acque poco profonde che su suoli saturi d'acqua. Si trova in diverse regioni temperate e subtropicali dell'emisfero settentrionale, tra cui Europa, Asia e Nord America, dove in alcuni casi è naturalizzata. Può crescere dal livello del mare fino a medie altitudini.

APRILE, SETTEMBRE, INIZIO PRIMAVERA, FINE ESTATE

RIZOMA AROMATICO RACCOLTO IN AUTUNNO [CALAMI AROMATICI RHIZOMA F.U.]

INTENSO, AROMATICO-DOLCIASTRO, CON NOTE LEGNOSE, TERROSE E UN CARATTERISTICO SENTORE DI CANFORA E VANIGLIA. RICORDA VAGAMENTE LA RADICE DI IRIS.

INIZIALMENTE AMAROGNOLO-PUNGENTE, SEGUITO DA UNA NOTA PICCANTE E PERSISTENTE, CON RETROGUSTO CANFORATO E LIEVEMENTE DOLCIASTRO. ASTRINGENTE AL PALATO

Oli essenziali: beta-asarone, alfa-asarone, calameone, shyobunone
Sesquiterpeni: acorone, acorenone, isoacorone
Fenilpropanoidi: asaronaldeide, eugenolo metil etere
Flavonoidi: luteolina, quercetina, kaempferolo
Steroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, campesterolo

Estratti standardizzati del rizoma di Acorus calamus hanno mostrato, in studi in vivo su modelli animali, un’azione antispasmodica sulla muscolatura liscia intestinale e una modulazione della motilità gastrointestinale. Questi effetti supportano l’impiego tradizionale come rimedio per dispepsia funzionale, crampi addominali e disturbi digestivi lievi.
Alcuni studi sperimentali in vivo indicano effetti neuroprotettivi, con miglioramento di parametri cognitivi e riduzione dello stress ossidativo cerebrale. Le evidenze suggeriscono un potenziale ruolo di supporto nelle funzioni cognitive, sebbene non vi siano studi clinici conclusivi sull’uomo.
Estratti del rizoma hanno dimostrato capacità di neutralizzazione dei radicali liberi in sistemi in vitro, attribuite alla presenza di fenilpropanoidi e composti aromatici. Questo effetto è coerente con un possibile ruolo di supporto nella protezione cellulare.
Studi in vitro evidenziano attività antibatterica e antifungina contro diversi microrganismi, suggerendo un potenziale impiego come coadiuvante in preparazioni fitoterapiche tradizionali, senza tuttavia supporto clinico diretto.
In modelli animali e nell’uso fitoterapico tradizionale controllato, Acorus calamus mostra effetti calmanti sul sistema nervoso centrale, con possibile beneficio in stati di nervosismo lieve o tensione psicofisica.

ESTRATTO VEGETALE NON AMMESSO NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI

GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, EPILESSIA, DISTURBI NEUROLOGICI, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, INSUFFICIENZA RENALE, ETÀ PEDIATRICA, PARKINSON, GASTRITE ACUTA, ULCERA PEPTICA, DISTURBI CARDIACI, INTERAZIONI CON SEDATIVI, RISCHIO DI TOSSICITÀ EPATICA IN DOSI ELEVATE.

È CONSIGLIABILE USARE LA VARIETÀ AMERICANA DEL CALAMO, PRIVA DI BETA-ASARONE, IN QUANTO LO STESSO È OGGETTO DI RICERCA PER I SUOI PRESUNTI EFFETTI MUTAGENI-CANCEROGENI.

Estratto secco di rizoma di Acorus calamus (polvere o capsula)
Questa è la forma più comune in cui il rizoma essiccato e ridotto in polvere viene confezionato come integratore. I prodotti più sicuri specificano il contenuto di β-asarone o usano varietà con livelli molto bassi di questo composto, perché β-asarone è associato a tossicità in studi animali e alcuni regolamenti ne limitano l’uso nei prodotti alimentari e integrativi. L’estratto secco, standardizzato in principi aromatici e componenti fenolici, è pensato per essere assunto per supporto digestivo e comfort gastrointestinale.
Posologia consigliata:
Una dose tipica negli integratori a base di estratto secco è 1–3 grammi al giorno, suddivisa in 1–2 assunzioni, preferibilmente prima dei pasti. In prodotti titolati, i produttori possono raccomandare una capsula da 500 mg 2–3 volte al giorno. È fondamentale seguire l’etichetta del prodotto specifico e non superare il dosaggio indicato dal produttore.

Tintura madre o estratto liquido diluito di Acorus calamus
Alcuni integratori a base di erbe utilizzano il rizoma di Acorus calamus come parte di una miscela liquida in glicerina o alcol diluito (tintura madre). In questo formato l’estratto viene spesso combinato con altre erbe aromatiche per modulare l’effetto digestivo o calmante.
Posologia consigliata:
La posologia tipica delle tinture madri prevede 20–30 gocce diluite in acqua da 1 a 3 volte al giorno. Questa forma è concepita per uso tradizionale e, sebbene non esistano studi clinici definitivi, la diluizione aiuta a ridurre il rischio di irritazioni o effetti indesiderati dovuti ai composti volatili.

Formulazioni combinate con altre erbe aromatiche
Per ridurre possibili effetti irritanti del rizoma e aumentarne la tollerabilità, Acorus calamus è talvolta incluso in formulazioni sinergiche con erbe come finocchio (Foeniculum vulgare), menta (Mentha piperita) o zenzero (Zingiber officinale), che favoriscono il comfort gastrointestinale. In questi casi la quantità di Acorus calamus è limitata e calibrata per bilanciare l’effetto complessivo delle componenti.
Posologia consigliata:
Le formulazioni combinate vengono di solito assunte secondo le indicazioni del produttore, ad esempio 1–2 capsule/die o tinture da 20–40 gocce in acqua 1–3 volte al giorno. La posologia specifica dipende dal tipo di prodotto e dalla concentrazione dei singoli estratti.

Precauzioni d’uso
Acorus calamus contiene composti come β-asarone che sono associati a tossicità potenziale in studi animali e ne limitano l’uso alimentare in alcuni paesi; per questo motivo alcuni integratori specificano l’uso di varietà con basso contenuto di β-asarone o ne escludono l’uso assoluto. Negli Stati Uniti il suo uso come alimento o integratore è proibito dagli enti regolatori.
Non è raccomandato per gravidanza, allattamento o bambini piccoli a causa di dati di sicurezza insufficienti.
È consigliato consultare un professionista della salute prima dell’uso, soprattutto in presenza di condizioni mediche o terapia farmacologica concomitante.
L’uso di estratto liquido (tinture) o secco deve rispettare le dosaggi moderati e le indicazioni del produttore per minimizzare il rischio di nausea, irritazioni del tratto gastrointestinale o effetti sul sistema nervoso centrale.

Bibliografia

(Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso)

Nota di sicurezza importante
Acorus calamus contiene composti come il β-asarone che in certe varietà e dosi sono associati a potenziali rischi per la salute. Per questo motivo molte formulazioni moderne privilegiano varietà a basso contenuto di β-asarone o utilizzano il rizoma in quantità molto ridotte all’interno di miscele, con dosaggi erboristici tradizionali e attenzione alla brevità dei cicli d’uso. Le tisane qui descritte utilizzano dosi molto moderate di rizoma essiccato o di estratti diluiti e sono pensate più come rimedi di supporto tradizionale che come terapie primarie.

1. Tisana per Comfort Digestivo Leggero
Una tisana tradizionale studiata per favorire comfort digestivo lieve può combinare il rizoma di Acorus calamus con erbe aromatiche che supportano la funzione gastrointestinale senza irritare la mucosa:
Ingredienti:
Acorus calamus (rizoma essiccato, tritato) – 0,25–0,5 g
Foeniculum vulgare (semi di finocchio) – 1–2 g
Mentha piperita (foglie di menta) – 0,5–1 g
Preparazione e dosaggio:
Versare 250 ml di acqua bollente su la miscela di erbe, lasciare in infusione 10–12 minuti, filtrare. Bere 1 tazza al giorno dopo un pasto leggero. La presenza di Acorus calamus è mantenuta bassa per ridurre il potenziale irritante e bilanciare con il profilo aromatico e carminativo del finocchio e della menta.

2. Infuso Calmante e Lenitivo delle Vie Digestive Superiori
Questa formulazione può essere impiegata per favorire sensazione di rilassamento gastrointestinale in caso di tensione addominale lieve o sensazione di pesantezza:
Ingredienti:
Acorus calamus (polvere o piccoli pezzi di rizoma) – 0,25 g
Matricaria chamomilla (fiori di camomilla) – 1–2 g
Zingiber officinale (radice di zenzero, fresca o essiccata) – 0,5 g
Preparazione e dosaggio:
Mettere le erbe in 250–300 ml di acqua calda, infondere 10–15 minuti, filtrare. Bere 1 tazza al giorno, preferibilmente la sera o dopo un pasto abbondante. La camomilla e lo zenzero contribuiscono a un effetto lenitivo, bilanciando l’aromaticità del rizoma di Acorus.

3. Tisana Balsamica per Sensazione di Benessere Generale
Una tisana aromatico-balsamica può combinare Acorus calamus con altre piante usate tradizionalmente per sensazioni di benessere generale o nelle stagioni fredde:
Ingredienti:
Acorus calamus (pezzi di rizoma essiccato) – 0,25 g
Cinnamomum verum (bastoncino di cannella) – 0,5–1 g
Illicium verum (anice stellato) – 0,5 g
Citrus aurantium (scorza di arancia) – 0,5–1 g
Preparazione e dosaggio:
Portare a ebollizione 250 ml di acqua, aggiungere le erbe, lasciare sobbollire 8–10 minuti, quindi filtrare. Bere una tazza al giorno per aroma e comfort generale. Il contributo di Acorus è minimo ma partecipa al profilo aromatico insieme alle note calde di cannella e anice.

Indicazioni di Sicurezza e Uso
Le tisane descritte utilizzano concentrazioni molto basse di Acorus calamus e sono pensate per uso limitato nel tempo (ad esempio cicli di 5–10 giorni), non come uso continuo prolungato.
È altamente consigliabile utilizzare varietà a basso contenuto di β-asarone nei preparati.
L’uso interno di oli essenziali di Acorus calamus non è raccomandato a causa della concentrazione elevata di composti volatili potenzialmente irritanti.
In caso di gravidanza, allattamento, infiammazioni gastrointestinali acute o condizioni mediche gravi, è opportuno consultare un professionista sanitario prima dell’uso.
La moderazione e l’attenzione alla qualità delle materie prime sono essenziali quando si includono piante aromatiche potenzialmente irritanti o con profili chimici complessi.

Bibliografia

Vino di Calamo aromatico

Macerare 50 g di rizoma essiccato e triturato di Calamo aromatico in un litro di vino bianco. Filtrare dopo una settimana. Un bicchierino da marsala prima dei due pasti principali.
[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

Pianta mellifera, sebbene non sia tra le principali fonti nettarifere.

Colore: Ambrato chiaro con riflessi dorati
Aroma: Intenso, speziato, con note legnose e lievi sentori di vaniglia
Sapore: Dolce ma con un retrogusto caldo, leggermente pepato e canforato
Consistenza: Viscosità media, tendente a cristallizzare finemente
Rarità: Prodotto sporadicamente in zone umide (es. Europa orientale, India settentrionale)

DROGHE ATTIVE SULLO STOMACO (EUPEPTICHE)

Sono quelle che aumentano la quantità di succo gastrico e prendono il nome generale di 'eupeptici' o, più volgarmente, di aperitivi, digestivi, stomachici.
Esse influenzano la secrezione cloropeptica in base a diversi meccanismi d'azione:
A) Eupeptici a meccanismo nervoso riflesso o amari puri:
rappresentati da quelle droghe che agiscono su terminazioni nervose lontane dallo stomaco (palato e lingua). Qui la secrezione è stimolata da semplice contatto dei recettori gustativi che, attraverso i nervi vaghi, determinano aumento della secrezione salivare, dei succhi gastrici e dalla mtilità del tubo digerente (Genziana, Quassio, Trifoglio fibrino, Centaurea minore).
B) Eupeptici a meccanismo nervoso centrale:
hanno azione parasimpaticomimetica ovvero stimolano il sistema parasimpatico determinando un aumento di tutte le secrezioni, compresa quella gastrica. Tuttavia non vengono usate per questo scopo a causa dei loro effetti collaterali.
C) Eupeptici a meccanismo diretto:
giunte allo stomaco stimolano direttamente la mucosa gastrica per via chimica o fisica. Le sostanze a meccanismo chimico determinano abbondante formazione di gastrina (succhi, brodi e polveri di carne opportunamente sgrassati). Le sostanze a meccanismo fisico, invece, stimolano direttamente le ghiandole gastriche o iperemizzano la mucosa (gran parte delle piante con odore e sapore intenso come Aglio, Salvia, Rosmarino, ecc.; alcuni amari aromatici contenenti essenze irritanti).
Le caratteristiche eupeptiche degli amari vengono esaltate per una gradazione alcolica inferiore ai 25¦.
D) Eupeptici a meccanismo misto:
sommano meccanismi diretti e riflessi provocati dalle loro caratteristiche organolettiche.

Infine, in base alla natura chimica dei principi attivi contenuti nelle droghe eupeptiche possiamo suddividerle in:
- AMARI PURI se contengono solo principi amari (Genziana, Quassia, Centaurea, Trifoglio fibrino);
- AMARI ALCALOIDEI se contengono alcaloidi di sapore amaro (China, Noce vomica, Fava di St. Ignazio);
- AMARI AROMATICI se contengono principi amari e oli essenziali (Angelica, Arancio amaro, Assenzio, Calamo aromatico, Luppolo, Ruta, Condurango, Cascarilla);
- AMARI MUCILLAGINOSI se contengono principi amari e forti quantità di mucillagini (Colombo, Lichene islandico);
- AMARI SALINI se contengono principi amari a cui si associano elevate quantità di sali (Cardo benedetto, Cicoria, Tarassaco).

[Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]

Acorus calamus, noto come calamo aromatico o sweet flag, è una pianta palustre originaria probabilmente dell’Asia centrale e orientale. La sua diffusione in Europa è attribuita alle rotte commerciali e militari medievali: secondo diverse fonti storiche, sarebbe stata introdotta in Europa centrale dai Tartari nel XIII secolo, che ne utilizzavano il rizoma per profumare l’acqua e come rimedio digestivo.
Pianta sacra e simbolica
Nell’India antica Acorus calamus, conosciuto come Vacha, era considerato una pianta sacra associata alla parola, alla conoscenza e alla chiarezza mentale. Era tradizionalmente dedicato alla dea Saraswati, divinità della sapienza e dell’eloquenza, e veniva impiegato in rituali volti a migliorare memoria e capacità di apprendimento.
Uso rituale e protettivo in Europa
Nel Medioevo europeo il rizoma di calamo veniva sparso sui pavimenti delle chiese e delle abitazioni durante festività importanti. Calpestato, rilasciava un aroma intenso ritenuto purificante e protettivo contro malattie e “miasmi”, secondo la teoria medica dell’epoca.
Impiegato come profumo e aromatizzante, pare che i Tartari bevessero solamente acqua in cui fossero stati messi in macerazione rizomi di Calamo aromatico.
Prima delle moderne restrizioni normative, Acorus calamus era utilizzato come ingrediente aromatico in liquori, amari, birre e dolci tradizionali, soprattutto nell’Europa settentrionale. Il suo aroma caldo, speziato e leggermente amaro lo rendeva apprezzato come sostituto di spezie più costose.
Confusione storica tra varietà e sicurezza
Per secoli non si è distinto tra le diverse varietà chimiche di Acorus calamus. Solo in epoca moderna si è compreso che alcune varietà contengono quantità elevate di β-asarone, mentre altre ne sono quasi prive. Questa distinzione ha portato a una revisione critica del suo uso fitoterapico e alimentare.
Citazioni nella letteratura classica
Il calamo aromatico è citato in testi antichi come la Bibbia, dove compare tra le sostanze profumate e preziose, e negli scritti di Dioscoride e Galeno, che lo descrivevano come pianta riscaldante e digestiva, utile per lo stomaco e la mente.
Curiosità botanica
Nonostante l’aspetto simile a una graminacea, Acorus calamus non appartiene alle vere graminacee. Per lungo tempo la sua classificazione botanica è stata controversa, e solo studi moderni hanno chiarito la sua collocazione sistematica in una famiglia autonoma.
Uso non terapeutico tradizionale
In alcune culture il rizoma veniva masticato non tanto come rimedio, ma come abitudine aromatica, simile alla masticazione di spezie o resine, per rinfrescare l’alito e stimolare la saliva, soprattutto durante lunghi viaggi o digiuni.